HMB er en mellemmetabolit af den menneskelige essentielle aminosyre leucin, og den menneskelige krop kan selv producere en lille m?ngde HMB. I en normal kost producerer den menneskelige krop omkring 300 til 400 mg om dagen, hvoraf 90% kommer fra katabolismen af ??leucin. HMB kan bruges til at fremme muskelv?kst, ?ge immuniteten, reducere kolesterol- og lavdensitetslipoproteinniveauer i kroppen for at reducere forekomsten af ??koronar hjertesygdom og hjerte-kar-sygdomme, men ogs? til at forbedre kroppens nitrogenfikseringsevne, opretholde proteinniveauer i kroppen og forhindre muskelnedbrydning hos sengeliggende eller lammede patienter. I de senere ?r, fordi det kan reducere skaden af ??muskelv?v efter tr?ning, reparere muskelfibre, ?ge muskelstyrken og forbr?nde kropsfedt, er det blevet en stjerneingrediens i sportsern?ringsprodukter. Derudover er det klinisk bevist, at HMB accelererer s?rheling og h?mmer inflammation. Unders?gelser har vist, at Ca HMB kan fremskynde proteinsyntesen og bremse proteinforbruget. Ca HMB kombineret med glutamin og arginin kan forbedre den negative nitrogenbalance hos patienter og spille en positiv rolle i bedring efter traumer og kirurgi.

I 2011 annoncerede Kinas tidligere sundhedsministerium godkendelsen af ??β-hydroxy-β-methylbutyratcalcium (Ca HMB) som en ny ressourcef?devare, brugen af ??sportsern?ringsmad, specialfoder til medicinsk brug, den anbefalede m?ngde er ≤3 gram/dag. I 2017 annoncerede National Health and Family Planning Commission udvidelsen af ??anvendelsesomfanget af Ca HMB fra de oprindelige to ans?gninger til ni, og bestilte risikovurderingsteknologiinstitutioner til at udf?re sikkerhedsvurderinger. Anvendelsen af ??Ca HMB blev udvidet til at omfatte drikkevarer, m?lk og mejeriprodukter, kakaoprodukter, chokolade og chokoladeprodukter, slik, bagv?rk og specielle di?tmad, og den anbefalede m?ngde var stadig ≤3 g/dag, hvilket ikke oversteg doseringen af ??frivillige fors?gspersoner. Ca HMB blev anerkendt som GRAS af US Food and Drug Administration i 1995 og bruges i medicinsk ern?ringsf?devarer og specialdi?ter. I de sidste 20 ?r har Ca HMB v?ret meget brugt i mejeriprodukter, chokoladeprodukter, drikkevarer, energibarer og andre f?devarer p? det amerikanske marked. Ca HMB er en f?devarer?vare, der er tilladt i henhold til japanske regler, som kan tils?ttes p? mange omr?der s?som almindelig mad, sportsern?ringsmad, v?gttabsmad, sk?nhedsmad osv. Den kan ogs? bruges som en funktionel ingrediens i kosttilskud s?som kapsler, tabletter, faste drikkevarer. For producenter og apoteker er Ca HMB i ?jeblikket en af ??de mest popul?re sundhedsingredienser p? det japanske marked.