Sü?stoff Sucralose in Lebensmittelqualit?t
Anwendung
Beschreibung2
Funktion



Produktspezifikation
Produktname | Sucralose |
Identifikation | Die Retentionszeit des Hauptpeaks (ohne den L?sungsmittelpeak) im Flüssigchromatogramm der Probenl?sung ist die gleiche wie die der Standardl?sung, die im |
Aussehen | Wei?es bis cremefarbenes, geruchloses, kristallines Pulver |
Gehalt (berechnet auf die Trockensubstanz) | 98,0 %–102,0 % |
Spezifische Rotation | +84,0°~+87,5° |
Feuchtigkeit | 2,0 % max. |
Entzündeter Rückstand | 0,2 % max. |
Hydrolyseprodukte | 0,1 % max. |
Verwandte Substanzen | 0,5 % max. |
Methanol | 0,1 % max. |
Führen | 1 mg/kg max. |
Arsen (As) | 3 mg/kg max. |
Schwermetalle (als Pb) | 10 mg/kg max. |
pH-Wert einer 10%igen w?ssrigen L?sung | 5,0 bis 8,0 |
Coliforme Bakterien | 92-96oC |
pH in w?ssriger L?sung | MPN/g |
Gesamte aerobe Anzahl | 250 KBE/g max. |
E. coli | MPN/g |
S.aureus | ND/25g |
Salmonellen | ND/25g |
Hefen & Schimmelpilze | 50 KBE/g max. |