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Vitales Weizengluten enth?lt 15 essentielle Aminos?uren
Einführung
Vitales Weizengluten wird aus dem Gluten oder Proteinanteil des Weizens hergestellt und als Fleischersatz verwendet, oft um den Geschmack und die Textur von Ente zu imitieren, aber auch als Ersatz für anderes Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Meeresfrüchte.
Weizengluten wird hergestellt, indem Weizenmehlteig in Wasser gespült wird, bis sich die St?rke vom Gluten trennt und ausgewaschen wird.
Beschreibung2
Anwendung
1. Vitales Weizengluten ist ein fleisch?hnliches, vegetarisches Lebensmittelprodukt, das manchmal auch Seitan, Mock Duck, Glutenfleisch oder Weizenfleisch genannt wird.
2. Vitales Weizengluten wird aus dem Gluten oder Proteinanteil des Weizens hergestellt und als Fleischersatz verwendet, oft um den Geschmack und die Textur von Ente zu imitieren, aber auch als Ersatz für anderes Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Meeresfrüchte.
3. Weizengluten wird hergestellt, indem Weizenmehlteig in Wasser gespült wird, bis sich die St?rke vom Gluten trennt und ausgewaschen wird.
4. Weizengluten (Vitalweizengluten) kann als natürlicher Zusatzstoff zum Mehl verwendet werden, um Weizenpulver für Brot, Nadeln, Kn?del und feine getrocknete Nudeln herzustellen.
Produktspezifikation
PRODUKTNAME: | Vitales Weizengluten |
HALTBARKEIT: | 24 Monate |
VERPACKUNG: | 25 kg/Beutel |
ARTIKEL | STANDARD |
Projekt | Index |
Feuchtigkeit | ≤9,0 % |
Asche | ≤1,0 % (Trockenbasis) |
Protein | ≥82,5 % (Nx6,25 Trockenbasis) |
Wasseraufnahme | ≥150 % (Trockenbasis) |
Feinheit | ≥99,5 % (CB30-Maschenprozentsatz bestanden) |
Fett | ≤2,0 % (Trockenbasis) |
Geruch, Geschmack | Getreide einzigartiger Duft, Geschmack normal |
Aussehen | Hellgelbes Pulver |