Η πολυδεξτρ?ζη ε?ναι ?να ε?δο? υδατοδιαλυτ?? διαιτητικ?? ?να?, η οπο?α ε?ναι ?να πολυμερ?? D-δεξτρ?ζη? που σχηματ?ζεται απ? γλυκ?ζη, σορβιτ?λη και κιτρικ? οξ?, το οπο?ο θερμα?νεται σε ?να τηγμ?νο με?γμα σ?μφωνα με μια συγκεκριμ?νη αναλογ?α και στη συν?χεια συμπυκν?νεται υπ? κεν?. ?να? ιδια?τερο? υδατ?νθρακα? με χαμηλ?? θερμ?δε?, χωρ?? ζ?χαρη, χαμηλ? γλυκαιμικ? δε?κτη, σταθερ?τητα και υψηλ? ανοχ?, με πρεβιοτικ? χαρακτηριστικ?. Τα φυσιολογικ? χαρακτηριστικ? του, ?πω? η προσαρμογ? του γαστρεντερικο? μικροοικολογικο? περιβ?λλοντο?, η αφ?δευση και η πρ?ληψη εντερικ?ν ασθενει?ν, το κ?νουν να χρησιμοποιε?ται ευρ?ω? σε δι?φορα τρ?φιμα, ιδια?τερα σε λειτουργικ? τρ?φιμα με χαμηλ? εν?ργεια και υψηλ? περιεκτικ?τητα σε φυτικ?? ?νε?. Στην απαντητικ? επιστολ? του Τμ?ματο? Τροφ?μων τη? Εθνικ?? Επιτροπ?? Υγε?α? και Οικογενειακο? Προγραμματισμο? για θ?ματα που σχετ?ζονται με την πολυδεξτρ?ζη (National Health Food Evaluation Memo (2014) No. 241), επισημα?νεται ?τι η πολυδεξτρ?ζη μπορε? να διαχειρ?ζεται ω? κοιν? πρ?τη ?λη τροφ?μων. Ω? πρ?σθετο τροφ?μων ? θρεπτικ?? ενισχυτικ?? παρ?γοντα?, θα πρ?πει να πληρο? τι? διατ?ξει? του εθνικο? προτ?που GB2760 ? GB14880

Φαρμακολογικ? δρ?ση

1. Η πολυγλυκ?ζη χαμηλ?? εν?ργεια? ε?ναι προ??ν τυχα?ου πολυμερισμο?, με πολλο?? τ?που? δεσμ?ν γλυκοζ?τη και πολ?πλοκη μοριακ? δομ?, η οπο?α ε?ναι δ?σκολο να αφομοιωθε? και να χρησιμοποιηθε? απ? ανθρ?που? ? ζ?α, επομ?νω? ?χει χαμηλ? θερμ?τητα. ?να? μεγ?λο? αριθμ?? πειραμ?των σε ζ?α και ανθρ?που? ?χει επιβεβαι?σει ?τι η πολυγλυκ?ζη ?χει χαμηλ? θερμιδικ? αξ?α, περ?που 1 kcal/g. Η διατροφ? των αρουρα?ων με πολυγλυκ?ζη σημασμ?νη με 14 C απ?δειξε ?τι περ?που το 60% ?ω? 70% τη? πολυγλυκ?ζη? δεν μετατρ?πηκε σε χρησιμοποι?σιμη εν?ργεια και περ?που το 30% μετατρ?πηκε σε χρησιμοποιημ?νη εν?ργεια. 2. Διατηρ?στε την υγι? εντερικ? λειτουργ?α και αποτρ?ψτε τη δυσκοιλι?τητα Επειδ? η πολυγλυκ?ζη ?χει καλ? κατακρ?τηση νερο?, η ?πεπτη πολυγλυκ?ζη αυξ?νει την εντερικ? κινητικ?τητα και την ?κκριση κοπρ?νων. Ταυτ?χρονα, μ?ρο? τη? πολυγλυκ?ζη? στο παχ? ?ντερο μπορε? να ζυμωθε? και να χρησιμοποιηθε? απ? το bifidobacterium και ?λλα ωφ?λιμα βακτ?ρια για την παραγωγ? μεγ?λη? ποσ?τητα? λιπαρ?ν οξ?ων βραχε?α? αλυσ?δα?, τα οπο?α μπορο?ν να μει?