Mae Erythritol yn alcohol siwgr pedwar carbon, sy'n aelod o'r teulu polyol, sy'n grisial gwyn heb arogl gyda phwysau moleciwlaidd o ddim ond 122.12. Fe'i darganfyddir yn gyffredin mewn amrywiol ffrwythau, megis melonau, eirin gwlanog, gellyg, grawnwin, ac ati Mae hefyd i'w gael mewn bwydydd wedi'u eplesu, fel gwin, cwrw a saws soi. Ar yr un pryd,