Η ζ?χαρη, γνωστ? και ω? υδατ?νθρακα?, ε?ναι ?να σημαντικ? θρεπτικ? συστατικ? και η κ?ρια πηγ? εν?ργεια? του ανθρ?πινου σ?ματο?. Αν?λογα με τον αριθμ? των ομ?δων σακχ?ρων, τα σ?κχαρα μπορο?ν να χωριστο?ν σε μονοσακχαρ?τε?, ολιγοσακχαρ?τε? και πολυσακχαρ?τε?. Η γλυκ?ζη ε?ναι ο πιο διαδεδομ?νο? μονοσακχαρ?τη? στη φ?ση και μπορε? να απορροφηθε? ?μεσα απ? το σ?μα για να παρ?χει εν?ργεια. Η μανν?ζη ε?ναι επ?ση? ?να? μονοσακχαρ?τη?, ?να ισομερ?? τη? γλυκ?ζη? (Εικ?να 1).

Η ζ?χαρη ε?ναι ?να οικε?ο και πολ?πλοκο θ?μα στην καθημεριν?τητ? μα?. Απ? την κοιν? σακχαρ?ζη, τη φρουκτ?ζη μ?χρι την ελ?χιστα γνωστ? D-μανν?ζη, σ?μερα, θα μιλ?σουμε για το χαμηλ?ν τ?νων αλλ? πολ? πιθαν? αστ?ρι - D-μανν?ζη.

Το 1976, ?ταν οι ερευνητ?? μελετο?σαν αρχικ? τα χλωριωμ?να παρ?γωγα τη? σακχαρ?ζη?, ανακ?λυψαν κατ? λ?θο? μια ?νωση με εξαιρετικ? υψηλ? γλυκ?τητα, τη σουκραλ?ζη, η οπο?α θεωρ?θηκε σημαντικ? ανακ?λυψη στον τομ?α των γλυκαντικ?ν, επειδ? η σουκραλ?ζη ?ταν ?χι μ?νο γλυκι?, αλλ? και σταθερ?, κατ?λληλη για χρ?ση σε τρ?φιμα και ποτ?.

Μ?θοδο? 1:

Χρησιμοποι?ντα? 4-μεθυλ-4-υδροξυ-2-πενταν?νη (διακετονικ? αλκο?λη) ω? υλικ? αντ?δραση?, νερ? ω? διαλ?τη, υδατικ? δι?λυμα NaOBr χρησιμοποι?θηκε για αλογονωμ?νη αντ?δραση, ακολουθο?μενη απ? οξ?νιση και εκχ?λιση ισοβουταν?λη?……

Το HMB Ca μπορε? να χρησιμοποιηθε? για την προ?θηση τη? μυ?κ?? αν?πτυξη?, την εν?σχυση τη? ανοσ?α?, τη με?ωση των επιπ?δων χοληστερ?λη? και λιποπρωτε?νη? χαμηλ?? πυκν?τητα? (LDL) στο σ?μα για τη με?ωση τη? εμφ?νιση? στεφανια?α? ν?σου και καρδιαγγειακ?ν παθ?σεων.

Το κ?ριο συστατικ? των καψουλ?ν βιταμ?νη? Ε ε?ναι η βιταμ?νη Ε, η οπο?α αν?κει σε ?να ε?δο? λιποδιαλυτ?? βιταμ?νη?. Οι κ?ψουλε? βιταμ?νη? Ε γενικ? ?χουν τα αποτελ?σματα και τι? λειτουργ?ε? τη? βελτ?ωση? του ανοσοποιητικο?, τη? αναπαραγωγικ?? λειτουργ?α? και τη? καθυστ?ρηση? τη? γ?ρανση?.

Κ?ριε? λειτουργ?ε? και σκοπο?:

Το ασβ?στιο HMB ε?ναι ?να? βασικ?? ?χνο? μεταβολ?τη αμινοξ?ων διακλαδισμ?νη? αλυσ?δα? στο ανθρ?πινο σ?μα, ο οπο?ο? πα?ζει σημαντικ? ρ?λο στη σ?νθεση πρωτε?ν?ν στον μυ?κ? ιστ?, προ?γοντα? την αν?πτυξη των μυ?κ?ν κυττ?ρων και βελτι?νοντα? τον πλ?γιο ιστ?.

Η ξυλιτ?λη και η ζ?χαρη ?χουν σημαντικ?? διαφορ?? στη σ?νθεση, τι? θερμ?δε?, τα αποτελ?σματα του σακχ?ρου στο α?μα και την υγε?α των δοντι?ν. Η ξυλιτ?λη ε?ναι ?να φυσικ? γλυκαντικ? που εκχυλ?ζεται κυρ?ω? απ? φυτικ? υλικ? ?πω? η σημ?δα, η βελανιδι?, το καλαμπ?κι και η βαγ?σα απ? ζαχαροκ?λαμο. Ο χημικ?? τ?πο? του ε?ναι C 5 H 12 O 5, που αν?κει στην αλκο?λη σακχ?ρων π?ντε ?νθρακα, με γλυκ?τητα περ?που 90% σακχαρ?ζη?, παρ?χοντα? περ?που 2,4 kcal εν?ργεια? αν? γραμμ?ριο. Αντ?θετα, η ζ?χαρη (?πω? η σακχαρ?ζη) ε?ναι ?να? δισακχαρ?τη? που αποτελε?ται απ? γλυκ?ζη και φρουκτ?ζη, παρ?χοντα? περ?που 4 kcal εν?ργεια? αν? γραμμ?ριο. Η κατ?ποσ? του μπορε? να προκαλ?σει ταχε?α α?ξηση των επιπ?δων σακχ?ρου στο α?μα.

Στην καθημεριν? ζω?, ακο?με συχν? του? ανθρ?που? να αναφ?ρουν τη βιταμ?νη Ε.

Η βιταμ?νη Ε, γνωστ? και ω? βιταμ?νη Ε ? τοκοφερ?λη, ε?ναι ?να σημαντικ? μ?λο? τη? οικογ?νεια? των βιταμιν?ν και ?να σημαντικ? θρεπτικ? συστατικ? για την ?ραση, τη γονιμ?τητα, την αρτηριακ? π?εση, την υγε?α του εγκεφ?λου και του δ?ρματο?.

Ποιε? ε?ναι οι πηγ?? βιταμ?νη? Ε;

Στην πραγματικ?τητα, η διαμ?χη για το αν η βιταμ?νη C μπορε? να θεραπε?σει το κρυολ?γημα συνεχ?ζεται απ? τη δεκαετ?α του 1970. ?κτοτε, η συζ?τηση μεταξ? τη? ?ομ?δα? αποτελεσματικ?? βιταμ?νη? C? και τη? ?αναποτελεσματικ?? ομ?δα? βιταμ?νη? C? ?χει ενταθε? και οι δ?ο πλευρ?? ?χουν τι? δικ?? του? απ?ψει? και δεν ?χουν ακ?μη καταλ?ξει σε συνα?νεση και ε?ναι δ?σκολο να πειστο?ν η μ?α την ?λλη.