Die Eignung von Erythrit für Menschen mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?ren Erkrankungen muss derzeit sorgf?ltig abgewogen werden: Es bietet erhebliche potenzielle Vorteile, es gibt jedoch auch eine wichtige kontroverse Studie, die auf potenzielle Risiken hinweist (die noch nicht abschlie?end gekl?rt sind). Nachfolgend finden Sie eine umfassende Analyse:

Potenzielle Vorteile (Unterstützung der Benutzerseite)
Keine Erh?hung des Blutzucker- und Insulinspiegels:

Dies ist der gr??te Vorteil. Patienten mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?ren Erkrankungen leiden h?ufig unter Diabetes, Insulinresistenz oder metabolischem Syndrom. Erythrit hat nahezu keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel und ist entscheidend für die Blutzuckerkontrolle. Eine gute Blutzuckerkontrolle kann selbst dazu beitragen, das kardiovaskul?re Risiko zu senken.
Null Kalorien/extrem kalorienarm:

Hilft, das Gewicht und die Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Fettleibigkeit ist ein wichtiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?re Erkrankungen. Der Ersatz von Saccharose kann die unn?tige Kalorienaufnahme reduzieren und die Gewichtskontrolle erleichtern.
Keine Karies verursachend:

Es besteht ein Zusammenhang zwischen der Mundgesundheit und der allgemeinen Gesundheit (einschlie?lich der Herz-Kreislauf-Gesundheit) (Parodontitis ist einer der Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen).
Ersetzen Sie kalorienreichen Zuckerzusatz:

überm??iger Konsum von zugesetztem Zucker (insbesondere Saccharose und Fruktosesirup) gilt als wichtiger Faktor für Fettleibigkeit, Diabetes und Dyslipid?mie (wie Hypertriglycerid), was wiederum das Risiko für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?re Erkrankungen direkt erh?ht. Erythrit sorgt für einen angenehm sü?en Geschmack und ist ein wirksames Mittel zur Reduzierung des Konsums von zugesetztem Zucker.
Hauptkontroversen und potenzielle Risiken (vorsichtige Seite)
Warnung aus der Nature Medicine-Studie von 2023:

Kernergebnisse der Forschung:
Hohe Erythritwerte im Blut sind signifikant mit einem erh?hten Risiko schwerwiegender kardiovaskul?rer Ereignisse (wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Tod) innerhalb der n?chsten drei Jahre bei Hochrisikogruppen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bei Personen, die sich einer Herzuntersuchung unterziehen, verbunden.
In-vitro- und Tierversuche haben gezeigt, dass Erythrit die Thrombozytenaggregation f?rdern (Thrombozyten sind Schlüsselzellen für die Thrombusbildung) und die Thrombusbildung beschleunigen kann.
Einschr?nkungen und kontroverse Punkte der Forschung (sehr wichtig!):
Beobachtungsstudie, nicht-kausaler Beweis: Diese Studie kann lediglich darauf hinweisen, dass hohe Erythritwerte im Blut mit einem erh?hten Risiko für kardiovaskul?re Ereignisse verbunden sind, kann aber nicht beweisen, dass die Einnahme von Erythrit direkt zu kardiovaskul?ren Ereignissen führt. Hohe Erythritwerte im Blut k?nnen lediglich ein Anzeichen oder eine Folge eines erh?hten Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein (z. B. k?nnen Stoffwechselst?rungen zu einer erh?hten endogenen Erythritproduktion führen), nicht jedoch die Ursache.
Spezialthemen: Die Studie richtet sich vor allem an Personen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (wie Diabetes, Bluthochdruck, Arteriosklerose) oder Personen, die sich einer Herzuntersuchung unterziehen. Die Ergebnisse lassen sich nicht direkt auf die allgemeine Bev?lkerung mit Herz-Kreislauf-Gesundheit übertragen.
Die Blutquelle ist nicht eindeutig zu unterscheiden: Der gr??te Teil des aufgenommenen Erythrits wird rasch resorbiert und über die Nieren ausgeschieden, mit kurzer Verweildauer im Blut (Spitzenwert 1–2 Stunden nach Einnahme, Abbau innerhalb weniger Stunden). In der Forschung werden üblicherweise Nüchternblutproben gemessen, deren Erythritspiegel eher den durch den k?rpereigenen Stoffwechsel produzierten Wert widerspiegeln als direkt die exogene Nahrungsaufnahme. Die Forscher selbst wiesen zudem darauf hin, dass weitere Forschung n?tig sei, um festzustellen, ob die Nahrungsaufnahme den langfristigen Blutspiegel beeinflusst.
Dosierungsproblem: Die Blutkonzentration in der Studie ist deutlich h?her als die kurzfristige Spitzenkonzentration, die nach normalem Verzehr von Erythrit-haltigen Lebensmitteln und Getr?nken erreicht werden kann. Auch die in In-vitro-Experimenten verwendete Konzentration ist sehr hoch.
Einzelstudie: Dies ist das erste Mal, dass dieser Zusammenhang in einer gro?en Population berichtet wurde und nicht in gro?em Umfang durch andere unabh?ngige Studien repliziert wurde.
Die aktuelle Haltung der FDA/JECFA und anderer Institutionen:

