Bydd llawer o bobl yn yfed tabledi eferw fitamin C yn ystod tymor y ffliw, ac mae'r feddyginiaeth a oedd unwaith yn ddwyfol "Fitamin C Yinqiao Tablet" hefyd yn gwneud y genhedlaeth hon a dyfodd i fyny yn gwrando ar yr enw "fitamin C" a "annwyd gwrth-firaol" yn gysylltiedig a'i gilydd. Felly, a oes gan fitamin C, fitamin sydd a hanes hir, r?l o'r fath? Sut i ychwanegu at fitamin C? A all fitamin C fod yn ormod? A oes problem gyda bwyta gormod?
Mae'r mater hwn yn ymwneud a phwnc fitamin C, archwiliwch beth yw fitamin C, pa r?l, sut i ychwanegu ato?
Mae fitamin C, a elwir hefyd yn asid ascorbig, yn fitamin hydawdd gyda strwythur cemegol tebyg i glwcos. Mae gan ei brif r?l yn y corff dynol sawl:
Yn helpu i syntheseiddio proteinau pwysig: Mae angen fitamin C wrth synthesis colagen, sydd wedi'i gynnwys mewn croen, dannedd ac esgyrn, felly bydd diffyg fitamin C yn achosi iachad clwyfau'n araf. Mae fitamin C hefyd yn helpu i syntheseiddio carnitin, cludwr pwysig mewn metaboledd braster. ② Fitamin C: yn helpu i syntheseiddio neurotransmitters, vasodilators a llid lleihau sylweddau prostacycline. Fitamin C: gwrthocsidydd naturiol, gall ategu sylweddau gwrthocsidiol y corff.
Beth yw gwrthocsidyddion? Mae'r cysyniad o gwrthocsidyddion ychydig yn haniaethol ac mae angen ei esbonio.

Mae bodau dynol yn defnyddio ocsigen i metabolize, bydd yn y broses o metaboledd yn cynhyrchu rhai moleciwlau ocsigen gyda dim ond electronau ynysig (gan gynnwys superoxide anion (.O2 -), radical hydroxyl (.OH) a hydrogen perocsid (H?O?)). Mae'r math hwn o foleciwl ocsigen electron ynysig yn ansefydlog a bydd yn rhedeg o gwmpas yn rhydd felly fe'i gelwir yn radical ocsideiddiol.
Bydd pobl arferol yn rhoi electron trwy sylweddau eraill i niwtraleiddio'r radicalau ocsideiddiol crwydrol hyn, felly ni fydd unrhyw drafferth.
Pan fydd yn agored i ysgogiadau allanol (fel ymbelydredd, llid cronig, ymosodiad pathogen) neu eu hannormaleddau metabolaidd eu hunain yn cynhyrchu gormod o radicalau rhydd ocsideiddiol, ni ellir eu niwtraleiddio'n amserol.
Mae'r radicalau rhydd hyn yn dinistrio'r cellfur a deunydd genetig y gell trwy ladrata moleciwlau eraill o electronau, cyflymu apoptosis celloedd ac arwain at afiechyd [1].
Mae'r gwrthocsidyddion fel y'u gelwir yn rhoddwyr electronau, a all ddarparu electronau i ocsideiddio radicalau rhydd, fel ei fod yn dod yn foleciwl ocsigen nad yw'n niweidiol. Mae radicalau rhydd ocsideiddiol gormodol yn achosi niwed mawr i'r corff dynol, felly mae llawer o gwrthocsidyddion yn y corff dynol, mae gwrthocsidyddion dietegol yn bodoli'n bennaf mewn ffrwythau a llysiau ffres, mae llawer o astudiaethau wedi canfod y gall bwyta mwy o ffrwythau a llysiau leihau marwolaethau mewn gwirionedd yn gysylltiedig a'r sylweddau gwrthocsidiol cyfoethog yn y bwydydd hyn.
Mae'r gwrthocsidyddion dietegol mwyaf cyffredin yn cynnwys: beta caroten a charotenoidau cysylltiedig (fitamin A), fitamin C, a gwahanol fathau o fitamin E.
Ni all fitamin C gael ei syntheseiddio gan y corff a rhaid ei gael o fwyd. Mae fitamin C mewn bwyd yn cael ei amsugno yn y coluddyn bach, ac mae'r broses amsugno hon hefyd yn addasol, bydd bwyta gormod yn arwain at ostyngiad yn y gyfran o amsugno, pan fydd y cymeriant yn fwy na 1000mg y dydd, dim ond 50% neu lai yw'r gyfradd amsugno.
Y gofyniad fitamin C dyddiol a argymhellir yn yr Unol Daleithiau yw: 15-45mg / dydd i blant; 75mg y dydd i fenywod; 90mg y dydd i ddynion; hyd at 120mg y dydd ar gyfer oedolion beichiog neu llaetha. Terfyn uchaf cymeriant fitamin C ar gyfer oedolion yw 2000mg y dydd.