σουν το εντερικ? p και H, να διεγε?ρουν την εντερικ? περισταλτικ?τητα, να αυξ?σουν την υγρασ?α των κοπρ?νων και να διατηρ?σουν την ωσμωτικ? π?εση με ορισμ?νου? τρ?που?. εμφ?νιση δυσκοιλι?τητα?. 3. Η πολυγλυκ?ζη ε?ναι ?να αποτελεσματικ? πρεβιοτικ? που ρυθμ?ζει την ισορροπ?α τη? εντερικ?? χλωρ?δα?. Μετ? την κατ?ποσ? του στο ανθρ?πινο σ?μα, δεν αφομοι?νεται στο π?νω μ?ρο? του γαστρεντερικο? σωλ?να και ζυμ?νεται μ?νο μερικ?? στο κ?τω μ?ρο? του γαστρεντερικο? σωλ?να, γεγον?? που προ?γει τον πολλαπλασιασμ? των ωφ?λιμων εντερικ?ν βακτηρ?ων (bifidobacterium και Lactobacillus) και αναστ?λλει την αν?πτυξη επιβλαβ?ν βακτηρ?ων C και Cerostridio. Η πολυγλυκ?ζη ζυμ?νεται απ? ωφ?λιμα βακτ?ρια για την παραγωγ? λιπαρ?ν οξ?ων βραχε?α? αλυσ?δα?, ?πω? το οξ? και το βουτυρικ? οξ?, το οπο?ο μει?νει το εντερικ? pH και μπορε? να βοηθ?σει στην καταπολ?μηση των λοιμ?ξεων και στη με?ωση του κινδ?νου καρκ?νου. 4. Αφαιρ?στε τοξικ?? ουσ?ε? απ? το σ?μα, μει?στε τον κ?νδυνο καρκ?νου του εντ?ρου, βελτι?στε την ανοσ?α Η πολυγλυκ?ζη μπορε? να αναστε?λει την απορρ?φηση τοξικ?ν ουσι?ν στο ?ντερο και να τι? αποβ?λει μ?σω των κοπρ?νων για να μει?σει τη συσσ?ρευση τοξικ?ν ουσι?ν στο σ?μα. 5. Προωθ?στε την απορρ?φηση μεταλλικ?ν στοιχε?ων Πολυ?ριθμε? μελ?τε? ?χουν δε?ξει ?τι η πρ?σληψη μη ε?πεπτων σακχ?ρων μπορε? να προ?γει την απορρ?φηση ασβεστ?ου στου? αρουρα?ου?, συμπεριλαμβανομ?νων των διαφ?ρων αλκοολ?ν σακχ?ρων, ολιγοσακχαριτ?ν και πολυσακχαριτ?ν, επομ?νω? τα μη ε?πεπτα σ?κχαρα μπορε? να διαδραματ?σουν ευεργετικ? ρ?λο στην απορρ?φηση και την κατακρ?τηση ασβεστ?ου στον ανθρ?πινο οργανισμ?. Η πολυγλυκ?ζη, ω? μη ε?πεπτο? πολυσακχαρ?τη?, μπορε? επ?ση? να προ?γει την απορρ?φηση του ασβεστ?ου. 6. Βελτ?ωση του μεταβολισμο? των λιπιδ?ων, με?ωση των τριγλυκεριδ?ων και τη? χοληστερ?λη? Η χοληστερ?λη ε?ναι μια λιποδιαλυτ? ουσ?α που συνδ?εται με τι? πρωτε?νε? για να σχηματ?σει σωματ?δια λιποπρωτε?νη? και τρ?χει στο α?μα. Τα υψηλ? επ?πεδα χοληστερ?λη? στο ανθρ?πινο α?μα μπορε? να οδηγ?σουν σε αρτηριοσκλ?ρωση και υπ?ρταση. Μελ?τε? σε ζ?α ?χουν δε?ξει ?τι η πολυγλυκ?ζη μπορε? να αποτρ?ψει ? να μει?σει τη μεταφορ? τριγλυκεριδ?ων και χοληστερ?λη? στη μεσεντ?ρια λ?μφο και ?τσι να μει?σει την απορρ?φηση των τριγλυκεριδ?ων και τη? χοληστερ?λη? στου? αρουρα?