Youdaoplaceholder0 1.1 Hud corfforol graddiant gludedd: Trawsnewidiad triphlyg o'r stumog i'r colon

Mae strwythur moleciwlaidd polyglwcos wedi'i gyfansoddi o weddillion glwcos sydd wedi'u cysylltu'n groes ar hap, ac mae'r cyfluniad arbennig hwn yn rhoi priodweddau rheolegol unigryw iddo. Yn amgylchedd asidig iawn y stumog (pH 1.5-3.5), mae ei gadwyni moleciwlaidd yn ffurfio strwythur rhwydwaith tri dimensiwn yn gyflym trwy fondiau hydrogen, ac mae'r gludedd yn cynyddu ar unwaith i 1200 mPa·s (tua dwywaith cyfradd mêl), gan ohirio cyfradd gwagio'r stumog yn effeithiol hyd at 40% a pharhau'r teimlad o lawnder. Ar ?l mynd i mewn i'r coluddyn bach, wrth i'r gwerth pH godi i 6.0-7.5, mae rhai bondiau hydrogen yn torri ac mae'r gludedd yn gostwng i 300-500 mPa·s. Nid yw'n rhwystro amsugno maetholion yn ormodol nac yn cyfuno ag asidau bustl i leihau cyfradd amsugno colesterol. Wrth gyrraedd y colon, o dan weithred eplesu microbaidd, mae'r gludedd yn gostwng ymhellach i lai na 50 mPa·s, gan ryddhau asidau brasterog cadwyn fer (SCFAs) i ddarparu ynni ar gyfer y probiotegau (Ffigur 1).

?

Cymorth data Youdaoplaceholder0:

?

Cyfradd oedi gwagio gastrig: 40% (Hydrocoloidau Bwyd 2022, n=30)

Cyfradd atal amsugno colesterol: 22% (data ardystio GRAS gan FDA yr Unol Daleithiau)

Cynhyrchu SCFAs cynyddol: Cynyddodd crynodiad asid asetig colonaidd 3.8 gwaith (Gut 2023, Model Anifeiliaid)

Youdaoplaceholder0 1.2 Strategaeth "bwydo manwl gywir" ar gyfer y microbiom

Mae rheoleiddio gludedd polydextros nid yn unig yn effeithio ar y broses dreulio gorfforol, ond mae hefyd yn ffurfio rhyngweithio deinamig a'r fflora berfeddol. Mae'r cyflwr gludedd uchel yn ffurfio rhwystr corfforol yn y colon proximal, gan leihau'r cyswllt rhwng bacteria pathogenig a mwcosa'r berfeddol. Wrth i'r gludedd leihau, mae'n trawsnewid yn raddol yn swbstrad eplesadwy, gan ysgogi amlhau Bifidobacteria a bacteria asid lactig yn ffafriol. Darganfu t?m o Brifysgol Caergrawnt trwy ddilyniannu metagenomig y gallai cymeriant parhaus o 12g/dydd o polydextros am 8 wythnos optimeiddio'r gymhareb F/B o'r Thick-miliae/Bacteroidetes i 1.3 (gyda llinell sylfaen iach o 1.5-2.0), a chynyddu nifer y bacteria asid butyrig (fel Faecalibacterium) 58%. Mae'r effaith ddeuol gam hon o "amddiffyn yn gyntaf, yna maeth" yn diwallu anghenion ecolegol gwahanol adrannau o'r llwybr berfeddol yn berffaith.

?

Pennod 2 Chwyldro Senario Cymhwyso Youdaoplaceholder0: Treiddiad Trawsffiniol o Fwydydd Rheoledig Siwgr i Faeth Uned Gofal Dwys

Youdaoplaceholder0 2.1 Diwydiant Bwyd: "Sgerbwd anweledig" cynhyrchion GI Isel

Ym maes pobi, mae'r gallu uchel i ddal d?r (> 8g o dd?r /g) a'r sefydlogrwydd thermol (goddefgarwch i 200℃) o polyglwcos yn ei wneud yn ddewis arall delfrydol ar gyfer swcros. Mae'r "Cwcis Dim Siwgr" a lansiwyd gan Gr?p Meiji yn Japan yn defnyddio polyglwcos fel y ffibr craidd, gan gyflawni dim ond 1.2g o garbohydradau net fesul cwci, ac nid yw'r gwead a'r crispness yn wahanol i rai cynhyrchion sy'n cynnwys siwgr. Yn bwysicach fyth, gall ei reoleiddio gludedd yn y coluddyn bach ohirio amsugno glwcos a lleihau'r brig glwcos yn y gwaed ar ?l pryd bwyd 34% (Data clinigol o Diabetes Care 2021).