② Cymeriant maeth maethol diet preswyl Tsieina: y swm a argymhellir o fitamin C ar gyfer y rhan fwyaf o oedolion yw 100mg, a'r terfyn uchaf yw 2000mg.
A all gormod fod yn niweidiol? Oherwydd bod fitamin C yn fitamin sy'n hydoddi mewn d?r, gall gormodedd gael ei ysgarthu trwy'r aren ac anaml y bydd yn achosi gwenwyno, ond mae problem sydd angen sylw mewn cerrig yn yr arennau, oherwydd bydd fitamin C yn cynyddu cynnwys oxalate yn yr wrin, a bydd gormod o oxalate yn ffurfio cerrig a chalsiwm. Mae cydberthynas rhwng cymeriant dietegol ac atodol o fitamin C a cherrig arennau oxalate mewn dynion [2]. Felly, ni argymhellir cymryd mwy na'r terfyn uchaf a argymhellir o fitamin C.
O ran fitamin C, y peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl yw orennau a lemonau sur, mewn gwirionedd, mae gan lawer o lysiau a ffrwythau lawer o gynnwys fitamin C. Os ydych chi'n archebu faint o fitamin C fesul 100g o fwyd, mae orennau ymhell o'r cyntaf.
Mae'r cynhwysion canlynol yn llawn fitamin C:

Pupur lliw a phupur gwyrdd: Mae pupur coch 100g yn cynnwys 190mg o fitamin C, gall pupur lliw canolig ddiwallu anghenion fitamin C o 2 ddiwrnod, ond hefyd yn darparu fitamin A, gellir dweud ei fod yn ffatri gwrthocsidiol, dim ond 26kcal. Mae cynnwys fitamin C pupur gwyrdd ychydig yn llai, ond yn ddigon i ddiwallu anghenion 1 diwrnod, mewn gwirionedd, mae cynnwys fitamin C pupur coch hefyd yn uchel iawn, gall 1 bowlen fach gyrraedd 100mg neu hyd yn oed yn fwy, ond ni all pawb oddef;
Brocoli: Mae brocoli 100g yn cynnwys 90mg o fitamin C, sef gofyniad 1 diwrnod yn union, ac mae hefyd yn darparu 2.6g o ffibr dietegol, sef dim ond 34kcal.
Mae ffrwythau ciwi hefyd yn gyfoethog o fitamin C. Waeth beth fo effeithiau eraill, mae cynnwys fitamin papaia yn gyfoethog iawn, mae papaia 100g yn cynnwys 62mg o fitamin C, tra'n cynnwys llawer o fitamin A, dim ond 39kcal. Mae ffrwythau a llysiau eraill sy'n llawn fitamin C yn cynnwys pys, mefus ac ati.
Mae'r 100g olaf o orennau a lemonau yn cynnwys 53mg o fitamin C, ac nid yw bwyta dau y dydd yn ddiffyg fitamin C.