Tr?ní vyhlídky potravin s nízkym glykemickym indexem

Potraviny s nízkym glykemickym indexem (GI) mohou zaznamenat rychly rozvoj v celosvětovém mě?ítku. Austrálie a Novy Zéland v Oceánii p?ijaly GI jako jeden z nutri?ních ukazatel? pro produkci potravin a místní obyvatelé ?iroce uznávají potraviny s nízkym GI. Austrálie má také specializované webové stránky (www.glycemicindex.com), které pomáhají spot?ebitel?m plně pochopit hodnotu GI potravin, co? nejen vede ke zdravému stravování, ale také hraje pozitivní roli p?i podpo?e rozvoje potravin s GI. Nadace GI v Ji?ní Africe vyvinula ?ty?i ozna?ení, jejich? cílem je vést spot?ebitele k vyběru potravin s nízkym GI, nízkym obsahem tuku a nízkym obsahem soli, v?etně ?potraviny pro ?astou konzumaci“, nízky GI a minimální obsah tuku; potraviny pro ?asto konzumované sexuální ú?ely, nízky GI, nízky obsah tuku; potraviny pro zvlá?tní zacházení s potravinami“, st?ední GI, nízky obsah tuku; potraviny konzumovatelné po cvi?ení, vysoky glykemicky index. Evropsky ú?ad pro potraviny (EFSA) v sou?asné době nemá v EU jednotné ozna?ení GI, ale některé evropské země p?ijaly ozna?ení GI podobné ?nízkému GI“. Nap?íklad některé velké ?etězce supermarket? ve Spojeném království p?idávají na obaly nebo vylohy své vlastní formulované ozna?ení GI.

V ?íně neexistují ?ádné relevantní směrnice ani p?edpisy tykající se ozna?ování GI, ale v roce 2015 vydala byvalá Národní komise pro zdraví a plánování rodiny otázku a odpově? k Národnímu standardu bezpe?nosti potravin s názvem Obecné zásady pro speciální lé?ebné receptury, v ní? se uvádí, ?e jedním z technickych po?adavk?, které by pacienti s diabetem měli splňovat p?i pou?ívání plnohodnotnych receptur, je receptura s nízkym glykemickym indexem (GI), tj. GI ≤ 55. V roce 2019 byla zve?ejněna ?Metoda mě?ení glykemického indexu potravin“, která poskytuje d?le?ité uji?tění o p?esnosti hodnot glykemického indexu potravin. V únoru 2024 se v Pekingu konala skupinová sch?zka k zahájení standardu pro ?Specifikaci hodnocení potravin s nízkym glykemickym indexem (GI)“. S prosazováním národních politik a roz?i?ováním trhu se zdravou vy?ivou vykazují velky potenciál i potraviny s nízkym GI. Podle údaj? supermarketu JD se objem transakcí s potravinami s nízkym GI v supermarketu JD v roce 2022 meziro?ně zdesetinásobí a po?et spot?ebitel? nakupujících potraviny s nízkym GI se meziro?ně zvy?í osminásobně. O?ekává se, ?e po?et certifikovanych zna?ek s nízkym glykemickym indexem v supermarketu JD se v roce 2023 ztrojnásobí a celkové tr?by z prodeje p?ekro?í 100 milion?.