ου?. 7. Μειωμ?νη γλυκαιμικ? απ?κριση Οι δ?αιτε? πλο?σιε? σε υδατ?νθρακε? με υψηλ? γλυκαιμικ? δε?κτη, ?πω? δι?φορα σ?κχαρα και ?μυλα, συνδ?ονται ?λο και περισσ?τερο με προβλ?ματα υγε?α? ?πω? η παχυσαρκ?α και ο πρ?ιμο? διαβ?τη? τ?που 2. Η πολυγλυκ?ζη απορροφ?ται δ?σκολα, ο γλυκαιμικ?? δε?κτη? ε?ναι πολ? χαμηλ?? (σε σχ?ση με 4% ?ω? 7% τη? γλυκ?ζη?), δεν ε?ναι ε?κολο να αυξηθε? το σ?κχαρο στο α?μα μετ? τη λ?ψη και δεν διεγε?ρει την ?κκριση ινσουλ?νη?, η οπο?α ε?ναι πολ? κατ?λληλη για διαβητικο?? ασθενε??. Η πολυγλυκ?ζη μπορε? επ?ση? να χρησιμοποιηθε? για να αντικαταστ?σει του? υδατ?νθρακε? υψηλο? γλυκαιμικο? δε?κτη σε δι?φορα τρ?φιμα, μει?νοντα? το συνολικ? γλυκαιμικ? φορτ?ο του τελικο? προ??ντο?. Κλινικ? πειρ?ματα ?δειξαν ?τι ο γλυκαιμικ?? δε?κτη? του ανθρ?πινου σ?ματο? μετ? την κατ?ποση 12 g πολυγλυκ?ζη? και 50 g σταφυλι?ν ?ταν 89% (σε σ?γκριση με τον γλυκαιμικ? δε?κτη 100% μετ? την πρ?σληψη 50 g γλυκ?ζη?), υποδεικν?οντα? ?τι η πολυγλυκ?ζη ?ταν μη ινσουλινοεξαρτ?μενη απ? τη γλυκ?ζη. στο λεπτ? ?ντερο. Μπορε? να προκαλε?ται απ? την καθυστ?ρηση τη? γαστρικ?? εκκ?νωση? λ?γω τη? πλ?ρωση? πολυγλυκ?ζη? και τη? α?ξηση? τη? πυκν?τητα? του λεπτο? εντ?ρου. 8. Αυξ?στε τον κορεσμ?, βοηθ?στε στον ?λεγχο του β?ρου? Ο αριθμ?? των ανθρ?πων που π?σχουν απ? παχυσαρκ?α αυξ?νεται παγκοσμ?ω? και οι δ?αιτε? χαμηλ?ν θερμ?δων ε?ναι ?να αποτελεσματικ? μ?σο ελ?γχου του β?ρου?. Η πολυγλυκ?ζη ?χει χαμηλ?τερη θερμιδικ? αξ?α, η οπο?α μπορε? να κ?νει του? ανθρ?που? να επιτ?χουν το αποτ?λεσμα τη? α?ξηση? του κορεσμο? υπ? την προ?π?θεση ?τι λαμβ?νουν λιγ?τερε? θερμ?δε?. Αφεν??, οι τροφ?? χαμηλ?ν θερμ?δων που παρ?γονται με πολυγλυκ?ζη μπορο?ν να αυξ?σουν την α?σθηση του κορεσμο?, ?τσι ?στε οι καταναλωτ?? να αποφε?γουν να αισθ?νονται πεινασμ?νοι για μεγ?λο χρονικ? δι?στημα. Η πολυγλυκ?ζη μπορε? επ?ση? να καταστε?λει την ?ρεξη, να μει?σει την πρ?σληψη τροφ?? και να απομακρ?νει το υπερβολικ? λ?πο? και εν?ργεια απ? το σ?μα. Απ? την ?λλη πλευρ?, η πολυγλυκ?ζη μπορε? επ?ση? να σχηματ?σει ?να φιλμ στο γαστρεντερικ? το?χωμα, να τυλ?ξει μ?ρο? του λ?που? στο φαγητ?, να περιορ?σει την απορρ?φηση του λ?που? στο πεπτικ? σ?στημα και να προωθ?σει την απ?κκριση λιπιδικ?ν ουσι?ν, ?στε να μειωθε? η συσσ?ρευση λ?που? και να ελεγχθε? το β?ρο?.