Die wichtigsten Aufsichtsbeh?rden weltweit (FDA, EFSA, JECFA, China National Health Commission) haben ihre Schlussfolgerungen zur Sicherheit von Erythrit als Lebensmittelzusatzstoff aufgrund dieser Studie bislang nicht ge?ndert. Sie sind der Ansicht, dass die vorhandenen Beweise nicht ausreichen, um die vorherige Einsch?tzung zu widerlegen, werden die weitere Forschung aber weiterhin aufmerksam verfolgen.
Autoritative Institutionen sind im Allgemeinen der Ansicht, dass gezieltere Forschung (vor allem qualitativ hochwertige randomisierte kontrollierte Studien und l?ngerfristige Beobachtungsstudien) erforderlich ist, um diesen Zusammenhang zu best?tigen und kausale Zusammenh?nge zu erforschen.
Vorschl?ge für Menschen mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?ren Erkrankungen (praktische Anleitung nach dem Wiegen)
Keine Panik, aber Vorsicht: Risikopersonen mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?ren Erkrankungen sollten nach aktuellem Kenntnisstand nicht in Panik geraten und Erythrit komplett meiden, sie sollten jedoch vorsichtiger sein als gesunde Personen.
Entscheidend ist das Prinzip der M??igung:
Kontrollieren Sie Ihre Aufnahme streng: Selbst Zuckeralkohole, die bisher als unbedenklich galten, k?nnen bei überm??igem Konsum Beschwerden (z. B. Durchfall) verursachen. Neue Forschungsergebnisse empfehlen Personen mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?ren Erkrankungen eine strenge Kontrolle ihrer Aufnahme. Vermeiden Sie die einmalige oder langfristige Aufnahme gro?er Mengen Erythrit-haltiger Lebensmittel und Getr?nke.
Lesen Sie die Lebensmitteletiketten: Achten Sie auf die Sü?stoffzutaten in zuckerfreien Lebensmitteln und informieren Sie sich über den Erythrit-Gehalt.
Achten Sie auf ein gesundes Ern?hrungsmuster: Der Schlüssel zu einer gesunden Herz-Kreislauf- und Hirngef??gesundheit liegt in einem gesunden Ern?hrungsmuster (z. B. DASH-Di?t, Mittelmeerdi?t). Betonen Sie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, hochwertiges Eiwei? (Fisch, Geflügel, Bohnen), gesunde Fette (Oliven?l, Nüsse) und vermeiden Sie ges?ttigte Fette, Transfette, Natrium und alle Formen von zugesetztem Zucker (einschlie?lich Saccharose und Zuckerersatz). Vernachl?ssigen Sie die Qualit?t Ihrer Ern?hrung nicht, nur weil Sie Zuckerersatzstoffe verwenden.
Individuelle Beratung durch ?rzte oder Ern?hrungsberater:
Wenn Sie an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung leiden oder zu einer Risikogruppe geh?ren (z. B. schwere Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall in der Anamnese, Diabetes mit Gef??komplikationen usw.), wird dringend empfohlen, Ihren behandelnden Arzt oder einen Ern?hrungsberater zu konsultieren.
Sie k?nnen Ihnen eine individuelle Beratung basierend auf Ihrem spezifischen Zustand (wie etwa Thrombozytenfunktion, Gerinnungsstatus), Medikamenteneinnahme (insbesondere Thrombozytenaggregationshemmer/Antikoagulanzien) und Ern?hrungsgewohnheiten anbieten und die Vor- und Nachteile der Verwendung von Erythrit in Ihrer Situation bewerten.
Alternative Sü?stoffe in Betracht ziehen: Wenn Bedenken bestehen, k?nnen andere natürliche Sü?stoffe mit l?ngeren Sicherheitsnachweisen und relativ günstigeren kardiovaskul?ren Risikoforschungen als Alternativen bevorzugt werden, wie zum Beispiel:
Steviosid: aus Pflanzen gewonnen, kalorienfrei, beeinflusst den Blutzucker nicht. Zahlreiche Studien belegen seine Sicherheit und k?nnen neutrale oder leicht positive Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Parameter wie den Blutdruck haben.
Siraitia grosvenorii-Glykosid: ?hnlich wie Stevia, Pflanzenextrakt, kalorienfrei, beeinflusst den Blutzucker nicht und hat einen guten Geschmack.
(Hinweis: Sü?stoffe sollten nur in Ma?en verwendet werden.)
zusammenfassen
Bei Personen mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?ren Erkrankungen ist die Eignung von Erythrit eine Frage, die sorgf?ltig abgewogen werden muss:

