0102030405
Η γλυκαντικ? σκ?νη μαννιτ?λη? ?χει γε?ση δροσι?? ζ?χαρη?
Εισαγωγ?
Η μαννιτ?λη ε?ναι ?να οσμωτικ? διουρητικ? που ε?ναι μεταβολικ? αδραν?? στου? ανθρ?που? και εμφαν?ζεται φυσικ?, ω? ζ?χαρη ? αλκο?λη ζ?χαρη?, στα φρο?τα και τα λαχανικ?. Η μαννιτ?λη αυξ?νει την ωσμωτικ?τητα του πλ?σματο? του α?ματο?, με αποτ?λεσμα την ενισχυμ?νη ρο? του νερο? απ? του? ιστο??, συμπεριλαμβανομ?νου του εγκεφ?λου και του εγκεφαλονωτια?ου υγρο?, στο δι?μεσο υγρ? και στο πλ?σμα. Ω? αποτ?λεσμα, το εγκεφαλικ? ο?δημα, η αυξημ?νη ενδοκρανιακ? π?εση και ο ?γκο? και η π?εση του εγκεφαλονωτια?ου υγρο? μπορε? να μειωθο?ν. Η μαννιτ?λη μπορε? επ?ση? να χρησιμοποιηθε? για την προαγωγ? τη? διο?ρηση? προτο? διαπιστωθε? μη αναστρ?ψιμη νεφρικ? ανεπ?ρκεια. η προ?θηση τη? απ?κκριση? τοξικ?ν ουσι?ν στα ο?ρα. ω? αντιγλαυκωματικ?? παρ?γοντα?. και ω? βο?θημα δι?γνωση? τη? νεφρικ?? λειτουργ?α?.
περιγραφ? 2
Εφαρμογ?
1. Στον τομ?α τη? ιατρικ??, η ?νεση μαννιτ?λη? ενεργε? ω? αντιυπερτασικ? φ?ρμακο υψηλ?? διαπερατ?τητα?, ?χει την επ?δραση του γρ?γορου π?γματο?.
2. Εφαρμ?ζεται στον τομ?α των τροφ?μων, η μαννιτ?λη ε?ναι μη υγροσκοπικ?, που σημα?νει ?τι δεν ?λκει και δεν συγκρατε? το νερ?. Ωστ?σο, ε?ναι υδατοδιαλυτ?. Γι' αυτ? οι ζαχαροπλ?στε? χρησιμοποιο?ν μαννιτ?λη για να φτι?ξουν σκληρ?? επικαλ?ψει? καραμ?λα? σε σοκολ?τα, προ??ντα χωρ?? ζ?χαρη και μασ?μενα δισκ?α αποσ?νθεση?. Ε?ναι επ?ση? μια χρ?σιμη αντισυσσωματικ? ουσ?α. Η μαννιτ?λη ε?ναι επ?ση? δημοφιλ?? στο ψ?σιμο, καθ?? το υψηλ? σημε?ο τ?ξη? τη? (165 βαθμο? Φαρεν?ιτ) αποτρ?πει το αντιαισθητικ? μα?ρισμα στα ψημ?να προ??ντα.



Προδιαγραφ?? προ??ντο?
Στοιχε?ο δοκιμ?? | Πρ?τυπο | Αποτ?λεσμα |
Εμφ?νιση | Λευκ? κρυσταλλικ? σκ?νη | Λευκ? κρυσταλλικ? σκ?νη |
Δοκιμασ?α (σε ξηρ? β?ση) | 97-102 | 99,61 |
Νερ?,% | ≤0,5 | 0,08 |
Σημε?ο Τ?ξεω?,oC | 165-170 | 167,5 |
Νικ?λιο, ppm | ≤1 | |
Heavy Meltal, ppm | ≤5 | |
Ειδικ? Περιστροφ? | +23-+25 | +24.3 |
Ηλεκτρικ? αγωγιμ?τητα, Hs/cm | ≤20 | 3.66 |
Με?ωση σακχ?ρων,% | ≤0,1 | |
Ενδοτοξ?νε?, EU/g | ≤2,5 | |
Το συνολικ? αριθ. του αερ?βιο,cfu/g | ≤100 | |
Μ?κητε? cfu/g | ≤100 | |
Escherichia coli | 25g Αρνητικ? | Αρνητικ?? |
Σαλμον?λα | 25g Αρνητικ? | Αρνητικ?? |
Σορβιτ?λη,% | ≤2,0 | |
Ισομ?λτη,% | ≤2,0 | |
Β?νη,% | ≤2,0 | |
Συμπ?ρασμα: Το παραπ?νω προ??ν συμμορφ?νεται με το πρ?τυπο. |