?

Achos arloesol Youdaoplaceholder0:

?

Youdaoplaceholder0 Nestlé ? : Mae'r "bar ynni rhyddhau araf clyfar" a ddatblygwyd trwy gymysgu polydextros a dextrin gwrthiannol yn cynnwys dyluniad graddiant gludedd sy'n ymestyn amsugno carbohydradau i 6 awr, gan ddiwallu anghenion cyflenwad ynni parhaus rhedwyr marathon.

Youdaoplaceholder0 Nongfu Spring ? : Lansiwyd "Intestinal Vitality Sparkling Water" gyda polyglwcos wedi'i ychwanegu, sy'n defnyddio ei briodwedd eplesu gludedd isel i gynhyrchu nwy ysgafn yn y colon i ysgogi peristalsis berfeddol. Gwerthwyd dros 100 miliwn o boteli mewn tri mis.

Youdaoplaceholder0 2.2 Maeth meddygol: Y "Gwarchodwr rhwystr berfeddol" ar gyfer cleifion ICU

Mae methiant rhwystr mwcosaidd y coluddyn mewn cleifion sy'n ddifrifol wael yn aml yn arwain at heintiau systemig. Dangosodd treial rheoledig ar hap (n=158) a gynhaliwyd gan Ysbyty Cysylltiedig Cyntaf Prifysgol Zhejiang fod cleifion ICU a gafodd atchwanegiadau o 15g o bolyglwcos bob dydd wedi cael gostyngiad o 42% yn nifer yr achosion o endotocsemia a gostyngiad o 29% yn y mynegai athreiddedd berfeddol (plasma ligonin). Mae'r mecanwaith yn gorwedd yn y ffaith bod y cyflwr gludedd uchel yn ffurfio ffilm amddiffynnol yn y stumog, gan leihau'r risg o wlserau a achosir gan straen. Mae'r asid butyrig a ryddheir gan y segment colonaidd yn hyrwyddo tewychu'r haen mwcws yn uniongyrchol (gan gynyddu nifer y celloedd gobled 37%), gan atgyfnerthu'r rhwystr deuol ffisegol a chemegol.

?

Pennod 3 Darllediad Technolegol: Yr Uwchraddio o 'Fformiwlau Empirig' i 'Faeth Gyfrifiadurol'

Youdaoplaceholder0 3.1 Rheoleiddio manwl gywir o addasu moleciwlaidd

Mae ystod ymateb gludedd polydextros traddodiadol yn gyfyngedig, gan ei gwneud hi'n anodd cyfateb yn union a gofynion unigol. Ym mis Mehefin 2023, cyhoeddodd DSM o'r Iseldiroedd ei dechnoleg patent "PolySmart?", a ddatblygodd dri amrywiad cromlin gludedd trwy reoli gradd polymerization (gwerth DP) glwcos a sorbitol:

?

Math G Youdaoplaceholder0 ? (gwella'r stumog): Gludedd hyd at 1500 mPa·s ar pH

Math C Youdaoplaceholder0 ? (wedi'i dargedu at y colon): Mae'r gludedd yn gostwng yn sydyn i 30 mPa·s ar pH > 6.5, sy'n well gan bobl a rhwymedd;

Math B ? (modd cytbwys): Trosglwyddiad llyfn o gludedd berfeddol cyfan, sy'n addas ar gyfer rheoli glwcos yn y gwaed mewn cleifion diabetig.

Dyluniad Fformiwleiddio a Chymorth AI Youdaoplaceholder0 3.2

Mae'r platfform "FiberEngine" a ddatblygwyd gan y cwmni o Israel NutriAI yn integreiddio 2 filiwn o ddata microbiota'r coluddyn a modelau dynameg hylifau, a all ragweld y swm ychwanegol gorau posibl o polydextros o dan wahanol oedrannau a chyflyrau clefyd. Er enghraifft, ar gyfer cleifion a IBS (syndrom Coluddyn Llidus), mae'r system yn argymell cyfuniad dyddiol o 8-10g o polyglwcos a 2g o ffrwctooligosacaridau, sy'n lleihau nifer yr achosion o chwyddiad abdomenol 65% (data olrhain defnyddwyr 2023).

?

