0102030405
Γλουταμινικ? μονον?τριο - αυξ?νει τη γε?ση του φαγητο?
Περιγραφ?
Το γλουταμινικ? μονον?τριο (MSG) χρησιμοποιε?ται στη μαγειρικ? ω? ενισχυτικ? γε?ση? με γε?ση umami που εντε?νει την κρεατικ?, αλμυρ? γε?ση του φαγητο?, ?πω? κ?νει το φυσικ? γλουταμινικ? σε τρ?φιμα ?πω? μαγειρευτ? και κρεατ?σουπε?. Το γλουταμινικ? ν?τριο ?χει ?ντονη γε?ση umami στο κρ?α? και η γε?ση umami μπορε? ακ?μα να γ?νει αισθητ? ?ταν το MSG (γλουταμινικ? ν?τριο) αραιωθε? σε 3000 φορ?? με νερ?. Χρησιμοποιε?ται ευρ?ω? στη οικιακ? μαγειρικ?, τη βιομηχαν?α εστ?αση?, τη βιομηχαν?α επεξεργασ?α? τροφ?μων κ.λπ.
Καθαρ?τητα: 99%, 90%, 80% ,50% ? ω? α?τημα του πελ?τη
Ε?ρο? μεγεθ?ν ματι?ν: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh και σκ?νη.
περιγραφ? 2
Λειτουργ?α και Εφαρμογ??
Λειτουργ?ε? του γλουταμινικο? μονον?τριου:
Χωρ?? ?μεση θρεπτικ? αξ?α, το MSG (γλουταμινικ? ν?τριο) μπορε? να αυξ?σει τη γε?ση του φαγητο?, γεγον?? που μπορε? να αυξ?σει την ?ρεξη των ανθρ?πων. Το MSG (γλουταμινικ? μονον?τριο) μπορε? επ?ση? να ενισχ?σει την πεπτικ?τητα των ανθρ?πων στα τρ?φιμα.
Ω? ?ρωμα και στη σωστ? ποσ?τητα, το MSG (γλουταμινικ? ν?τριο) μπορε? να ενισχ?σει ?λλε? δραστικ?? στη γε?ση εν?σει?, βελτι?νοντα? τη συνολικ? γε?ση ορισμ?νων τροφ?μων. Το MSG (γλουταμινικ? ν?τριο) αναμιγν?εται καλ? με κρ?α?, ψ?ρι, πουλερικ?, πολλ? λαχανικ?, σ?λτσε?, σο?πε? και μαριν?δε? και αυξ?νει τη συνολικ? προτ?μηση ορισμ?νων τροφ?μων ?πω? το κονσομ? βοε?ου κρ?ατο?.
Εφαρμογ?? γλουταμινικο? μονον?τριου:
Γλουταμινικ? μονον?τριο που χρησιμοποιε?ται ω? ενισχυτικ? γε?ση? τροφ?μων, ?πω?:
- Β?λτε κατευθε?αν στην κουζ?να
- Προσθ?στε σε στεγν? ? βρεγμ?να μπαστο?νια σο?πα?, σο?πα κομμ?νη σε κ?βου?
- Προσθ?στε κατεψυγμ?να τρ?φιμα, συσκευασμ?να τρ?φιμα axenic
- Προσθ?στε στην επεξεργασ?α ζαμπ?ν, θαλασσιν?, ωρ?μανση
- Προσθ?στε καρυκε?ματα, αλμυρ?, γε?ση κ.λπ.



Προδιαγραφ?? προ??ντο?
Ε?δο? | ΜΟΝΑΔΑ | Προσδιορισμ?? |
Καθαρ?τητα | % | ≥99,0 |
Γλουταμινικ? ν?τριο | % | ≥98 |
Γλουταμινικ? ν?τριο | % | ≥60 |
Μ?γεθο? Σωματιδ?ων | μ?γεθο? ματι?ν | 20/30/40/50/60/80/100 mesh |
Διαπερατ?τητα | % | ≥98 |
Ειδικ? Περιστροφ? | [α]D 20 | +24,90+25,30 |
Απ?λεια κατ? την ξ?ρανση | % | ≤0,5 |
Χλωριο?χο | % | ≤0,1 |
Τιμ? PH | Δι?λυμα 5%. | 6,7-7,5 |
Σ?δερο | mg/kg | ≤5 |
Θειικ? ?λα? | % | ≤0,05 |
Αρσενικ? | mg/kg | ≤0,5 |
Μ?λυβδο? | mg/kg | ≤1 |
Zn | mg/kg | ≤5 |