Gwneir surop ffrwctos trwy hydrolyzing startsh corn ac mae'n perthyn i'r categori siwgrau startsh. Yn y sefyllfa bresennol lle mae prisiau corn yn gymharol sefydlog, ni fydd y gost cynhyrchu yn cynyddu, felly mae pris y farchnad yn sefydlog. Mae'r diwydiant siwgr startsh yn unol a'r polisi diwydiannu amaethyddol. O dan ddylanwad y polisi cenedlaethol "Tri Mater Gwledig", gyda gwelliant parhaus technoleg cynhyrchu diwydiant siwgr startsh ac ehangu graddfa, bydd costau cynhyrchu yn gostwng yn gyflym. Ar ben hynny, gyda gwelliant parhaus technoleg cymhwyso surop corn ffrwctos mewn bwyd, bydd ei gost-effeithiolrwydd gyda swcros yn dod yn fwy amlwg. Bydd mwy a mwy o bobl yn deall surop corn ffrwctos, a bydd mwy a mwy o fentrau bwyd yn ei ddewis. Felly, mae'n anochel y bydd y rhan fwyaf o'r surop corn ffrwctos yn disodli swcros yn y diwydiant bwyd.

Mae surop ffrwctos yn gynnyrch a all ddisodli swcros yn llwyr a gellir ei ddefnyddio'n helaeth yn y diwydiant bwyd a diod, yn enwedig yn y diwydiant diod. Mae ei flas a'i flas yn well na swcros. Mae'r cynnydd mewn prisiau siwgr wedi amlygu manteision surop glwcos ffrwythau mewn diwydiannau fel bwyd a diod. Mae melyster surop glwcos ffrwythau yn agos at surop swcros ar yr un crynodiad, ac mae ei flas ychydig yn debyg i sudd ffrwythau naturiol. Oherwydd presenoldeb ffrwctos, mae ganddo deimlad adfywiol a persawrus. Ar y llaw arall, mae gan surop corn ffrwctos uchel nodwedd melys oer o dan 40 ℃, ac mae ei melyster yn cynyddu gyda thymheredd gostyngol. Mae surop ffrwctos yn disodli swcros yn llwyr, gyda melyster sy'n cyfateb i tua 90% o swcros ar yr un crynodiad. Wrth ddisodli swcros yn rhannol, oherwydd effaith synergaidd ffrwctos, glwcos, a melyster swcros, mae cyfanswm y melyster yn aros yr un fath a swcros ar yr un crynodiad. Mae disodli swcros a surop glwcos ffrwythau mewn bwyd, diodydd, ac ati nid yn unig yn dechnegol ymarferol, ond hefyd yn tynnu sylw at nodweddion persawrus ac adfywiol surop glwcos ffrwythau. Gydag addasiad polisi diwydiant siwgr Tsieina yn 2000, dechreuodd pris swcros godi, a daeth y fantais cost-effeithiolrwydd o ddefnyddio surop corn ffrwctos yn lle swcros mewn bwyd i'r amlwg yn raddol. Dechreuodd rhai mentrau siwgr startsh mawr yn Tsieina gynhyrchu surop corn ffrwctos, a daeth datblygiad surop corn ffrwctos yn Tsieina yn gyfle prin. Nid yw cynhyrchu surop corn ffrwctos uchel yn gyfyngedig yn ?l rhanbarth neu dymor, mae'r offer yn gymharol syml, ac mae'r gost buddsoddi yn isel.