Sukralóza se nepodílí na metabolismu v lidském těle a není vst?ebávána lidskym tělem. S nulovou kalorickou hodnotou je sukralóza ideální sladkou náhradou pro diabetiky. Byl auditován a certifikován FDA v roce 1998. Lze jej pou?ít jako univerzální sladidlo do v?ech potravin a neovlivňuje koncentraci glukózy v krvi. Mohou jej akceptovat pacienti s cukrovkou. Kromě toho sukralóza není vyu?ívána bakteriemi zubního kazu a m??e sní?it mno?ství kyseliny produkované ústními bakteriemi a adhezi streptokokovych buněk na povrch zub?, ?ím? ú?inně hraje roli proti kazu. Studie na zví?atech ukázaly, ?e sukralóza je bezpe?ná pro dlouhodobou konzumaci v dávkách několik setkrát vy??ích, ne? jsou dávky pou?ívané u lidí. Dlouhodobé experimenty prováděné na oby?ejnych lidskych dobrovolnících ukázaly, ?e sukralóza nemá nevratné ú?inky na lidské zdraví. Po dlouhodobém testování bezpe?nostní certifikace americky FDA potvrdil, ?e se jedná o p?ísadu GRAS (bezpe?nostní).

Sukralóza se ?iroce pou?ívá ve více ne? 400 typech potravin, v?etně sycenych nápoj?, sycenych nápoj?, alkoholickych nápoj?, konzervovaného ovoce a zeleniny, nakládanych potravin a omá?ek, d?em?, pe?iva, zmrzliny, mlé?nych vyrobk?, snídaňovych cereálií a denních sladidel. Nízkokalorické nápoje jsou největ?ím trhem pro umělá sladidla, s 87 miliony spot?ebitel? jen ve Spojenych státech. Spole?nosti Coca Cola a PepsiCo postupně uvedly na trh nízkokalorické nápoje vyu?ívající sukralózu jako sladidlo, na které se v budoucnu zamě?í propagace trhu. To nepochybně zna?ně zvy?í poptávku po sukralóze na trhu.