1.1 Kort over global markedspenetration

Markedsst?rrelsen for s?demidler til drikkevarer n?ede 8,6 milliarder amerikanske dollars i 2024, hvor sucralose indtog toppen med en markedsandel p? 41%. "Zero"-serien af ??Coca-Cola-produkter forbruger over 180 tons sucralose ?rligt, hvilket svarer til s?dmen ved at levere tre d?ser sukkerfri cola til hver person i verden.

1.2 Kinas produktionskapacitetsm?nster

Shandong Kangbaos nybyggede produktionslinje p? 10.000 tons anvender "mikrokanal kontinuerlig kloreringsteknologi" for at opn?:

Reaktionstiden er blevet forkortet fra 72 timer til 8 timer

Energiforbruget er reduceret med 52 %.

Renheden er stabil over 99,95%

(Inds?t det globale varmekort over anvendelsesdistribution af sucralose-drikke)

Kapitel to: Teknisk kode: Hvorfor foretr?kker drikkevaregiganter det?

2.1 Fysiske egenskaber er n?glen til succes

pH-stabilitet: Opretholder 100% s?dme inden for pH-omr?det fra 2 til 8

Temperaturbestandighed: Retentionshastigheden var 99,3% efter UHT-sterilisering (137 ℃/15s)

Opl?sningshastighed: Den opl?ses fuldst?ndigt i vand ved 25 ℃ inden for 3 sekunder, hvilket er bedre end aspartam (det tager 12 sekunder).

2.2 Den gyldne regel for sammens?tning

Den fortrolige formel for Nongfu Springs "Oriental Leaf PRO" viser:

N?r forholdet mellem sucralose og acesulfamkalium er 7:3, er bitterheden bedst efter maskering.

Tils?tning af 0,001% ammoniumglycyrrhizinat kan forbedre s?dmens vedvarende virkning.

Kapitel tre sundhedskontroverser: Videnskabelig konsensus og kognitive misforst?elser

3.1 Konklusion fra autoritative institutioner

WHO vil opdatere vurderingsrapporten i 2024:

Bekr?ft at sucralose ikke er kr?ftfremkaldende (IARC klasse 3)

Det anbefales dog, at b?rn ikke indtager mere end 1,2 mg/kg pr. dag.

3.2 Nye opdagelser af tarmfloraen

Forskningen fra teamet fra Shanghai Jiao Tong University i "Gut Microbes" afsl?rer:

Kontinuerlig indtagelse i 8 uger kan reducere antallet af bifidobakterier

Mikrobiotaen kan dog genoprettes af sig selv to uger efter oph?r af brugen.

Kapitel fire: Fremkomsten af ??erstatninger: Virkningen af ??den n?ste generation af s?destoffer

4.1 Naturlige s?destoffer g?r comeback

"Stevioside V3.0" udviklet af Huaxi Biotech:

Fjernelsesraten for bitterhed og astringens n?r 98%

Prisen er faldet til 1,2 gange prisen for sucralose i 2024

4.2 Gennembrud inden for syntetisk biologi

Tianjin Institut for Bioteknologi, Det Kinesiske Videnskabsakademi, har opn?et:

Sucralose-forl?beren blev syntetiseret direkte ved hj?lp af Escherichia coli

Konverteringseffektiviteten i laboratoriefasen n?ede 22%

Kapitel fem Forbrugervejledning: Hvordan tr?ffer man rationelle valg?

5.1 Afkod tag-hemmeligheder

"Sukkerfri" er ikke det samme som intet s?demiddel: Tjek ingredienslisten for at se, om den indeholder "sucralose".

"Lavt sukkerindhold" kan indeholde et sammensat system: Angiv samtidig kulhydratindholdet

5.2 Forslag til s?rlige grupper

Endokrinologisk afdeling p? Xiehe Hospital har udarbejdet en klassifikationsplan:

Diabetikere b?r prioritere kombinationen af ??sucralose og kostfibre

Det anbefales, at gravide kvinder og b?rn begr?nser deres daglige indtag til h?jst 200 ml.