0102030405
Crynodiad Protein Soi - mae'r cynnwys asid amino yn hynod gyfoethog
Rhagymadrodd
Mae dwysfwyd protein soi yn ddeunydd crai o ffa soia. Ar ?l malu, plicio, echdynnu, gwahanu, golchi, sychu a thechnolegau prosesu eraill, mae'r olew, cydrannau di-brotein hydawdd moleciwlaidd isel (siwgr hydawdd yn bennaf, lludw, protein sy'n hydoddi ag alcohol a gwahanol sylweddau arogl) mewn ffa soia yn cael eu tynnu. Mae cynhyrchion protein soi sy'n cynnwys mwy na 65% o brotein (sylfaen sych) (N × 6.25) yn cael eu paratoi.
disgrifiad 2
cais a Swyddogaeth
powdr protein soia yn cael ei ddefnyddio yn y diwydiant bwyd ar gyfer maethol (cynyddu cynnwys protein), synhwyraidd (gwell ceg, blas di-flewyn-ar-dafod) a rhesymau swyddogaethol (ar gyfer ceisiadau sy'n gofyn am emulsification, d?r, ac amsugno braster ac eiddo gludiog).
?
defnyddir powdr protein soia yn y cynhyrchion bwyd canlynol:
byrbrydau
amnewidion prydau
grawnfwydydd brecwast
bariau ynni a phrotein
cawliau, sawsiau, a bwydydd parod
bwydydd wedi'u pobi
hufen ia, iogwrt, a chynhyrchion llaeth neu ddi-laeth eraill
dewisiadau cig amgen
cynhyrchion cig, dofednod a physgod wedi'u prosesu
Manyleb cynnyrch
Protein: | ≥68% |
Lludw: | ≤6.0% |
Lleithder: | ≤8.0% |
Braster: | ≤1.0% |
Cyfanswm ffibr: | ≤3.5% |
Mynegai diddymu nitrogen | ≤75% |
Cyfanswm nifer y cytrefi: | ≤30000cfu/g |
Escherichia coli: | ≤30MPN/100g |
Pathogen: | Heb ei Ganfod |