Mae maltodextrin yn fath o hydrolysis rhwng startsh a siwgr startsh

Gwneir Maltodextrine o cornstarch wedi'i fireinio'n enzymatically gan dechnoleg prosesu uwch.Well hylifedd, dim arogl penodol; Hydoddedd dda gyda mucosity priodol; Hydroscopicity isel, llai o grynodeb, Cludwr da ar gyfer melysyddion, aromatizer, stwffin; Emylseiddiad a chysondeb; ??gwella siap a strwythur bwyd; Amsugniad hawdd sy'n addas fel stwffin bwyd ar gyfer yr annilys yn ogystal a'r henoed a babanod.

Cysylltwch a ni

manylion cynnyrch

Disgrifiad

Mae Maltodextrin yn fath o gynnyrch hydrolysis rhwng startsh a siwgr startsh. Mae ganddo nodweddion hylifedd a hydoddedd da, gludedd cymedrol, emwlsio, sefydlogrwydd a gwrth-ailgrystaleiddio, amsugnedd d?r isel, llai o grynodeb, cludwr gwell ar gyfer melysyddion.

Mae maltodextrin yn polysacarid a ddefnyddir fel ychwanegyn bwyd. Fe'i cynhyrchir o startsh trwy hydrolysis rhannol ac fe'i canfyddir fel arfer fel powdr sych-chwistrell hygrosgopig gwyn. Mae Maltodextrin yn hawdd ei dreulio, yn cael ei amsugno mor gyflym a glwcos, a gallai fod naill ai'n weddol felys neu bron yn ddi-flas. Fe'i defnyddir yn gyffredin ar gyfer cynhyrchu sodas a candy. Mae hefyd i'w gael fel cynhwysyn mewn amrywiaeth o fwydydd eraill wedi'u prosesu.

disgrifiad 2

Swyddogaeth a Chymhwysiad

Swyddogaeth maltodextrin:

Defnyddir Maltodextrin fel ychwanegyn rhad i dewychu cynhyrchion bwyd. Fe'i defnyddir hefyd fel llenwad mewn amnewidion siwgr a chynhyrchion eraill.

Cymhwyso maltodextrin:

Defnyddir Maltodextrin mewn cynhyrchion bwyd o ansawdd uchel fel:

- bwydydd dietetig a babanod

- cludwr sychu chwistrellu

- cymysgeddau cawl a saws

- mayonnaise a gorchuddion

- byrbrydau allwthiol

- ffrindiau coffi

- bwydydd wedi'u rhewi

- sbeisys a sesnin (powdr cyw iar)

Manyleb cynnyrch

Safonau Ansawdd Maltodextrin (Gwerth DE: 10-15)

Eitem	Safonol	Canlyniad yr Arolwg
Ymddangosiad	Nid oes siap sefydlog ar bowdr gwyn heb fawr o gysgod melyn	Pasio
Arogl	Mae ganddo arogl arbennig Malt-dextrin a dim arogl eithriadol	Pasio
Blas	Melysrwydd neu melyster bach, dim blas arall	Pasio
Lleithder, %	≤6.0	5.5
PH (mewn hydoddiant d?r 50%)	4.0-7.0	4.9
Adwaith ?odin	Dim adwaith glas	pasio
Dad-gyfatebol, %	10-15	12
Lludw Sylffadedig, %	≤0.6	0.26
Hydoddedd, %	≥98	99.2
Bacteriwm Pathogenig	ddim yn bodoli	Pasio
Arsenig, mg/kg	≤0.5	Pasio
Plwm, mg/kg	≤0.5	Pasio

Safonau Ansawdd Maltodextrin (Gwerth DE: 15-20)

Eitem	Safonol	Canlyniad yr Arolwg
Ymddangosiad	Nid oes siap sefydlog ar bowdr gwyn heb fawr o gysgod melyn	Pasio
Arogl	Mae ganddo arogl arbennig Malt-dextrin a dim arogl eithriadol	Pasio
Blas	Melysrwydd neu melyster bach, dim blas arall	Pasio
Lleithder, %	≤6.0	5.6
PH (mewn hydoddiant d?r 50%)	4.5-6.5	5.5
Adwaith ?odin	Dim adwaith glas	pasio
Dad-gyfatebol, %	15-20	19
Lludw Sylffadedig, %	≤0.6	0.2
Hydoddedd, %	≥98	99.0
Bacteriwm Pathogenig	ddim yn bodoli	Pasio
Arsenig, mg/kg	≤0.5	Pasio
Plwm, mg/kg	≤0.5	Pasio