Ca HMB, enw llawn β-hydroxy-β-methylbutyrate calsiwm, yw un o'r ffurfiau atodol cyffredin o HMB (β-hydroxy-β-methylbutyrate). Mae asid Beta-hydroxy-beta-methylbutyric (HMB) i'w gael yn eang mewn ffrwythau sitrws a rhai llysiau fel brocoli, codlysiau fel alfalfa, a rhai pysgod a bwyd m?r. Mae calsiwm β-hydroxy-β-methylbutyrate (Ca HMB) yn halen calsiwm o β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB). Oherwydd natur weithredol HMB, er mwyn hwyluso storio a defnyddio, caiff ei drawsnewid fel arfer yn halen calsiwm wrth syntheseiddio, ac mae cynnwys HMB y brif gydran yn amrywio o 77-82%.

Mae HMB yn fetabolyn canolraddol o'r leucine asid amino hanfodol dynol, a gall y corff dynol gynhyrchu ychydig bach o HMB ei hun. Mewn diet arferol, mae'r corff dynol yn cynhyrchu tua 300 i 400 mg y dydd, y daw 90% ohono o gataboledd leucine. Gellir defnyddio HMB i hybu twf cyhyrau, gwella imiwnedd, lleihau colesterol a lefelau lipoprotein dwysedd isel yn y corff i leihau achosion o glefyd coronaidd y galon a chlefyd cardiofasgwlaidd, ond hefyd i wella gallu sefydlogi nitrogen y corff, cynnal lefelau protein yn y corff, ac atal pydredd cyhyrau mewn cleifion gwely neu barlysu. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, oherwydd gall leihau difrod meinwe cyhyrau ar ?l ymarfer corff, atgyweirio ffibrau cyhyrau, cynyddu cryfder y cyhyrau a llosgi braster corff, mae wedi dod yn gynhwysyn seren mewn cynhyrchion maeth chwaraeon. Yn ogystal, mae HMB wedi'i brofi'n glinigol i gyflymu iachad clwyfau ac atal llid. Mae astudiaethau wedi dangos y gall Ca HMB gyflymu synthesis protein ac arafu'r defnydd o brotein. Gall Ca HMB ynghyd a glutamine ac arginine wella cydbwysedd nitrogen negyddol cleifion a chwarae rhan gadarnhaol mewn adferiad o drawma a llawdriniaeth.

Yn 2011, cyhoeddodd cyn Weinyddiaeth Iechyd Tsieina gymeradwyaeth calsiwm β-hydroxy-β-methylbutyrate (Ca HMB) fel bwyd adnodd newydd, y defnydd o fwyd maeth chwaraeon, bwyd fformiwla defnydd meddygol arbennig, y swm a argymhellir yw ≤3 gram y dydd. Yn 2017, cyhoeddodd y Comisiwn Cenedlaethol Iechyd a Chynllunio Teulu ehangu cwmpas cais Ca HMB o'r ddau gais gwreiddiol i naw, a chomisiynodd sefydliadau technoleg asesu risg i gynnal asesiadau diogelwch. Ehangwyd y defnydd o Ca HMB i gynnwys diodydd, llaeth a chynhyrchion llaeth, cynhyrchion coco, siocled a chynhyrchion siocled, candy, nwyddau wedi'u pobi, a bwydydd dietegol arbennig, ac roedd y swm a argymhellir yn dal i fod yn ≤3 g / dydd, nad oedd yn fwy na'r dos o wirfoddolwyr treial dynol. Cydnabuwyd Ca HMB fel GRAS gan Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau yr Unol Daleithiau ym 1995 ac fe'i defnyddir mewn bwydydd maeth meddygol a dietau arbennig. Yn ystod yr 20 mlynedd diwethaf, mae Ca HMB wedi'i ddefnyddio'n helaeth mewn cynhyrchion llaeth, cynhyrchion siocled, diodydd, bariau ynni a bwydydd eraill ym marchnad yr UD. Mae Ca HMB yn ddeunydd crai bwyd a ganiateir gan reoliadau Japaneaidd, y gellir ei ychwanegu mewn llawer o feysydd megis bwyd cyffredin, bwyd maeth chwaraeon, bwyd colli pwysau, bwyd harddwch, ac ati Gellir ei ddefnyddio hefyd fel cynhwysyn swyddogaethol mewn atchwanegiadau dietegol megis capsiwlau, tabledi, diodydd solet. Ar gyfer gweithgynhyrchwyr a fferyllfeydd, Ca HMB ar hyn o bryd yw un o'r cynhwysion iechyd mwyaf poblogaidd ar farchnad Japan.

