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Mannitol-Sü?stoffpulver hat einen Zuckertaugeschmack
Einführung
Mannitol ist ein osmotisches Diuretikum, das beim Menschen metabolisch inert ist und natürlicherweise als Zucker oder Zuckeralkohol in Obst und Gemüse vorkommt. Mannitol erh?ht die Blutplasmaosmolalit?t, was zu einem verst?rkten Wasserfluss aus Geweben, einschlie?lich Gehirn und Liquor, in die interstitielle Flüssigkeit und das Plasma führt. Dadurch k?nnen Hirn?deme, erh?hter intrakranieller Druck sowie Liquorvolumen und -druck reduziert werden. Mannitol kann auch zur F?rderung der Diurese vor dem Auftreten eines irreversiblen Nierenversagens, zur F?rderung der Ausscheidung toxischer Substanzen über den Urin, als Antiglaukommittel und zur Diagnose der Nierenfunktion eingesetzt werden.
Beschreibung2
Anwendung
1. Im medizinischen Bereich wirkt die Mannitol-Injektion als hochdurchl?ssiges blutdrucksenkendes Medikament und bewirkt eine schnelle Blutdrucksenkung.
2. Im Lebensmittelbereich ist Mannitol nicht hygroskopisch, d. h. es zieht kein Wasser an und speichert es nicht. Es ist jedoch wasserl?slich. Deshalb verwenden Sü?warenhersteller Mannitol zur Herstellung von Schokoladenüberzügen, zuckerfreien Produkten und Kautabletten. Es wirkt au?erdem als Trennmittel. Auch beim Backen ist Mannitol beliebt, da sein hoher Schmelzpunkt (74 °C) unsch?ne Br?unungen auf Backwaren verhindert.



Produktspezifikation
Testgegenstand | Standard | Ergebnis |
Aussehen | Wei?es kristallines Pulver | Wei?es kristallines Pulver |
Gehalt (auf Trockenbasis) | 97-102 | 99,61 |
Wasser,% | ≤0,5 | 0,08 |
Schmelzpunkt, °C | 165-170 | 167,5 |
Nickel, ppm | ≤1 | |
Schwermetalle, ppm | ≤5 | |
Spezifische Rotation | +23-+25 | +24,3 |
Elektrische Leitf?higkeit, Hs/cm | ≤20 | 3,66 |
Reduzierende Zucker, % | ≤0,1 | |
Endotoxine, EU/g | ≤2,5 | |
Die Gesamtzahl der Aerobier, KBE/g | ≤100 | |
Pilze KBE/g | ≤100 | |
Escherichia coli | 25g Negativ | Negativ |
Salmonellen | 25g Negativ | Negativ |
Sorbit, % | ≤2,0 | |
Isomalt, % | ≤2,0 | |
Malz,% | ≤2,0 | |
Fazit: Das obige Produkt entspricht der Norm. |