Rozsah pou?itísukralózaje stále ?ir?í, p?edev?ím díky svym zjevnym vyhodám Sacharóza má vysokou bezpe?nost a ?ádné vedlej?í ú?inky, s hodnotou AD 15 mg/kgsukralózamá vysoky stupeň sladkosti a v sou?asnosti pat?í k nejúspě?něj?ímsladidlav projektech vyzkumu a vyvoje. Jeho sladkost je asi 600krát vy??í ne? u sacharózy, dokonce vy??í ne? u aspartamu. Jeho vlastní sladkost je relativně ?istá a nevykazuje pachu? sacharózysukralózamá relativně stabilní vlastnosti a vlastní vykon a krystalicky produkt bude skladován v suchém prost?edí p?i 20 ℃ po dobu asi 4 let. Látka sama o sobě neobsahuje chemicky aktivní skupiny a pravděpodobnost chemickych reakcí s jinymi látkami je relativně malá, tak?e je vhodná pro pou?ití v systémech zpracování potraviná?skych p?ísad Vodny roztok sukralózy má vysokou chemickou stabilitu a jeho sladkost se p?i vysokych teplotách nemění. Chemicky nereaguje s bílkovinami a pektinem v potravinách.