Anvendelsesomr?det forsucralosebliver mere og mere bredt, hovedsageligt p? grund af dets ?benlyse fordele Saccharose har h?j sikkerhed og ingen bivirkninger med en AD-v?rdi p? 15mg/kgSucralosehar en h?j grad af s?dme og er i ?jeblikket en af ??de mest succesriges?demidleri forsknings- og udviklingsprojekter. Dens s?dme er omkring 600 gange s? stor som saccharose, endda h?jere end aspartams. Dens egen s?dme er relativt ren og udviser ikke eftersmag af saccharoseSucralosehar relativt stabile egenskaber og selvydelse, og det krystallinske produkt vil blive opbevaret i et t?rt milj? ved 20 ℃ i omkring 4 ?r. Stoffet i sig selv indeholder ikke kemisk aktive grupper, og sandsynligheden for kemiske reaktioner med andre stoffer er relativt lille, hvilket g?r det velegnet til brug i f?devareingrediensbehandlingssystemer Sucralose vandig opl?sning har h?j kemisk stabilitet, og dens s?dme ?ndres ikke ved h?je temperaturer. Det reagerer ikke kemisk med proteiner og pektin i f?devarer.