Har du lagt m?rke til, at det at spise frugt er som at spise sukker nu? Vandmelon, melon og druer er s?dt s?de, og passionsfrugten, der er kendt for sin syrlige og s?de, har en ren s?d variant. De bliver s?dere, og de er ikke frugtagtige - s?de, syrlige, frugtige. S? hvad skete der med barndommens frugtagtige smag? Blev det erstattet af teknologi og h?rdt arbejde?

"Sweet Critical Strike" Dette "Sweet Critical Strike" starter med den ?dle frugt. I de senere ?r er ?dle frugter dukket op den ene efter den anden: bl?b?r, avocado, kiwi, kirseb?r... Hver af dem er dyrere end den sidste, med bl?b?r, der koster 19,9 yuan for en lille ?ske, gyldne kiwifrugter fra New Zealand koster 10 yuan og chilenske kirseb?r, der s?lges for 75 yuan p? deres h?jeste. Hver af dem er dyr nok for middelklassen og dyr nok for almindelige mennesker. Ud over avocadoerne p? fitnessbanen har disse ?dle frugter f?lles fordele: stor st?rrelse, smukt udseende og h?j s?dme. Kirseb?r sorteres efter diameterst?rrelse, fra J-kvalitet til JJJ-kvalitet, jo h?jere kvalitet, jo dyrere. R?de jordb?r er niveauet af udseende af denne underafdeling, lys farve, der er en "ruby", der ses. I de seneste ?r er sm? bl?b?r dukket op 24 mm "Big MAC" stor frugt, prissat til op til 30 yuan/kasse i supermarkeder, og smager s?de druer.

Med "st?rre, s?dere og smukkere" bliver ?dle frugter efterh?nden elsket af forbrugerne og ?ger ogs? eksporten. I l?bet af de sidste syv ?r er den chilenske kirseb?reksport til Kina vokset med en gennemsnitlig ?rlig hastighed p? omkring 29 %. I 2023 eksporterede New Zealand 104.000 tons kiwi til Kina med en samlet v?rdi p? 3,16 milliarder yuan. Ligesom de stigende stjerner i idolindustrien, "modificerer" de meget eftertragtede ?dle frugter ogs? stille og roligt industristandarder. For eksempel, jo flere og flere frugter begyndte at have kvaliteter, det tunesiske granat?ble med bl?dt fr? s? mange som fem kvaliteter; Frugter med navne dukkede gradvist op: supers?d banan, bisukkerblomme, sort diamantananas, Zhangji-jordb?r, Kylin-vandmelon, Yangshan-fersken... Frugtens s?dme forbedres ogs? gradvist i denne proces. I 2009 var det gennemsnitlige sukkerindhold i de syv fr?fri vandmelonvarianter p? markedet mindre end 10 %, og det h?jeste sukkerindhold var kun 11,7 %. I dag er der masser af h?je dessertvarianter, s?som 8424, Kirin og tidlig for?rskarabin, med sukkerindhold s? h?jt som 13,5 % p? 2K-centre i USA. I 1990'erne var sukkerindholdet i stenappelsin omkring 7 %, og i de senere ?r er sukkerindholdet i Prince s?d appelsin helt oppe p? 11 %. Endnu mindre s?de bl?b?r indeholder fem gange s? meget sukker, som de gjorde for 10 ?r siden. Generelt er frugtmarken forfinet og indekseret. Derudover har hundrede frugtplantager udover ledelsen af ???dle frugter ogs? ydet flere bidrag. Baseret p? smag, har Baiyuoru udviklet et fire-niveau frugtkvalitetsklassificeringssystem, nemlig signatur, A, B og C kvaliteter, med specifikke parametre, herunder "fire grader, en sikkerhed", det vil sige sukkersyre, friskhed, spr?dhed, m?rhed, smag og sikkerhed, suppleret med st?rrelse, farve, defekt og s? videre.

