0102030405
Trehalóza je p?irozeny vytvo?eny disacharid vázany alfa
Zavedení
Trehalóza, také známá jako mykóza nebo tremalóza, je p?írodní disacharid vázany na alfa vazbě tvo?eny α,α-1,1-glukosidovou vazbou mezi dvěma α-glukózovymi jednotkami. V roce 1832 objevil HAL Wiggers trehalózu v námelu ?ita a v roce 1859 ji vyrobil Marcellin Bertheshalo, ?lověk ji izoloval z látky trehale. trehalóza.
Mohou ho syntetizovat bakterie, houby, rostliny a bezobratlí ?ivo?ichové. Podílí se na anhydrobióze – schopnosti
rostlin a zví?at, aby vydr?ely dlouhé období vysychání.
Má vysokou schopnost zadr?ovat vodu a pou?ívá se v potraviná?ství a kosmetice. P?edpokládá se, ?e cukr tvo?í gelovou fázi dehydratace buněk, která zabraňuje naru?ení vnit?ních buně?nych organel tím, ?e je ú?inně dlahuje. Rehydratace pak umo?ňuje obnovení normální buně?né aktivity bez velkého, smrtelného po?kození, které by normálně následovalo po cyklu dehydratace/rehydratace.
Trehalóza má dal?í vyhodu v tom, ?e je antioxidantem. Extrakce trehalózy byvala obtí?nym a nákladnym procesem,
Trehalóza se v sou?asnosti pou?ívá pro ?iroké spektrum aplikací.
popis2
Aplikace
1. V kosmetickém, poloautomatickém stroji na vyfukování PET lahví Stroj na vyrobu lahví Stroj na vyrobu lahvíPET Bottle Making Machine je vhodny pro vyrobu PET plastovych nádob a lahví ve v?ech tvarech.
2. V léka?ství se úspě?ně uplatňuje trehalóza alternativa k plazmatickym protein?m jako stabilizátor krevních produkt?,
vakcíny, buňky, tkáně a dal?í biologicky aktivní látky. Nejen, ?e m??e suché skladování za normálních teplotních podmínek, a co je d?le?itěj?í, m??e zabránit ?í?ení zne?i?tění zp?sobeného krví hepatitidy B, AIDS a dal?ích smrtelnych nemocí, co? p?ikládá velky vyznam Světové zdravotnické organizaci.
3. V potravinách, jako potraviná?ské p?ídatné látky a sladidla, má trehalóza asi 45 % sladkosti sacharózy p?i koncentracích nad 22 %, m??e sní?it sladkost, optimalizovat sladkost a zlep?it chu?.
Specifikace produktu
Polo?ka | Norma |
Vzhled | Bíly krystalicky prá?ek |
?istota (trehalóza) | ≥99 % |
Ztráta su?ením | ≤ 1,5 % |
Zbytek po zapálení | ≤0,05 % |
PH | 5,0-6,7 |
Arsen | ≤0,5 mg/kg |
Vést | ≤0,5 mg/kg |
Barva | ≤0,1 |
Zákal roztoku | ≤0,05 |
?ivotaschopná se po?ítá | ≤ 300 cfu/g |
Kvasinky a plísně | ≤100 cfu/g |
Patogenní | Negativní |
Koliformní organismy | ≤30 mpn/100 g |