Trefnir yr IFT gan Sefydliad y Technolegwyr Bwyd ac mae'n cylchdroi mewn dinas wahanol yn yr Unol Daleithiau bob blwyddyn. Mae gan yr arddangosfa hanes hir ac mae wedi'i chynnal am y 71ain tro hyd yn hyn. Mae'n arddangosfa broffesiynol ar raddfa fawr a mawreddog ychwanegion bwyd rhyngwladol, cynhwysion bwyd a thechnoleg arddangosfa broffesiynol a diwydiant yn yr Americas, mae'r arddangosfa yn casglu sefyllfa newydd o gyflawniadau gwyddonol a thechnolegol byd-eang y diwydiant bwyd yn gynhyrchion, yn adlewyrchu cyfeiriad a dynameg datblygiad y diwydiant bwyd, ac yn cynrychioli tuedd datblygu diwydiant gwyddoniaeth a thechnoleg bwyd y byd.

Mae'r arddangosfa gyfan yn teimlo bod llif y bobl yn fach, ac mae'r ffatri yn seiliedig yn y b?n ar hen gwsmeriaid. O ran lleoliad bwth, argymhellir ei addasu'n uniongyrchol o ochr yr arddangosfa, fel y bydd yr effaith yn well yn yr ardal arddangos ryngwladol.

Yn ogystal, mae'r Unol Daleithiau yn helaeth ac yn denau ei phoblogaeth, ac yn ?l y canllaw teithiau, gellir gweld pobl sy'n rhedeg am ffitrwydd ym mhobman. Mae yna hefyd fwy o fathau o gynhyrchion iechyd a werthir mewn archfarchnadoedd, megis ffyngau buddiol, powdr peptid sidan, brych defaid, powdr colagen, powdr protein, polyffenolau, lutein a chynhyrchion eraill. Felly mae'r farchnad ar gyfer cynhwysion bwyd swyddogaethol yn enfawr. Mae melysyddion swcralos, stevia, a ffrwythau mynach hefyd yn gynhyrchion poblogaidd iawn.

Mae gan yr Unol Daleithiau economi marchnad fodern hynod ddatblygedig, ei CMC a safle masnach dramor yn gyntaf yn y byd, ac mae ganddi system reoleiddio a rheoli macro-economaidd gymharol gyflawn. Yn ?l ystadegau Adran Fasnach yr Unol Daleithiau, o fis Ionawr i fis Ebrill 2017, roedd cyfaint mewnforio ac allforio nwyddau yn yr Unol Daleithiau yn 1,232.74 biliwn o ddoleri'r UD, cynnydd o 7.0% dros yr un cyfnod y llynedd (yr un peth isod). Y diffyg masnach oedd 62.61 biliwn o ddoleri'r UD, i fyny 12.9 y cant. Y diffyg masnach oedd US$239.09 biliwn, i fyny 8.4%. Yn ystod pedwar mis cyntaf y flwyddyn, roedd mewnforion ac allforion nwyddau dwyochrog rhwng yr Unol Daleithiau a Tsieina yn $185.15 biliwn, i fyny 9.0%. Yn eu plith, roedd allforion yr Unol Daleithiau i Tsieina yn 39.34 biliwn o ddoleri'r Unol Daleithiau, i fyny 16.2%, gan gyfrif am 7.9% o gyfanswm allforion yr Unol Daleithiau, i fyny 0.6 pwynt canran; Mewnforiodd yr Unol Daleithiau 145.82 biliwn o ddoleri'r Unol Daleithiau o Tsieina, cynnydd o 7.2%, sy'n cyfrif am 19.8% o gyfanswm mewnforion yr Unol Daleithiau, gan gyfrif am yr un gyfran a'r un cyfnod y llynedd. Y diffyg masnach yn yr Unol Daleithiau oedd UD$106.48 biliwn, cynnydd o 4.2%. Ym mis Ebrill, Tsieina oedd partner masnachu mwyaf yr Unol Daleithiau, y farchnad allforio fwyaf a'r ffynhonnell fwyaf o fewnforion.