Η βιταμ?νη Ε (Βιταμ?νη Ε) ε?ναι μια ομ?δα λιποδιαλυτ?ν βιταμιν?ν που περι?χουν α, β, γ, δ-τοκοφερ?λη και τοκοτριεν?λη. Ε?ναι ?να απαρα?τητο θρεπτικ? συστατικ? που το σ?μα δεν μπορε? να το συνθ?σει μ?νο του και ε?ναι ?να απ? τα πιο σημαντικ? αντιοξειδωτικ? ?12.
Η χημικ? δομ? αποτελε?ται απ? δακτυλ?ου? βενζοπυραν?ου και υδρ?φοβε? πλευρικ?? αλυσ?δε?, οι οπο?ε? δ?νουν στη λιπιδικ? μεμβρ?νη διε?σδυση ?67.
φυσικ?? και χημικ?? ιδι?τητε?

Διαλυτ?τητα: διαλυτ? σε λ?πο?, αιθαν?λη και ?λλου? οργανικο?? διαλ?τε?, αδι?λυτο στο νερ? 12.
Σταθερ?τητα ?: ανθεκτικ? στη θερμ?τητα (≤200 ° C) και ?ξινα περιβ?λλοντα, αλλ? ευα?σθητο σε αλκ?λια, οξυγ?νο, ακτ?νε? UV και ι?ντα μετ?λλων (Fe3 + + /Cu2 +). Το τηγ?νισμα καταστρ?φει σημαντικ? τη δραστηρι?τητα

Πρ?τον, ο αντιοξειδωτικ?? συνεργιστικ?? μηχανισμ?? σ?ρωση? ελε?θερων ριζ?ν του κυκλοφορικο? συστ?ματο? ?

Η βιταμ?νη Ε, ω? λιποδιαλυτ? αντιοξειδωτικ?, εξουδετερ?νει κατ? προτ?μηση τι? ελε?θερε? ρ?ζε? των λιπιδ?ων στι? κυτταρικ?? μεμβρ?νε?, εν? η βιταμ?νη C, ω? υδατοδιαλυτ? αντιοξειδωτικ?, μει?νει και αναγενν? την οξειδωμ?νη βιταμ?νη Ε (ελε?θερε? ρ?ζε? τοκοφερ?λη?), σχηματ?ζοντα? ?ναν συνεχ? αντιοξειδωτικ? κ?κλο ?17.
Τα πειρ?ματα δε?χνουν ?τι ο συνδυασμ?? των δ?ο μπορε? να βελτι?σει την αντιοξειδωτικ? αποτελεσματικ?τητα κατ? 3 φορ??, η μεμονωμ?νη βιταμ?νη Ε μπορε? να αφαιρ?σει συνεχ?? ?ω? και 4 ελε?θερε? ρ?ζε?, η βιταμ?νη C μ?σω του μηχανισμο? αναγ?ννηση? για να παρατε?νει το χρ?νο δρ?ση? τη? ?78.

Δ?κτυο ?μυνα? Interphase

Η βιταμ?νη Ε αγκυρ?νει τη λιπιδικ? διπλοστοιβ?δα τη? κυτταρικ?? μεμβρ?νη? και εμποδ?ζει την αλυσιδωτ? αντ?δραση υπεροξε?δωση? των λιπιδ?ων. Η βιταμ?νη C καθαρ?ζει τι? υδατοδιαλυτ?? ελε?θερε? ρ?ζε? στην κυτταροπλασματικ? μ?τρα για να κατασκευ?σει ?να διφασικ? σ?στημα προστασ?α? λιπιδ?ων - νερο? ?13.

