Stevia er en slags naturligt sundt s?demiddel og medicinsk hj?lpemiddel ekstraheret fra steviablade, en plante af asteraceae-urter. Den er ren hvid, med god smag, ingen ejendommelig lugt, stabil i egenskaber, ikke let at blive muggen og ogs? letopl?selig i vand og alkohol. t er en slags s?demiddel, der nogensinde er blevet opdaget med den smag, der ligner saccharose mest, og godkendt til brug i hele verden. Stevia er h?jt i s?dme, lavt kalorieindhold, dets s?dme er omkring 200-450 gange i forhold til saccharose, men kalorier er kun 1/300 gange. Det er meget udbredt i f?devarer, drikkevarer, medicin, kosmetikindustrien, vin osv. til en pris af 30% af saccharose. Derfor er stevia et ideelt alternativ til saccharose, h?dret som "den tredje kilde til s?demiddel" internationalt.