Ym maes proffesiynol maeth,fitamin Eyn debyg i maverick "pen gwaywffon." Mwyaffitaminmae arferion yn gweithredu fel coenzyme mewn adweithiau cemegol, gan chwarae r?l ategol, ac mae fitamin E yn unigryw, gyda'i gryfder cryf ei hun i amddiffyn iechyd pobl. Mae fitamin E yn perthyn i'rbraster-hydawddteulu fitamin ac mae'n ddeilliad o benzodihydropyrane gyda strwythur tebyg a gweithgaredd biolegol, yn bennaf gan gynnwys tocopherol a tocotrienol. Mae pob gr?p wedi'i rannu'n bedwar isdeip, α, β, γ a δ, yn ?l y gwahaniaeth mewn sefyllfa methyl ar y cylch benzopyrane, cyfanswm o 8 math, ac mae gan yr isomerau hyn allu gwrthocsidiol. Mae radicalau rhydd yn ddosbarth o foleciwlau ansefydlog gydag adweithedd cemegol uchel iawn a gynhyrchir yn y broses o fetaboledd y corff. Gall golau uwchfioled, llygredd amgylcheddol a ffactorau allanol eraill ysgogi cynhyrchu radicalau rhydd, ac mae mitocondria hefyd yn safle cynhyrchu radicalau rhydd pan fydd celloedd yn perfformio metaboledd aerobig i gyflenwi ynni. Mae radicalau rhydd gormodol yn sbarduno straen ocsideiddiol, sy'n ymosod ar macromoleciwlau biolegol fel lipidau, proteinau a DNA y tu mewn i gelloedd, gan arwain at ddifrod ocsideiddiol. Ar adegau tyngedfennol, mae fitamin E yn dibynnu ar ei strwythur hydrocsyl ffenolig i ddarparu atomau hydrogen i adweithio a radicalau rhydd, gan leihau radicalau rhydd, torri ar draws yr adwaith cadwyn ocsideiddiol, ac felly amddiffyn celloedd.

?

Mae hydoddedd braster fitamin E yn ei wneud yn cael ei ddosbarthu'n ffafriol mewn ardaloedd sy'n gyfoethog mewn lipidau, fel cellbilenni a lipoproteinau. Yn y safleoedd hyn, mae'n atal perocsidiad lipid yn gryf. Pan fydd radicalau rhydd yn ymosod ar frasterau amlannirlawnasidau, gan sbarduno adwaith cadwyn perocsidiad lipid sy'n niweidio pilenni cell a lipoproteinau, gall fitamin E atal yr adwaith yn y camau cychwyn a throsglwyddo, gan amddiffyn y lipidau yn y coluddyn, gwaed, meinweoedd a philenni cell. Yn y system gardiofasgwlaidd,fitamin Eyn lleihau cynhyrchu lipoprotein dwysedd isel ocsidiedig trwy effaith gwrthocsidiol, yn lleihau ei niwed i gelloedd endothelaidd fasgwlaidd, ac yna'n atal ffurfio a datblygu plac atherosglerotig. Ar yr un pryd, gall fitamin E hefyd reoleiddio amlder a mudo celloedd cyhyrau llyfn fasgwlaidd i gynnal tensiwn ac elastigedd arferol pibellau gwaed. Mae fitamin E hefyd yn chwarae rhan allweddol yn rheoliad imiwnedd y corff. Mae'n hyrwyddo amlhau a gwahaniaethu celloedd imiwnedd fel lymffocytau T a B, yn gwella'r rhyngweithio rhwng celloedd, ac yn gwella'r ymateb imiwn. Ar yr un pryd, mae'n cymryd rhan mewn rheoleiddio trawsgludiad signal celloedd imiwnedd, yn effeithio ar secretion a mynegiant cytocinau, ac yn rheoleiddio ymateb imiwn. Mae prif ffynonellau naturiol fitamin E yn cynnwys olewau llysiau, cnau, hadau, a llysiau deiliog gwyrdd. O'r ffynonellau hyn, olewau llysiau yw'r cyfoethocaf mewn fitamin E, yn bennaf ar ffurf alffa-tocopherol. Yn ogystal, mae atchwanegiadau multivitamin E ar y farchnad, gan gynnwys softgel, tabledi cnoi a hufen, sy'n addas ar gyfer anghenion gwahanol grwpiau o bobl. Yn seiliedig ar y cymeriant cyfeirnod maeth dietegol, y cymeriant a argymhellir o fitamin E ar gyfer oedolion yw 15 mg y dydd (wedi'i fesur mewn cyfwerth alffa-tocopherol). Fodd bynnag, mae data arolwg gwirioneddol yn dangos bod y swm cyfartalog o fitamin E a fwyteir gan oedolion trwy eu diet dyddiol yn aml yn llai na 10 mg. Mae rhai astudiaethau wedi nodi y gallai ychwanegu 200-800 mg o fitamin E bob dydd gael effaith benodol yn y therapi cynorthwyol ar gyfer rhai afiechydon fel gohirio heneiddio a gwella nam gwybyddol. Yn gyffredinol, mae fitamin E llafar yn ddiogel, ond gall cymeriant uchel hirdymor (mwy na 1,000 mg y dydd) gynyddu'r siawns o adweithiau niweidiol fel risg gwaedu. Felly, wrth ddefnyddio atchwanegiadau fitamin E, mae'n bwysig dilyn cyngor gweithwyr proffesiynol i sicrhau diogelwch a rhesymoldeb yr atodiad.