Flytningen er ogs? kendt som den f?rste standard i fuld kategori i frugtindustrien. Hvordan var frugt i gamle dage? Alle har deres egen mening. Der er nu ensartede standarder for god frugt med objektive data for st?rrelse, form og s?dme. Dette ?ndrer forbrugernes valg, trods alt er indikatorer mere intuitive end frugtsmag. Tager man kiwi som et eksempel, i supermarkeder og frugtbutikker, er Jia Peis gyldne kiwi altid den dyreste og placeres altid i den anbefalede position, hvilket f?r folk til ubevidst at tro, at st?rre, fyldigere, glattere overfladekiwi er den bedste kvalitet. Samtidig ser produktionssiden ogs? m?l for forbedringer. Avl er det vigtigste middel, kendt som "hexagonal longan" "sk?r honning" sukkerindhold p? op til 20-24%, er en ny race af longan og litchi krydsning, af professor Liu Chengmings team i South China Agricultural University. Stadig mere sofistikerede dyrkningsteknikker hj?lper ogs?. Blanding af g?dning, forbedring af jorden og for?gelse af temperaturforskellen mellem dag og nat hj?lper alle frugter med at akkumulere sukker. Det kan siges, at populariteten af ???dle frugter har ramt "god frugt"-versionen, forbrugerne ser den h?je kvalitet, produktionsenden ser overskuddet, balancen mellem udbud og eftersp?rgsel, og s? under samarbejdet mellem de to parter, udvikler hele frugtmarkedet sig i retning af "h?j s?d".

Men markederne kan komme ud af kontrol. Et klassisk eksempel er Sunshine rosen, som g?r fra sj?lden til overfyldt, s?d til kedelig p? kun syv ?r. Omkring 2016 blev solskinsrosen solgt for 300 yuan en flok p? grund af dens lille udbytte, spr?de og s?de k?d og rosearoma, s? den blev kaldt "Hermes i drueindustrien". Den h?je pris har gjort drueindustrien rig myte, industrien spredte s?dan en nyhed: Shaanxi Weinan en landmand med 5 acres af druer nettooverskud p? 680.000 yuan. For frugtb?nder, h?j fortjeneste er den bedste drivkraft, faldt sammen med den lokaliserede dyrkning teknologi af solskin steg i 2016 endelig modne, denne sort plukker ikke jorden, s? en enorm national plantning kampagne er begyndt. I ?r er den indenlandske solskin rose plantning omr?de kun 100.000 mu, ting er sj?ldne for dyrebare. I 2021 vil kultivaren have spredt sig over hele landet og producere s? langt nordp? som Shaanxi, Ningxia og Xinjiang, og s? langt sydp? som Guangxi, Hunan og Yunnan. If?lge "2022 China Sunshine Rose Grape Industry Data Analysis Report" udgivet af Cloud Fruit Industry Brain, er det nationale solskinsroseplantningsareal i 2021 omkring 312.100 mu, en stigning p? 211,79% p? fem ?r.

For at konkurrere om markedet begyndte nogle mennesker at tage en masse ruter - store m?ngder og lav pris, generelt en produktion pr. mu p? omkring 3.000 pund, nogle frugtb?nder ?gede produktionen pr. mu til 6.000 pund eller endda 10.000 pund. Hvad hvis vi ?ger produktionen? Bulking agent er et godt v?rkt?j, efter overdreven brug er solrosehovedet fuldt nok, ?bne et kig, men det er hult. Oprindeligt, under p?virkning af videnskab og teknologi og kraftig aktivitet, kan frugterne ikke tilbringe den normale v?kstperiode, absorbere nok jordn?ringsstoffer, hvilket resulterer i ufuldst?ndig v?kst. For at markedsf?re s? hurtigt som muligt har nogle frugtb?nder brugt modningsmidler til at fremskynde frugtens modningsperiode med magt. P? markedet, n?r f?rst nogen begynder at konkurrere til en lav pris, vil der v?re flere, der spiller til en lavere pris, og kaffe- og m?lketemarkedet er v?rre, hvilket f?rer til et resultat: Prisen p? solskinsroser bliver lavere og lavere, og kvaliteten bliver lavere og lavere. Til sidst blev "latterligt s?d" og "ingen aroma" mainstream anmeldelser, og denne top-flow frugt faldt af piedestal i 2023. N?r de begynder at sk?re hj?rner, vil avlerne finde mere. Ud over ekspanderende midler og modningsmidler, er der s?demidler og afsuringsmidler, uanset om det er i Pin-duo eller Alibaba s?gning "frugt s?demiddel", kan du finde en masse produkter, reklame slogan er ogs? meget attraktivt: en spray er meget s?d; S?de t?nder, s?der mere end 15 grader. For ivrige frugtb?nder, hvorfor s? bekymre sig om at dyrke, n?r de kan tage en genvej? Den st?rre sammenh?ng er, at Kina er en stor frugtforbruger. Frost & Sullivan-data viser, at st?rrelsen af ??Kinas frugtdetailmarked i 2021 er 1,22 billioner yuan, og det forventes, at industriens skala i 2026 forventes at vokse til 1,8 billioner yuan.