Mononatriumglutamat - ?ger smagen af ??mad

Mononatriumglutamat er den farvel?se og lugtfri krystal. Med en god vandopl?selighed kan 74 gram mononatriumglutamat opl?ses i 100 ml vand. Dens vigtigste rolle er at ?ge smagen af ??mad, is?r til kinesiske retter. Den kan ogs? bruges i suppe og sauce. Som smagsstoffer er mononatriumglutamat en vigtig f?devareingrediens i vores f?devareforsyning.

Kontakt os

produktdetaljer

Beskrivelse

Mononatriumglutamat (MSG) bruges i madlavning som en smagsforst?rker med en umami-smag, der intensiverer den k?dfulde, velsmagende smag af mad, som naturligt forekommende glutamat g?r i f?devarer som gryderetter og k?dsupper. Natriumglutamat har en kraftig umamismag af k?d, og umamismagen kan stadig m?rkes, n?r MSG (mononatriumglutamat) fortyndes til 3000 gange med vand. Det er meget udbredt i husholdningsmagning, cateringindustri, f?devareforarbejdningsindustri mv.

Renhed: 99%, 90%, 80%, 50% eller som kundens anmodning

Maskest?rrelser: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh og pulver.

beskrivelse 2

Funktion og applikationer

Funktioner af mononatriumglutamat:

Uden at have nogen direkte ern?ringsv?rdi kan MSG (mononatriumglutamat) ?ge smagen af ??mad, hvilket kan ?ge folks appetit. MSG (mononatriumglutamat) kan ogs? forbedre folks ford?jelighed til mad.

Som en smag og i den rigtige m?ngde kan MSG (mononatriumglutamat) forbedre andre smagsaktive forbindelser og forbedre den generelle smag af visse f?devarer. MSG (mononatriumglutamat) blander sig godt med k?d, fisk, fjerkr?, mange gr?ntsager, saucer, supper og marinader og ?ger den generelle pr?ference for visse f?devarer som oksek?d consommé.

Anvendelser af mononatriumglutamat:

Mononatriumglutamat brugt som smagsforst?rker af f?devarer, s?som:

- S?t direkte i k?kkenet

- Tils?t t?rre eller v?de suppestave, suppe i tern

- Tilf?j frossen mad, aksenisk pakket mad

- Tilf?j til forarbejdning af skinke, skaldyr, saltmad

- Tils?t krydderier, krydret, smag osv.

Produktspecifikation

Punkt	ENHED	Specifikation
Renhed	%	≥99,0
Natriumglutamat	%	≥98
Natriumglutamat	%	≥60
Partikelst?rrelse	maskest?rrelse	20/30/40/50/60/80/100 mesh
Transmission	%	≥98
Specifik rotation	[a]D 20	+24,90+25,30
Tab ved t?rring	%	≤0,5
Chlorid	%	≤0,1
PH v?rdi	5% opl?sning	6,7-7,5
Jern	mg/kg	≤5
Sulfat	%	≤0,05
Arsenik	mg/kg	≤0,5
F?re	mg/kg	≤1
Zn	mg/kg	≤5