Mae fitamin E (Fitamin E) yn gr?p o fitaminau sy'n hydoddi mewn braster sy'n cynnwys α, β, γ, δ-tocopherol a tocotrienol. Mae'n faethol hanfodol na all y corff ei syntheseiddio ar ei ben ei hun, ac mae'n un o'r gwrthocsidyddion pwysicaf ?12.
Mae'r strwythur cemegol yn cynnwys cylchoedd benzopyrane a chadwyni ochr hydroffobig, sy'n rhoi treiddiad pilen lipid ?67.
priodweddau ffisegol a chemegol

Hydoddedd ? : hydawdd mewn braster, ethanol a thoddyddion organig eraill, anhydawdd mewn d?r ?12.
Sefydlogrwydd ? : amgylcheddau gwrthsefyll gwres (≤200 ° C) ac asidig ond yn sensitif i alcali, ocsigen, pelydrau UV ac ?onau metel (Fe3 + + /Cu2 +). Mae ffrio yn dinistrio'r gweithgaredd yn sylweddol ?

Yn gyntaf, mecanwaith synergyddol gwrthocsidiol radical rhydd scavenging system cylchrediad y gwaed ?

Mae fitamin E, fel gwrthocsidydd sy'n hydoddi mewn braster, yn ffafriol i niwtraleiddio radicalau rhydd lipid mewn cellbilenni, tra bod fitamin C, fel gwrthocsidydd sy'n hydoddi mewn d?r, yn lleihau ac yn adfywio fitamin E ocsidiedig (radicalau rhydd tocopherol), gan ffurfio cylch gwrthocsidiol parhaus ?17.
Mae arbrofion yn dangos y gall y cyfuniad o'r ddau wella effeithlonrwydd gwrthocsidiol 3 gwaith, gall moleciwl sengl fitamin E dynnu hyd at 4 radical rhydd yn barhaus, fitamin C trwy'r mecanwaith adfywio i ymestyn ei amser gweithredu ?78.

Rhwydwaith Amddiffyn Rhyngphase ?

Mae fitamin E yn angori haen ddeulip y gellbilen ac yn rhwystro adwaith cadwyn perocsidiad lipid. Mae fitamin C yn chwilota radicalau rhydd sy'n hydoddi mewn d?r yn y matrics cytoplasmig i adeiladu system amddiffyn deuphasig lipid-d?r ?13.

Dau, mae effaith actifadu dwygyfeiriad y system imiwnedd yn gwella imiwnedd cynhenid ??? : Mae fitamin C yn hyrwyddo cemotaxis neutrophil, mae fitamin E yn gwella gweithgaredd celloedd NK, ac mae'r cyfuniad yn lleihau nifer yr achosion o heintiad y llwybr anadlol 32%?15.
? yn rheoleiddio imiwnedd addasol ? : yn synergyddol yn ysgogi ymlediad lymffosyt T, yn gwella effeithlonrwydd cynhyrchu gwrthgyrff 28%, ac yn cael effaith fuddiol ar ymateb i frechlyn ?57.

Yn drydydd, llwybr ymyrraeth iechyd croen ar y cyd

Amddiffyn rhag lluniadu ?

Mae fitamin E yn atal sepiperocsidiad a achosir gan UV ac mae fitamin C yn blocio gweithgaredd tyrosinase, ensym allweddol mewn synthesis melanin, ac mae'r cyfuniad yn lleihau cyfradd erythematosis croen 54%?24.

Rheoleiddio metaboledd colagen

Mae fitamin C yn actifadu hydroxylase prolyl i hyrwyddo synthesis colagen, ac mae fitamin E yn lleihau gweithgaredd colagenase i atal diraddio. Mae treialon clinigol wedi dangos bod elastigedd croen wedi gwella 23% a bod dyfnder wrinkle yn cael ei leihau 19%?34.

4. Modd cydweithredol o amddiffyn cardiofasgwlaidd
Ymyrraeth atherosglerosis : Mae fitamin E yn atal ocsidiad lipoprotein dwysedd isel (LDL) ac mae fitamin C yn atgyweirio endotheliwm fasgwlaidd sydd wedi'i ddifrodi mewn cyfuniad a risg is o 18% o ddigwyddiadau cardiofasgwlaidd ?15.
Gwella microgylchrediad : mae fitamin E yn lleihau agregiad platennau annormal, mae fitamin C yn gwella gwydnwch capilari, ac mae ganddo werth atal a thrin retinopathi diabetig ar y cyd ?58.

5. Nodweddion optimeiddio metabolaidd cydweithredol
? rheoleiddio metaboledd haearn ? : Bydd fitamin C yn lleihau'r haearn trifalent i haearn deufalent, yn gwella'r gyfradd amsugno 2-3 gwaith; Mae fitamin E yn amddiffyn sefydlogrwydd pilen erythrocyte ac yn lleihau'r risg o hemolysis ?57.
Cydbwysedd colesterol : Mae fitamin E yn atal HMG-CoA reductase i leihau synthesis colesterol, mae fitamin C yn hyrwyddo ysgarthiad asid bustl, ac ar y cyd yn lleihau cyfanswm lefelau colesterol 12% -15%