Mecanwaith gwrthocsidiol ac effaith sborion radical rhydd fitamin E
Mae fitamin E yn cael effeithiau gwrthocsidiol, yn niwtraleiddio ac yn clirio radicalau rhydd, ac yn amddiffyn y corff rhag difrod ocsideiddiol trwy'r ffyrdd canlynol:

1. Uniongyrchol niwtraleiddio radicalau rhydd
Gall strwythur moleciwlaidd fitamin E, fel alffa tocopherol, glymu i radicalau rhydd, megis rhywogaethau ocsigen adweithiol (ROS), trwy ddarparu atomau hydrogen i'w gwneud yn annistrywiol a'u trosi'n sylweddau sefydlog, a thrwy hynny derfynu adwaith cadwynol radicalau rhydd.
Mae ei briodweddau lipoffilig yn caniatáu iddo fewnosod yn ffafriol i haen lipid y gellbilen, gan amddiffyn yn uniongyrchol asidau brasterog annirlawn yn y gellbilen rhag ymosodiadau radical rhydd a chynnal cyfanrwydd strwythur y gellbilen.
2. Torri ar draws yr adwaith cadwyn perocsidiad lipid
Pan fydd radicalau rhydd yn ymosod ar lipidau cellbilen, maent yn sbarduno adwaith cadwynol o ocsidiad. Gall fitamin E ddal radicalau rhydd lipid a gynhyrchir yn ystod perocsidiad lipid yn gyflym, gan rwystro adweithiau ocsideiddiol rhag ymledu ymhellach.
3. Cydweithio a gwrthocsidyddion eraill i wella'r effaith
Effaith synergaidd gwrthocsidyddion sy'n hydoddi mewn d?r fel fitamin E a fitamin C: Mae fitamin E yn clirio radicalau rhydd o lipid ac yn ocsideiddio ei hun, tra gall fitamin C ei helpu i adfywio ac adfer gweithgaredd, gan ffurfio cylch gwrthocsidiol.
Cymhwysiad penodol ac effaith gwrthocsidydd fitamin E
Diogelu croen:
Lleihau cynhyrchu radicalau rhydd a achosir gan UV, lleddfu difrod lluniadu, ac oedi cyn ffurfio crychau a pigmentiad.
Atal gweithgaredd tyrosinase, lleihau synthesis melanin, a bywiogi t?n croen.
Gwrthocsidydd systemig:
Lleihau'r risg o ocsidiad lipoprotein dwysedd isel (LDL) ac atal atherosglerosis.
Amddiffyn organau fel y lens grisialaidd a chelloedd atgenhedlu sy'n sensitif i ocsidiad, a lleihau'r risg o gataractau ac anffrwythlondeb sy'n gysylltiedig ag oedran