Sü?stoffSü?stoffe geh?ren zu den weltweit am besten erforschten Lebensmittelzusatzstoffen und werden in der Lebensmittelindustrie h?ufig verwendet. Man unterscheidet zwischen natürlichen und künstlichen Sü?stoffen. Natürliche Sü?stoffe wie Saccharose, Glukose, Laktose, Fruktose und D-Xylose schmecken zwar gut, erh?hen aber aufgrund ihrer geringen Sü?kraft und ihres hohen Kaloriengehalts das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, übergewicht und Karies. Künstliche Sü?stoffe wie Saccharin, Cyclamat, Altese-K, Stevia und Aspartam sind zwar sehr sü?, aber wenig sicher, geschmacklich ungeeignet und in ihrer Wirkung begrenzt.

In den letzten Jahren hat der Markt eine bessere Qualit?t und h?here Sicherheit von nicht-n?hrstofflichen Sü?stoffen entwickelt,Sucraloseist eine der repr?sentativen Sorten.

Sucralose (auch bekannt als Sucralose) ist der perfekteste und wettbewerbsf?higste Sü?stoff unter den künstlichen Sü?stoffen. Die Sü?e ist bis zu 600-mal so hoch wie die von Saccharose. Es ist ein wei?es Pulverprodukt mit hoher Sü?e, gutem Geschmack, ohne N?hrwert, langer Haltbarkeit, niedrigem Brennwert und hoher Sicherheit und hervorragenden Eigenschaften.

Mit seinen einzigartigen Vorteilen,Sucralosehat nach und nach die Verwendung anderer Sü?stoffe und wei?en Zuckers in Lebensmitteln, Getr?nken, Gewürzen, Medikamenten und anderen Bereichen ersetzt, und derzeit liegt die j?hrliche globale Nachfragewachstumsrate bei über 15 %.

Sucralose weist eine hohe Stabilit?t auf und sollte in jedem Prozess in Kombination mit den tats?chlichen Anforderungen der Fabrik bei der Lebensmittelverarbeitung hinzugefügt werden, was nicht nur bequemer in der Anwendung ist, sondern auch eine gute Gesamtwirkung hat.

01Im pH-Bereich von Erfrischungsgetr?nken ist Sucralose eine der stabilsten der starkenSü?stoffeBei der Verwendung zur Herstellung von Getr?nken treten nur wenige einschr?nkende Faktoren auf, sodass es mit einem viel niedrigeren pH-Wert hergestellt werden kann als andere Sü?stoffe für hochwertige Erfrischungsgetr?nke.

02Sucralose kann den bitteren, adstringierenden und anderen schlechten Geschmack von Vitaminen und verschiedenen funktionellen Substanzen in solchen Getr?nken überdecken und hat keinen Einfluss auf den Stabilit?tsindex des Getr?nks wie Aroma, Farbe, Transparenz, Viskosit?t usw.

03Sucralose, ein neutrales Getr?nk wie Kaffee und Sojamilch, wird alsSü?stoffum das Ph?nomen der verringerten Sü?e und des verminderten sü?en Geschmacks solcher Getr?nke bei hohen Temperaturen zu überwinden.

04Nachdem Sucralose alkoholischen Getr?nken und Essiggetr?nken zugesetzt wurde, hat es die einzigartige Wirkung, den würzigen Geschmack in alkoholischen Getr?nken zu mildern und die Essigs?urestimulation in Essiggetr?nken zu mildern, wodurch der Geschmack solcher Getr?nke weicher und harmonischer wird.

05AromawasserSucraloseEs kommt zu keinen Verlusten oder Ver?nderungen beim Ozonsterilisationsprozess des aromatisierten Wassers, wodurch der Geschmack des aromatisierten Wassers perfekter wird.

06Sucralose h?lt der Hochtemperaturverarbeitung fester Getr?nke stand.

07. Bei der Joghurtherstellung wird Sucralose in Milchprodukten verwendet. Sie wird im Allgemeinen nicht durch Milchs?urebakterien und Hefen zersetzt und beeintr?chtigt den Fermentationsprozess nicht. Sie harmoniert mit den Geschmacksstoffen, die durch die Joghurtfermentation entstehen, verbessert den Gesamtgeschmack des Joghurts und die Sü?e ?ndert sich w?hrend der Haltbarkeitsdauer des Joghurts nicht. 08.
Sucralose hat zuckerfreie Lebensmittel, die früher nicht sü? genug waren, beispielsweise in Desserts, Eiscreme und Marmelade, gesünder und schmackhafter gemacht.

09Der aromatische Zucker, das Fett und das ?l Sucralose k?nnen in mikroverkapselter Form in solchen Produkten verwendet werden.

10Backwaren Da Sucralose eine ausgezeichnete thermische Stabilit?t aufweist, kann sie bei der Herstellung von Backwaren wie Brot und Joghurt verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern.

11Das Gewürz Sucralose erh?ht offensichtlich die Frische und unterdrückt den Salzgehalt von Sojasauce, So?e, Essig, Gewürzen usw., verbessert den Geschmack und senkt die Kosten.