Hefe-Beta-Glucan ist ein funktionelles Polysaccharid aus der Zellwand von Hefen. 1941 entdeckte Dr. Pillemer in der Hefezellwand eine immunst?rkende Substanz. 1961 identifizierte Riggi diesen Wirkstoff in Hefeglykan als Beta-Glucan [1]. Zu den g?ngigen Beta-Glucan-Quellen z?hlen auch Hafer, Pilze, Algen usw. Da der K?rper Beta-Glucan nicht selbst synthetisieren oder sezernieren kann, muss es von au?en zugeführt werden.

Neben β-Glucan enth?lt die Zellwand von Hefe auch wasserl?sliche Mannose und eine geringe Menge Chitin. β-Glucan macht 30 bis 60 % des Trockengewichts der Zellwand aus. Es befindet sich in der innersten Schicht der Zellwand und ist ein strukturelles Polysaccharid. Seine wichtigste physiologische Funktion besteht darin, die mechanische Festigkeit der Zellwand aufrechtzuerhalten, sodass die Zelle ihre normale physiologische Form beh?lt. Misaki et al. fanden heraus, dass die Struktur von Hefe-β-Glucan haupts?chlich aus β-1,3-Bindungen besteht und einen gewissen Anteil an β-1,6-Bindungsresten enth?lt.

Die immunmodulatorische Wirksamkeit von Hefe-Beta-Glucan beruht auf seiner pr?zisen Zielausrichtung, seiner F?higkeit, an spezifische Rezeptoren auf der Oberfl?che von Immunzellen zu binden und gleichzeitig die Phagozytoseaktivit?t von Makrophagen zu steigern. Dieser Prozess optimiert schnell die Immunantwort des K?rpers und erh?lt das optimale Gleichgewicht des Immunsystems.

Beta-Glucan wirkt haupts?chlich durch die Bindung an drei Beta-Glucan-Rezeptortypen [4]: ??(1) Dectin-1-Rezeptor; (2) CR3; (3) andere Rezeptoren, darunter Scavenger-Rezeptor und LacCer. Gelangt Hefe-β-Glucan in den menschlichen K?rper und bindet an den Rezeptor, erh?ht es die Phosphorylierung seines intrazellul?ren Immunrezeptor-Tyrosinmotivs (ITAM) und Syk und aktiviert den PI3K/Akt-Signalweg. Dies führt letztlich zur Phagozytose, mikrobiellem Tod und zur Zytokinfreisetzung, wodurch fremde Zellen besser abgeschirmt und das Eindringen fremder Viren verhindert wird. Dadurch entsteht ein Immunit?tseffekt.

Die hautgesundheitlichen Vorteile von Beta-Glucan spiegeln sich haupts?chlich in den folgenden Aspekten wider [6] :

1) Antioxidative Kapazit?t: β-Glucan hat antioxidative Eigenschaften, die die Bildung von Superoxiden und anderen reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) hemmen und die Sch?den durch oxidativen Stress auf der Haut reduzieren k?nnen.

2) Feuchtigkeitsspendende Wirkung: Dank seines hohen Molekulargewichts besitzt β-Glucan eine starke Wasserbindungsf?higkeit. Dadurch k?nnen Wassermoleküle effektiv an der Oberfl?che der Hautzellen haften, Wasserverdunstung verhindert und der Wasserverlust durch die Epidermis (TEWL) reduziert werden. Darüber hinaus bildet es einen Schutzfilm auf der Hautoberfl?che und tr?gt dazu bei, Feuchtigkeit und Geschmeidigkeit der Haut zu erhalten.

3) Hautreparatur und Heilungsf?higkeit: Seo et al. fanden heraus, dass verschiedene Beta-Glucan-Quellen die Migration menschlicher Keratinozyten (HaCaT) und menschlicher Hautfibroblasten (HDFa) f?rdern und den Wundverschluss sowie die Reepithelisierung in Mausmodellen beschleunigen k?nnen [7]. Darüber hinaus helfen die entzündungshemmenden und reizlindernden Eigenschaften von Beta-Glucan, Entzündungen und R?tungen zu lindern und gereizte Haut zu beruhigen. Eine Studie im Journal of Therapeutic Dermatology zeigte, dass Beta-Glucan eine wirksame Erg?nzung zur Behandlung leichter atopischer Dermatitis (Ekzem) ist [8].

4) Anti-Aging-Effekte: Beta-Glucan hilft, Zeichen der Hautalterung wie Falten und Erschlaffung zu reduzieren. Es f?rdert die Synthese von Kollagen und anderen Bestandteilen der extrazellul?ren Matrix (ECM) der Haut und erh?ht so deren Dicke und Elastizit?t.

Darüber hinaus spielt Beta-Glucan auch eine Rolle bei der Regulierung der Darmflora, der Senkung des Cholesterinspiegels, der Bek?mpfung von Müdigkeit, der Knochengesundheit usw.

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