Το φουμαρικ? οξ? χρησιμοποιε?ται στην παραγωγ? ακ?ρεστων πολυεστερικ?ν ρητιν?ν. Αυτ?? ο τ?πο? ρητ?νη? χαρακτηρ?ζεται απ? καλ? χημικ? αντοχ? και αντοχ? στη θερμ?τητα. το συμπολυμερ?? του φουμαρικο? οξ?ο? και του οξικο? βινυλ?ου ε?ναι μια καλ? κ?λλα. Το συμπολυμερ?? με στυρ?λιο ε?ναι η πρ?τη ?λη για την παραγωγ? FRP. Ο πλαστικοποιητ?? που κατασκευ?ζεται απ? το φουμαρικ? οξ? ε?ναι μη τοξικ?? και μπορε? να χρησιμοποιηθε? για λατ?ξ οξικο? βινυλ?ου σε επαφ? με τρ?φιμα. Αυτ? το προ??ν ε?ναι ?να λεπτ? χημικ? ενδι?μεσο, ?πω? φ?ρμακο και οπτικ? λευκαντικ?. Χρησιμοποιε?ται στην παραγωγ? αντιδ?του διμερκαπτοηλεκτρικο? οξ?ο? στη φαρμακοβιομηχαν?α. Το φουμαρικ? οξ? εξουδετερ?νεται με ανθρακικ? ν?τριο για να ληφθε? φουμαρικ? ν?τριο ( [17013-01-3]) και στη συν?χεια αντικαθ?σταται με θειικ? σ?δηρο για να ληφθε? φουμαρικ?? σ?δηρο?, ο οπο?ο? χρησιμοποιε?ται για τη θεραπε?α τη? αναιμ?α? μικρ?ν ερυθρ?ν αιμοσφαιρ?ων με φ?ρμακα πλο?σια σε σ?δηρο. Αυτ? το προ??ν χρησιμοποιε?ται ω? πρ?σθετο τροφ?μων-ξιν?? παρ?γοντα?, χρησιμοποιε?ται σε δροσιστικ? ποτ?, καραμ?λε? φρο?των, ζελ?, παγωτ? κ.λπ., τα περισσ?τερα απ? τα οπο?α χρησιμοποιο?νται σε συνδυασμ? με τον ξιν? παρ?γοντα κιτρικ? οξ?. Το μονον?τριο ?λα? που παρ?γεται απ? την αντ?δραση φουμαρικο? οξ?ο? και υδροξειδ?ου του νατρ?ου, Χρησιμοποιε?ται επ?ση? ω? ξιν? καρ?κευμα και ω? ενδι?μεσο για συνθετικ? ρητ?νη και μυρωδικ?.