1、 Shoda a bezpe?nostní normy

Mezinárodní certifikace

Estery acetátu isobutyrátu sacharózy (jako SAIB90, SAIB80), jako potraviná?ské emulgátory a látky zvy?ující hmotnost, vyhovují mezinárodním standard?m jako JECFA, FCC, CAC atd. ?íslo kyselosti (≤ 0,2 mgKOH/g) a zbytky tě?kych kov? (≤ 5 ppm) jsou p?ísně kontrolovány v rámci bezpe?nych limit?.

Jeho chemická struktura (hexaisobutyrát sacharosa diacetát) byla ově?ena infra?ervenou spektroskopií a jeho kompatibilita s podobnymi produkty ve Spojenych státech dosáhla 99,47 %, co? zaji??uje stabilitu procesu.

A?koli nová verze ?ínské národní normy pro potraviná?ská aditiva (GB 2760-2025) látku p?ímo neomezuje, p?ísná kontrola podobnych aditiv (jako je dehydroacetát sodny) odrá?í p?ísněj?í bezpe?nostní p?ezkum antikorozních a emulga?ních p?ísad.

2、 Mo?ná rizika a omezení pou?ití

ú?inky závislé na dávce

V rámci vyhovujícího dávkovacího rozmezí (jako je 0,04-0,5 g/kg bě?ně pou?ívaného v nápojích) nemá acetát isobutyrát sacharózy ?ádnou vyznamnou toxicitu ani zdravotní rizika a jeho nízky obsah kalorií (400 kalorií/100 g) je vhodny pro pot?eby zdravé vy?ivy.

P?i nadměrném u?ívání m??e zvy?it metabolickou zátě? v d?sledku vysokotu?nych vlastností, vést k dlouhodobému nadměrnému p?íjmu nebo energetickému p?ebytku, co? nep?ímo zp?sobuje obezitu nebo související rizika metabolickych onemocnění.

Problémy s alergií a tolerancí

Někte?í lidé mohou byt citliví na esterové p?ísady a poci?ovat za?ívací potí?e (jako je nadymání, pr?jem) nebo alergické reakce (jako je vyrá?ka), co? by mělo byt spot?ebitel?m p?ipomenuto prost?ednictvím ozna?ení na etiketě.

3、 Scéná?e aplikací a kontrola rizik

Nápojovy pr?mysl

Jako emulga?ní stabilizátor pro citrusové nápoje zabraňuje vrstvení esenciálního oleje úpravou hustoty a viskozity, zaji??uje jednotnost produktu, ale zabraňuje konflikt?m s kompatibilitou s jinymi p?ísadami, jako jsou umělá sladidla.

Zpracování potravin

P?i pou?ití jako konzervant v masnych a mlé?nych vyrobcích je nutné d?sledně dodr?ovat parametry procesu, aby nedocházelo k produkci vedlej?ích produkt? v d?sledku rozkladu ester? zp?sobenych vysokou teplotou nebo kyselym a zásaditym prost?edím.

Shrnutí: Acetát isobutyrát sacharózy nemá ?ádny vyznamny negativní dopad na bezpe?nost potravin p?i pou?ívání v souladu s p?edpisy, ale potenciální rizika je t?eba sní?it p?esnou kontrolou dávkování, optimalizací procesu a zna?ením alergií