Το λυκοπ?νιο (LYC), ?να καροτενοειδ??, ε?ναι μια λιποδιαλυτ? χρωστικ? ουσ?α, που βρ?σκεται κυρ?ω? στι? ντομ?τε?, το καρπο?ζι, το γκρ?ιπφρουτ και ?λλα φρο?τα, ε?ναι η κ?ρια χρωστικ? ουσ?α στι? ?ριμε? ντομ?τε?. Το λυκοπ?νιο ?χει ποικ?λα οφ?λη για την υγε?α, συμπεριλαμβανομ?νη? τη? εξ?λειψη? των ελε?θερων ριζ?ν, τη? ανακο?φιση? τη? φλεγμον??, τη? ρ?θμιση? του μεταβολισμο? τη? γλυκ?ζη? και των λιπιδ?ων και νευροπροστατευτικ? αποτελ?σματα.