Tepolyfenoler er en generel betegnelse for polyfenoliske stoffer i teblade, som er hvide amorfe pulvere, der er letopl?selige i vand, opl?selige i ethanol, methanol, acetone og ethylacetat og uopl?selige i chloroform. Indholdet af tepolyf...

Sucralose deltager ikke i metabolismen i den menneskelige krop og absorberes ikke af den menneskelige krop. Med nul br?ndv?rdi er sucralose en ideel s?d erstatning for diabetikere. Det blev revideret og certificeret af FDA i 1998. Det kan bruges som en universel ...

Vitamin E er en type fedtopl?seligt vitamin, der kan deltage i forskellige metaboliske reaktioner i kroppen, modst? oxidation, forbedre ?ggestokkens funktion og forhindre s?dvanlig abort. E-vitamin har ogs? antioxidant-, fugtgivende og anti-kl?e-effekter, n?r...

Inositol kan betragtes som et multikomponent carbonhydridderivat af cyclohexan i kemi. I teorien er der 9 mulige isomerer, s?som myoinositol, epiinositol, hajinositol osv. N?sten alle levende organismer indeholder fri eller bundet inositol. Inosi...

F?devarekvalitet hyaluronsyre r?varer er blevet meget brugt i forskellige drikkevarer og sundhedsprodukter p? overs?iske markeder. I Japan bruges hyaluronsyre ikke kun i helsekost, men ogs? meget brugt i almindelige f?devarer s?som drikkevarer, gummier og ja...

tepolyphenoler (TP'er) er en generel betegnelse for polyhydroxyphenoliske forbindelser i te, herunder flavanoler (catechiner), flavandioler, flavonoider og phenolsyrer. Catechiner er en klasse af vigtige stoffer i tepolyfenoler, der tegner sig for omkring 60% til 80% af t...

Inden for f?devareapplikationer betragtes D-alloulose som en af ??de mest ideelle saccharoseerstatninger p? grund af dens h?je s?dme, gode opl?selighed, lave kalorieindhold og hypoglyk?miske reaktioner.

Trehalose er en typisk stressmetabolit, der kan danne en unik beskyttende film p? overfladen af ??celler under barske milj?forhold s?som h?j temperatur, stor h?jde, h?jt osmotisk tryk og dehydrering, hvilket effektivt beskytter strukturen af ??biomolekyler mod skader og opretholder livsprocesser og biologiske egenskaber for levende organismer.