Die Vorteile liegen auf der Hand: Es erh?ht den Zuckergehalt nicht und hat null Kalorien, was es zu einer idealen Wahl macht, um sch?dlichen Zuckerzusatz zu ersetzen, und besonders vorteilhaft für die Blutzuckerkontrolle und Gewichtskontrolle ist.
Das Risiko ist fraglich, muss aber ernst genommen werden: Die Studie aus dem Jahr 2023 weist auf potenzielle Risiken für Thrombosen und kardiovaskul?re Ereignisse hin. Obwohl die Evidenzlage begrenzt und der kausale Zusammenhang unklar ist, handelt es sich bei den untersuchten Personen um genau diese Bev?lkerungsgruppe, weshalb h?chste Wachsamkeit geboten ist.
Aktueller Vorschlag:
Strenge Begrenzung: Aufnahme deutlich reduzieren und den Verzehr gro?er Mengen vermeiden.
Vorrangige Beratung für Risikogruppen: Bei schweren Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder hohem Risiko ist vor der Anwendung eine Rücksprache mit einem Arzt oder Ern?hrungsberater erforderlich.
Konzentrieren Sie sich auf die allgemeine Ern?hrung: Ein gesundes Essverhalten steht immer im Mittelpunkt.
Alternativen in Betracht ziehen: Als alternative Sü?stoffe k?nnen Steviosid, Siraitin etc. gew?hlt werden.
Bis weitere hochwertige Studien, insbesondere prospektive Studien und klinische Studien mit Herz-Kreislauf-Patienten, zu klaren Ergebnissen gelangen, ist es ratsam, bei Patienten mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskul?ren Erkrankungen eine vorsichtige Begrenzung der Erythrit-Dosierung zu verfolgen. Achten Sie besonders auf die aktuellen Bewertungen von ma?geblichen Institutionen wie der FDA und der Nationalen Gesundheitskommission.