Defnyddir HMB yn eang mewn diodydd solet, ac mae cynhyrchion o'r fath hefyd yn eithaf niferus yn y farchnad ryngwladol. Er enghraifft, mae Juven a lansiwyd gan Abbott i hyrwyddo synthesis protein, Myoplex Muscle Armor a lansiwyd gan EAS yn yr Unol Daleithiau, Fracora ar gyfer iechyd cyhyrau canol oed ac oedrannus a gynhyrchwyd gan Concord yn Japan, ac ati, i gyd yn seiliedig ar HMB fel y deunydd crai craidd. Ar gyfer diodydd hylif HMB, mae'r cais domestig yn y cam cychwynnol, ond mae cwmn?au tramor wedi ei gymhwyso ac yn y broses o ddatblygu'n raddol. Er enghraifft, diod chwaraeon SUISPO a lansiwyd gan gwmni Japaneaidd ISDG, a hylif geneuol harddwch Llif a lansiwyd gan Japanese Concord. Fel deunydd crai bwyd newydd y gellir ei ychwanegu at ddiodydd, gellir cyfuno HMB ag amrywiaeth o broteinau, megis dwysfwyd protein maidd, dwysfwyd protein llaeth, ynysu protein maidd, a phrotein llysiau, a gellir ei ddefnyddio hefyd gyda fformwleiddiadau fitamin a mwynau i gynyddu ymarferoldeb cynnyrch. Gellir defnyddio llaeth hylif a powdr llaeth gyda HMB ar gyfer pobl ganol oed a'r henoed i helpu i atal pydredd cyhyrau, a gellir eu defnyddio hefyd ar gyfer chwaraeon a phobl ffitrwydd i ddarparu atodiad maeth iechyd cyhyrau. Yn ogystal, gall rhai iogwrt swyddogaethol ar y farchnad, gan ychwanegu HMB uwchraddio'r cysyniad cynnyrch gwreiddiol a darparu'r cysyniad o leihau braster a siapio siap, ac mae ychwanegu deunyddiau crai swyddogaethol i hufen ia hefyd yn fodd arloesol o lawer o weithgynhyrchwyr hufen ia tramor. Gall ychwanegu cynhwysion HMB gryfhau effeithiolrwydd hufen ia ar y rhagosodiad o sicrhau'r blas a'r blas. Yn ogystal, gellir defnyddio HMB hefyd mewn bariau maeth a candies, fel y cynnyrch bar maeth mwyaf enwog yw Maximuscle, sy'n ychwanegu 20 gram o brotein, 3.4 gram o creatine monohydrate a 1.6 gram o HMB, sy'n cael ei hysbysebu i leihau dadansoddiad protein, adeiladu cyhyrau tra'n hyrwyddo adferiad ar ?l ymarfer corff. Mae datblygwyr bwyd ar gyfer colli braster wedi cymhwyso HMB i candy ers amser maith, fel y cwmni Japaneaidd ISDG a gynhyrchwydHMBcandy, sef candy ar gyfer pobl sy'n adeiladu cyhyrau ac yn colli braster.

Fel ymyriad maethol effeithiol ar gyfer atal a thrin syndrom pydredd cyhyrol,HMBwedi'i gadarnhau gan nifer o astudiaethau clinigol, ac mae HMB wedi'i brofi'n glinigol i gyflymu iachad clwyfau ac atal llid. Ar hyn o bryd, mae datblygu a chymhwyso HMB yn y maes bwyd domestig newydd ddechrau, ond gyda chael gwared ar rwystrau rheoleiddio domestig, yn ogystal a chynnydd a hyrwyddo gwahanol fwydydd swyddogaethol HMB yn y farchnad fyd-eang, credir yn y dyfodol agos, bydd gan HMB obaith datblygu ehangach ym maes cymhwyso bwyd.