Cymhwyso deunyddiau crai bwyd mewn bwyd maeth chwaraeon
1.Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (CaHMB)
Mae HMB yn gynnyrch canolradd o fetaboledd leucine, a all hyrwyddo synthesis protein a lleihau ei ddadelfennu, cyflymu'r defnydd o fraster, oedi blinder cyhyrau, ac mae'n atodiad maeth newydd.
Mae straen yn ystod ymarfer dwys yn achosi niwed i gellbilen cyhyrau, ac mae cyfradd dadelfennu protein yn fwy na'r gyfradd synthesis, gan arwain at ddiraddiad protein net. Gellir defnyddio HMB i syntheseiddio colesterol ac atgyweirio cellbilenni cyhyrau yn gyflym.
Mae astudiaethau wedi dangos bod ychwanegu at HMB yn helpu i wella perfformiad dygnwch, ac mae'r dos atodol o HMB rhwng 0.5g/d a 3g/d, ac mae ychwanegu at y dos hwn yn ystod ymarfer dwys yn cael effaith gadarnhaol ar dwf cryfder, cynnydd màs y corff heb lawer o fraster a lleihau braster corff.
Oherwydd bod hanner oes HMB yn fyr, dim ond 2 i 4 awr, os cymerir dos mawr o HMB ar un adeg, bydd y crynodiad HMB yn y gwaed yn dychwelyd i normal ar ?l ychydig oriau. Felly, argymhellir cymryd HMB dair gwaith y dydd i'w helpu i chwarae r?l well, ac mae HMB yn cael ei ategu'n well ag asidau amino eraill.
2.Lycopene
Mae astudiaethau wedi dangos bod gan lycopen gwrthocsidiol, actifadu celloedd imiwnedd, amddiffyniad cardiofasgwlaidd ac effeithiau gwrth-heneiddio. Mae effaith gwrthocsidiol lycopen yn cael ei amlygu'n bennaf yn ei ddiffodd effeithlon o ocsigen singlet a chwilota radicalau rhydd perocsid.
Yn ystod ymarfer dwys, mae metabolion asidig yn cronni, mae radicalau rhydd yn cael eu cynhyrchu, ac yn ymosod ar gelloedd meinwe, gan achosi diraddio neu anactifadu asidau niwcl?ig, proteinau, lipidau a biomoleciwlau eraill, gan arwain at ddifrod helaeth i strwythur a swyddogaeth celloedd, a ddangosir fel anemia ymarfer corff ac ymarfer corff cynhwysfawr ar ?l hemolysis gwell, ensymau serwm a chynnydd myoglobin. Symptomau blinder cyhyr ac oedi o ddolur cyhyr.
Yn ogystal, gall lycopen amddiffyn ffagosytau rhag difrod ocsideiddiol, hyrwyddo lledaeniad lymffocytau T a B, ysgogi swyddogaeth celloedd T, gwella gallu macroffagau, celloedd T cytotocsig a chelloedd lladd naturiol (NK), lleihau difrod ocsideiddiol DNA lymffocyt a hyrwyddo cynhyrchu cytocinau penodol.
Yn ogystal, mae lycopen yn cael yr effaith o gynyddu diraddiad LDL a gostwng lefelau LDL (ox), a all amddiffyn y system gardiofasgwlaidd a lleihau nifer yr achosion o glefydau cardiofasgwlaidd. Mae gan lycopen fanteision adnoddau helaeth, diogelwch a diwenwyn, ac mae pobl wedi cydnabod ei werth yn raddol. Er bod ymchwil a chynhyrchu lycopen yn Tsieina yn ei ddyddiau cynnar, mae yna lawer o fanteision o hyd.
3.Chito-oligosaccharides a'u deilliadau
Mae astudiaethau diweddar wedi dangos bod gan chitosaccharides a'u deilliadau gapasiti lleihau cyfanswm cryf, gallant gael gwared ar radicalau hydroxyl ac anionau superoxide yn effeithiol, lleihau cynhyrchu malondialdehyde (MDA), a chynyddu gweithgareddau superoxide dismutase (SOD) a glutathione peroxidase (GSH-Px).
Bwydodd Xu Qingsong et al llygod a dosau isel, canolig ac uchel (50,167,500 mg· kg-1 · d-1) o oligosaccharides chitosan am wythnos, yn y drefn honno, a chanfuwyd y gallai dosau canolig ac uchel o oligosacaridau chitosan atal yn sylweddol y cynnydd o gynnwys MDA mewn meinweoedd yr afu o lygod,
Efallai y bydd mecanwaith amddiffyn chitosan oligosacaridau yn yr afu oherwydd ei weithgaredd gwrthocsidiol da, sy'n gwella gweithgaredd ensymau gwrthocsidiol fel SOD yn y corff, yn lleddfu ymosodiad radicalau rhydd ar bilen lipid a philen mitocondriaidd, ac yna'n lleihau cynnwys MDA, cynnyrch perocsidiad lipid.
polysacaridau 4.Wolfberry
Defnyddiwyd polysacarid Lycium barbarum (LBP) yn eang mewn bwyd, ond ychydig o astudiaethau sydd ar effaith ychwanegiad LBP ar swyddogaeth imiwnedd athletwyr.
Mae ymchwil Li Lei yn dangos y gall polysacarid Lycium barbarum gynnwys SOD cyfoethog, sy'n ensym metel cyffredinol a all ddileu radicalau rhydd mewn organebau, a gall gyflawni r?l rheoleiddio imiwnedd humoral trwy ddileu radicalau rhydd.
polyphenols 5.Grape
Mae astudiaethau diweddar gartref a thramor wedi dangos bod gan polyphenolau grawnwin lawer o swyddogaethau, megis gwrth-ocsidiad, gwrth-heneiddio, amddiffyn celloedd endothelaidd fasgwlaidd a gwrth-ganser.
Mae polyphenolau grawnwin yn gyfansoddion ffenolig, sy'n cynnwys mwy na dau gr?p hydroxyl sy'n ortho i'w gilydd, ac mae gan y gr?p hydroxyl asidig ar y cylch bensen allu cyflenwi hydrogen cryf.
Mae ei fecanwaith gwrthocsidiol yr un fath a gwrthocsidyddion ffenolig eraill, hynny yw, fel rhoddwr hydrogen rhagorol, gellir heteroformed y radicalau rhydd a ffurfiwyd yn radicalau rhydd sefydlog trwy gyseiniant, er mwyn dadactifadu radicalau rhydd a thorri'r adwaith cadwynol o radicalau rhydd i ffwrdd, gan ohirio adwaith cadwynol ocsidiad awtomatig asidau brasterog annirlawn mewn brasterau i hydroperocsidau, a chwarae r?l gwrthocsidiol.
Cadarnhaodd Fan Haizhan effaith dda polyphenol grawnwin (OPC) fel gwrthocsidydd naturiol, a all leihau lefelau MDA yn effeithiol mewn cyhyrau ysgerbydol ac afu llygod mawr ar ?l ymarfer corff cynhwysfawr, gwella gweithgaredd SOD a chyfanswm gallu gwrthocsidiol y corff, a chwarae rhan dda wrth ddileu dylanwad nifer fawr o radicalau rhydd ar y corff, gan wella gallu ymarfer corff ac oedi'r genhedlaeth o flinder ymarfer corff.
