L-Glutamins?ure ist eine α-Aminos?ure, die von fast allen Lebewesen in der Proteinbiosynthese verwendet wird. Sie ist für den Menschen nicht-essentiell, d. h. der K?rper kann sie selbst synthetisieren. Sie ist au?erdem ein exzitatorischer Neurotransmitter, und zwar der am h?ufigsten vorkommende, im Nervensystem von Wirbeltieren. Sie dient als Vorstufe für die Synthese der hemmenden Gamma-Aminobutters?ure (GABA) in GABA-ergen Neuronen.