0102030405
Natriumpropionat - et almindeligt f?devaretils?tningsstof
Beskrivelse
Natriumpropionat er en effektiv h?mmer af v?ksten af ??visse skimmelsvampe og nogle bakterier i bagv?rk. Det er normalt
foretrukket i ikke-g?rh?vede bageriprodukter, fordi calciumionerne i calciumpropionat forstyrrer kemikaliet
h?vemidler. I disse bageriprodukter, s?som kager, tortillas, t?rtefyld osv., anvendes kemiske blade midler
(fx bagepulver). natriumpropionat er let at h?ndtere og let at inkorporere i mel. Det er en sikker forbindelse, n?r
st?dt p? de lave niveauer, der findes i f?devarer.
beskrivelse 2
Brug
Natriumpropanoat bruges prim?rt i bagv?rk for at forl?nge holdbarheden og kan ogs? bruges i f?lgende f?devarer for at h?mmev?kst af skimmelsvamp og andre mikrober:
● Ikke-alkoholholdige drikkevarer
●?Oste
●?Konfekt og frosting
●?Gelatiner, buddinger og fyld
●?Syltet?j og gelé
●?K?dprodukter
●?Bl?dt slik
Hvordan bruger man natriumpropionat i br?d?
En af 3 m?der er ok:
1. Bland det med andre t?rre ingredienser
2. Opl?s det f?rst i vand f?r brug p? grund af dets gode opl?selighed i vand
3. Tils?ttes i slutningen af ??dejfremstillingen
Produktspecifikation
| punkt | v?rdi |
| CAS-nr. | 137-40-6 |
| Andre navne | natriumsalt |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS nr. | 208-407-7 |
| FEMA nr. | ? |
| Oprindelsessted | Kina |
| Type | Konserveringsmidler |
| M?rkenavn | XDH |
| Modelnummer | spp |
| Produktnavn | Kina engros natriumpropionat pulver |
| Udseende | Krystallinsk pulver |
| ? | ? |
| Holdbarhed | 2 ?r |
| Farve | Hvid |
| Grad | Food Garde |
| Opbevaring | p? et k?ligt og t?rt sted |
| Pr?ver | tilg?ngelig |
| Pakke | 25 kg/pose |
| Oprindelsessted | Kina |