Dyma ddadansoddiad cymharol manwl o fanteision erythritol ac aspartame, gan ddefnyddio testun clir i esbonio'r gwahaniaethau craidd rhwng y ddau amnewidyn siwgr:

1、 Gwahaniaethau mewn nodweddion craidd
Ffynhonnell a natur

Erythritol: alcohol siwgr naturiol (wedi'i wneud trwy eplesu microbaidd startsh corn/gwenith), wedi'i ddosbarthu fel melysydd naturiol.
Aspartame: melysydd wedi'i syntheseiddio'n artiffisial (wedi'i syntheseiddio o phenylalanine ac asid aspartig), heb ffynonellau naturiol.
Diogelwch a Dadlau

Erythritol:
? Manteision: Wedi'i gydnabod fel diogel gan asiantaethau rheoleiddio byd-eang (FDA, EFSA, ac ati) ac yn rhydd o ddadleuon carsinogenig.
?? Sylw: Mae astudiaeth 2023 yn awgrymu y gallai dosau uchel beri risg thrombotig bosibl i unigolion sydd a risg gardiofasgwlaidd uchel (achosiaeth heb ei chadarnhau).
Aspartame:
?? Dadl: Yn 2023, cafodd ei ddosbarthu fel carsinogen posibl Gr?p 2B gan IARC, is-gwmni i WHO (ar yr un lefel ag ymbelydredd ffonau symudol), ond mae'n dal i gael ei ystyried yn ddiogel o fewn y terfyn ADI.
?? Tab?: Ni ddylai cleifion a phenylcetonuria (PKU) ddefnyddio (gan gynnwys phenylalanine).
2、 Effeithiau Iechyd a Metabolaidd
Dimensiwnoldeb erythritol aspartame
Calor?au 0.24 kcal/g (dibwys) 4 kcal/g (ond mae'r swm a ddefnyddir yn fach iawn, mewn gwirionedd yn agos at 0 calor?au)
Mynegai glycemig (GI) 0 (dim siwgr gwaed uchel) 0 (dim siwgr gwaed uchel)
Gall goddefgarwch treulio gormodol achosi chwyddo/dolur rhydd (goddefgarwch gwell na polyolau eraill) heb sg?l-effeithiau treulio
Llwybr metabolaidd: amsugno yn y coluddyn bach → ysgarthiad mewn wrin (90% heb ei fetaboli), wedi'i dorri i lawr yn phenylalanine/asid aspartig yn y corff (sy'n gofyn am brosesu'r afu)
3、 Cymhariaeth o brofiad y defnyddiwr
Melyster a Blas

Erythritol:
Melyster ≈ 60-70% o swcros, blas adfywiol (effaith endothermig), ac ?l-flas tebyg i swcros.
Manteision: Addas ar gyfer pobi, gan ddarparu gwead a chyfaint (amnewidyn 1:1 am swcros).
Aspartame:
Melyster ≈ 200 gwaith yn fwy na swcros, melyster dwyster uchel.
Anfanteision: ?l-flas ychydig yn chwerw/metelaidd, ansefydlog ar dymheredd uchel (>150 ℃) (ddim yn addas ar gyfer pobi).
Senarios cymhwysiad

Erythritol: nwyddau wedi'u pobi, siocled, diodydd, gwm cnoi.
Aspartame: diodydd oer, cola di-siwgr, iogwrt, byrbrydau calor?au isel (osgoi cynhesu).
4、 Cymhwysedd i boblogaethau arbennig
Torf erythritol aspartame
Cleifion a diabetes ? Diogel (heb siwgr) ? Diogel (heb siwgr)
Cleifion clefyd cardiofasgwlaidd ?? Rhybudd (Risg Anghydfod) ? Dim adroddiad cysylltiedig yn uniongyrchol
Ffenylketonwria (PKU) ? diogel ?? Gwaherddir yn llwyr
Plant/Menywod Beichiog ? Diogelwch cymedrol ? Diogelwch cyfyngedig (ond yn ddadleuol)
5、Crynodeb o Fanteision Cynhwysfawr
Senario gwell ar gyfer erythritol:
Yn mynd ar drywydd cynhwysion naturiol: cynhyrchion wedi'u eplesu'n naturiol heb labeli synthetig artiffisial.
Mae angen pobi ar dymheredd uchel: mae ganddo wrthwynebiad gwres cryf a gall ddarparu cyfaint fel amnewidyn 1:1 yn lle swcros.
Osgoi dadleuon cemegol: Dim honiadau o garsinogenigrwydd, dim risg PKU.
Senario gwell ar gyfer aspartame:
Rheolaeth eithaf ar galor?au: Mae'r dos yn fach iawn (1 gram ≈ 200 gram o siwgr), gyda dim calor?au gwirioneddol.
Cynhyrchu cost isel: Mae gan gynhyrchu diwydiannol brisiau isel (a welir yn gyffredin mewn bwydydd rhad heb siwgr).
Diddymiad cyflym: Mae'r gyfradd diddymiad mewn diodydd oer yn gyflym, heb unrhyw deimlad oeri sy'n ymyrryd a'r blas.
Awgrym ar gyfer dewis:
Poblogaeth gyffredinol iach: Mae'r ddau opsiwn ar gael, dewiswch yn ?l eich anghenion (mae gan erythritol flas mwy naturiol).
Unigolion a risg cardiofasgwlaidd uchel: blaenoriaethwch ddewis aspartame (er mwyn osgoi dadlau ynghylch erythritol).
Gofyniad pobi: rhaid dewis erythritol (mae aspartame yn colli ei effeithiolrwydd pan fydd yn agored i wres).
Cleifion PKU/y rhai sy'n gwrthod ychwanegion artiffisial: Dim ond erythritol y gellir ei ddewis.