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Sorbit, auch bekannt als Glucitol
Einführung
Sorbit kann durch Reduktion von Glukose hergestellt werden und ist in Birnen, Pfirsichen und ?pfeln weit verbreitet. Sein Gehalt betr?gt etwa 1–2 %. Es ist so sü? wie Glukose, erzeugt aber ein starkes Gefühl. Es wird langsam vom K?rper aufgenommen und verwertet, ohne den Blutzuckerspiegel zu erh?hen. Es ist au?erdem ein gutes Feuchthaltemittel und Grenzfl?chenmittel.
Es war einer der ersten Zuckeralkohole, der in Japan als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen wurde. Es diente zur Verbesserung der Feuchtigkeitsspeicherung von Lebensmitteln oder als Verdickungsmittel. Es kann auch als Sü?ungsmittel, beispielsweise in zuckerfreiem Kaugummi, verwendet werden. Es wird auch als Feuchthaltemittel, Tr?gerstoff und Glycerinersatz in Kosmetika und Zahnpasta verwendet.
Beschreibung2
Eigenschaften und Vorteile
1. Sorbit hat feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und kann bei der Herstellung von Zahnpasta, Zigaretten und Kosmetika anstelle von Glycerin verwendet werden.
2. In der Lebensmittelindustrie kann Sorbit als Sü?stoff, Feuchtigkeitsmittel, Chelatbildner und Gewebemodifikator verwendet werden.
3. In der pharmazeutischen Industrie sind durch Nitrierung von Sorbit hergestellte Sorbitanester Arzneimittel zur Behandlung der koronaren Herzkrankheit. Lebensmittelzusatzstoffe, kosmetische Rohstoffe, organische synthetische Rohstoffe, Feuchthaltemittel, L?sungsmittel und dergleichen.
4. N?hrwert-Sü?stoffe, Feuchthaltemittel, Chelatbildner und Stabilisatoren. Es handelt sich um einen speziellen Sü?stoff mit feuchtigkeitsspendender Wirkung. Er wird im menschlichen K?rper nicht in Glukose umgewandelt und nicht insulinabh?ngig reguliert. Für Diabetiker geeignet. Für Geb?ck kann er in einer maximalen Dosierung von 5,0 g/kg verwendet werden; für Surimi und Surimi-Produkte betr?gt die maximale Dosierung 0,5 g/kg. Er kann auch als Entsch?umer bei der Zuckerherstellung, beim Brauen und bei der Verarbeitung von Bohnenprodukten eingesetzt werden und wird je nach Produktionsbedarf in einer angemessenen Menge verwendet. Er kann auch zur Erh?hung der Feuchtigkeit, Verdickung und Aromatisierung von alkoholischen und erfrischenden Getr?nken sowie Sü?igkeiten und Kaugummi verwendet werden.
Produktspezifikation
Produktname | Sorbit 70% | Handdaten | 15. Oktober 2020 | ||
Inspektionsdatum | 15.10.2020 | Verfallsdatum | 01.04.2022 | ||
Prüfnorm | GB 7658--2007 | ||||
Index | Erfordernis | Ergebnisse | |||
Aussehen | Transparent, sü?, klebrig | qualifiziert | |||
Trockenmasse, % | 69,0-71,0 | 70,31 | |||
Sorbitgehalt, % | ≥70,0 | 76,5 | |||
pH-Wert | 5,0-7,5 | 5.9 | |||
Relative Dichte (d2020) | 1,285-1,315 | 1.302 | |||
Traubenzucker, % | ≤0,21 | 0,03 | |||
Gesamtdextrose, % | ≤8,0 | 6.12 | |||
Rest nach dem Verbrennen, % | ≤0,10 | 0,04 | |||
Schwermetall,% | ≤0,0005 | ||||
Pb (basierend auf Pb), % | ≤0,0001 | ||||
As (basierend auf As), % | ≤0,0002 | ||||
Chlorid (basierend auf Cl), % | ≤0,001 | ||||
Sulfat (basierend auf SO4), % | ≤0,005 | ||||
Nickel (auf Basis von Ni), % | ≤0,0002 | ||||
bewerten | qualifiziert mit dem Standard | ||||
Bemerkungen | Dieser Bericht ist eine Antwort für Waren dieser Charge | ||||