Cystein er en af ??komponenterne i glutathion, som kan fremskynde ?ldningen af ??frie radikaler. Cystein kan omdannes fra methionin i kroppen, og denne proces kr?ver inddragelse af vitamin B6. I mellemtiden, n?r det tages sammen med selen og E-vitamin, kan cystein ud?ve sin maksimale effektivitet. Derudover indeholder cystein en h?j m?ngde svovl, som hj?lper med at fjerne giftige stoffer for at beskytte celler.