Δε?τερον, το αποτ?λεσμα αμφ?δρομη? ενεργοπο?ηση? του ανοσοποιητικο? συστ?ματο? ενισχ?ει την ?μφυτη ανοσ?α: Η βιταμ?νη C προ?γει τη χημειοταξ?α των ουδετερ?φιλων, η βιταμ?νη Ε ενισχ?ει τη δραστηρι?τητα των κυττ?ρων ΝΚ και ο συνδυασμ?? μει?νει τη συχν?τητα μ?λυνση? τη? αναπνευστικ?? οδο? κατ? 32%?15.
Ρυθμ?ζει την προσαρμοστικ? ανοσ?α: διεγε?ρει συνεργικ? τον πολλαπλασιασμ? των Τ λεμφοκυττ?ρων, βελτι?νει την απ?δοση παραγωγ?? αντισωμ?των κατ? 28% και ?χει ευεργετικ? επ?δραση στην απ?κριση του εμβολ?ου 57.

Τρ?τον, διαδρομ? παρ?μβαση? για την υγε?α του δ?ρματο?

Προστασ?α απ? τη φωτογ?ρανση

Η βιταμ?νη Ε αναστ?λλει τη σεπιπεροξε?δωση που προκαλε?ται απ? την υπερι?δη ακτινοβολ?α και η βιταμ?νη C μπλοκ?ρει τη δραστηρι?τητα τη? τυροσιν?ση?, ?να βασικ? ?νζυμο στη σ?νθεση τη? μελαν?νη?, και ο συνδυασμ?? μει?νει το ποσοστ? ερυθηματ?σεω? του δ?ρματο? κατ? 54%?24.

Ρ?θμιση του μεταβολισμο? του κολλαγ?νου

Η βιταμ?νη C ενεργοποιε? την προλυλ υδροξυλ?ση για την προ?θηση τη? σ?νθεση? κολλαγ?νου και η βιταμ?νη Ε μει?νει τη δραστηρι?τητα τη? κολλαγεν?ση? για την πρ?ληψη τη? αποικοδ?μηση?. Κλινικ?? δοκιμ?? ?χουν δε?ξει ?τι η ελαστικ?τητα του δ?ρματο? βελτι?νεται κατ? 23% και το β?θο? των ρυτ?δων μει?νεται κατ? 19%?34.

4. Συνεργατικ?? τρ?πο? καρδιαγγειακ?? προστασ?α?
Παρ?μβαση στην αθηροσκλ?ρωση ?: Η βιταμ?νη Ε αναστ?λλει την οξε?δωση τη? λιποπρωτε?νη? χαμηλ?? πυκν?τητα? (LDL) και η βιταμ?νη C επιδιορθ?νει το κατεστραμμ?νο αγγειακ? ενδοθ?λιο σε συνδυασμ? με 18% χαμηλ?τερο κ?νδυνο καρδιαγγειακ?ν επεισοδ?ων ?15.
Βελτ?ωση τη? μικροκυκλοφορ?α?: η βιταμ?νη Ε μει?νει τη μη φυσιολογικ? συσσ?ρευση αιμοπεταλ?ων, η βιταμ?νη C ενισχ?ει τη σκληρ?τητα των τριχοειδ?ν και ?χει την αξ?α τη? κοιν?? πρ?ληψη? και θεραπε?α? τη? διαβητικ?? αμφιβληστροειδοπ?θεια? ?58.

5. Χαρακτηριστικ? μεταβολικ?? συνεταιριστικ?? βελτιστοπο?ηση?
Ρ?θμιση μεταβολισμο? σιδ?ρου: Η βιταμ?νη C θα μει?σει τον τρισθεν? σ?δηρο σε δισθεν? σ?δηρο, θα βελτι?σει τον ρυθμ? απορρ?φηση? 2-3 φορ??. Η βιταμ?νη Ε προστατε?ει τη σταθερ?τητα τη? μεμβρ?νη? των ερυθροκυττ?ρων και μει?νει τον κ?νδυνο αιμ?λυση? ?57.
Ισορροπ?α χοληστερ?λη?: Η βιταμ?νη Ε αναστ?λλει την αναγωγ?ση HMG-CoA για να μει?σει τη σ?νθεση χοληστερ?λη?, η βιταμ?νη C προ?γει την απ?κκριση των χολικ?ν οξ?ων και σε συνδυασμ? μει?νει τα συνολικ? επ?πεδα χοληστερ?λη? κατ? 12%-15%