Pennod 4 Cynnwrf yn y Diwydiant: Y "Cefnfor Glas Ffibr" y mae'r Giants yn cystadlu amdano

Youdaoplaceholder0 4.1 Mae'r ras am gapasiti yn cynhesu

Disgwylir i faint y farchnad polydextros byd-eang dyfu o 870 miliwn o ddoleri'r Unol Daleithiau yn 2023 i 2.1 biliwn o ddoleri'r Unol Daleithiau yn 2030 (CAGR 12.3%). Tsieina yw'r prif faes brwydr.

?

Youdaoplaceholder0 Baolingbao Bio ?: Buddsoddi 500 miliwn yuan i ehangu llinell gynhyrchu 30,000 tunnell y flwyddyn, gan ddefnyddio proses synthesis ensymatig i gyflawni purdeb o 99.5%;

Youdaoplaceholder0 Rogate ? : Microcapswlau probiotig-polyglwcos a ddatblygwyd mewn cydweithrediad a CHR. Cynyddodd Hansen y gyfradd goroesi sy'n gwrthsefyll asid i 90%;

Youdaoplaceholder0 Matsuya Chemie, Japan ? : Cyflwynwyd "polyglwcos nano-ffibrotig," sydd a sensitifrwydd rheoleiddio gludedd dair gwaith yn uwch ac mae wedi cael dynodiad cyffur amddifad gan yr FDA ar gyfer syndrom coluddyn byr.

Youdaoplaceholder0 4.2 Heriau deuol rheoleiddio a gwybyddiaeth

Er bod polydextros wedi'i gymeradwyo fel ffibr dietegol gan yr Undeb Ewropeaidd, Tsieina a gwledydd eraill, mae gan ddefnyddwyr gamddealltwriaethau o hyd. Mae arolwg gan FMCG yn yr Unol Daleithiau yn dangos mai dim ond 28% o ddefnyddwyr all wahaniaethu'n gywir rhwng y gwahaniaethau swyddogaethol rhwng polydextros a startsh gwrthiannol. Yn fwy difrifol, gall cymeriant gormodol (> 50g/dydd) achosi chwydd yn yr abdomen neu ymyrryd ag amsugno mwynau. Mae angen i'r diwydiant sefydlu canllawiau dos safonol ar frys.

?

Pennod 5 Edrych ymlaen: Y "Rhwydwaith ffibr" o GUT i Iechyd y Corff

Youdaoplaceholder0 5.1 Tystiolaeth newydd ar gyfer rheoleiddio echelin yr ymennydd-berfedd

Yn gynnar yn 2024, darganfu Sefydliad Technoleg California mewn arbrofion llygod y gallai asid butyrig a gynhyrchwyd trwy eplesu polydextros ysgogi niwronau hypothalamig trwy'r nerf fagws, gan leihau ymddygiadau tebyg i bryder 43%. Mae hyn yn darparu esboniad ar lefel foleciwlaidd ar gyfer yr honiad bod "deiet ffibr uchel yn gwella iechyd meddwl".

?

Youdaoplaceholder0 5.2 Arloesiadau Chwyldroadol mewn Bioleg Synthetig

Mae'r cwmni newydd o'r Unol Daleithiau Zymergen wedi defnyddio technoleg CRISPR i addasu Trichia pastoris, gan ei alluogi i secretu "polyglwcos wedi'i olygu gan enynnau" yn uniongyrchol gyda chromlin gludedd wedi'i haddasu. Dangosodd y cynnyrch hwn welliant o 80% yng nghywirdeb ymateb pH mewn arbrofion treulio efelychiedig a disgwylir iddo fynd i mewn i'r cyfnod treial clinigol yn 2025.

?

Casgliad Youdaoplaceholder0: Ailddiffinio "ffiniau deallus" Ffibr

Mae effaith graddiant gludedd polydextros yn nodi oes newydd ar gyfer ffibr dietegol, gan symud o "ychwanegiad goddefol" i "reoleiddio gweithredol". Pan all cydran ffibr reoleiddio ei swyddogaeth yn annibynnol mewn ymateb i amgylchedd y llwybr treulio, efallai ein bod yn gweld newid paradigm mewn gwyddoniaeth faethol - ni fydd ymyriadau iechyd yn y dyfodol bellach yn ymdrechion unigol un moleciwl, ond yn hytrach yn ddawns gydweithredol o ddeunyddiau clyfar, y microbiom, a deallusrwydd artiffisial. Fel y dywedodd enillydd Gwobr Nobel mewn Cemeg, Frances Arnold, unwaith, "Mae gan y moleciwlau mewn natur eisoes bosibiliadau anfeidrol. Yr hyn sydd angen i ni ei wneud yw dysgu gwrando ar eu 'hiaith amser a gofod'."