Ο χημικ?? τ?πο? τη? σπερμιδ?νη? ε?ναι C7H19N3, ο οπο?ο? αποτελε?ται απ? μ?α αμινομ?δα (ΝΗ) και δ?ο αμινομ?δε? (ΝΗ2). Ο μοριακ?? του τ?πο? φα?νεται παρακ?τω, που αν?κει σε ?ναν ?χρωμο διαφαν? κρ?σταλλο. Η χημικ? δομ? τη? σπερμιδ?νη? περι?χει τρ?α ?τομα αζ?του, γεγον?? που την κ?νει να ?χει συγκεκριμ?νη χημικ? και βιολογικ? δραστηρι?τητα.

Η σπερμιδ?νη βρ?σκεται σε πολλ? τρ?φιμα, ειδικ? σε υψηλ?τερε? ποσ?τητε? στα ?σπρια (?πω? η σ?για), τα δημητριακ? ολικ?? αλ?σεω?, τα τρ?φιμα που ?χουν υποστε? ζ?μωση (?πω? το τυρ?), τα μανιτ?ρια και ορισμ?να φρο?τα (?πω? τα εσπεριδοειδ?). Το σ?μα συνθ?τει επ?ση? τη σπερμιδ?νη, κυρ?ω? στο ?παρ, τα νεφρ? και το λεπτ? ?ντερο. Ωστ?σο, η ποσ?τητα τη? σπερμιδ?νη? που παρ?γεται απ? το ανθρ?πινο σ?μα επηρε?ζεται απ? την ηλικ?α, τη διατροφ?, την εντερικ? μικροχλωρ?δα και γενετικο?? παρ?γοντε? και η ποσ?τητα τη? σ?νθεση? του ανθρ?πινου σ?ματο? αρχ?ζει να μει?νεται μετ? την ηλικ?α των 30 ετ?ν και η με?ωση ε?ναι πιο εμφαν?? μετ? την ηλικ?α των 40 ετ?ν.

?

Η σπερμιδ?νη ?χει αντιοξειδωτικ? (καθαρ?? ελε?θερε? ρ?ζε?), αντιγηραντικ? (αυτοφαγ?α, καθαρισμ? γηρασμ?νων κυττ?ρων), βελτι?νει την αναπαραγωγικ? υγε?α (ειδικ? βελτι?νει τι? ωοθ?κε?, επιμηκ?νει την αναπαραγωγικ? ηλικ?α) και προστατε?ει καρδιαγγειακ? και εγκεφαλικ? κ.λπ.

?

Η σπερμιδ?νη ?χει δ?ο διαδικασ?ε? εκχ?λιση? φυτ?ν και βιολογικ?? ζ?μωση?, τα προ??ντα σπερμιδ?νη? στην αγορ? εξ?γονται κυρ?ω? απ? φ?τρο ρυζιο? ? σιταριο? ω? πρ?τε? ?λε? και η τιμ? των 98% καθαρ?ν προ??ντων φτ?νει τα 7000 γιου?ν/κιλ?.

?

Βιοσ?νθεση: σ?νθεση σπερμιδ?νη? με ομοσερ?νη και πουτρεσκ?νη (βουτυλενοδιαμ?νη) ω? υπ?στρωμα, αφυδρογ?νωση ομοσερ?νη? σε ασπαρτικ? ημιαλδε?δη και NADH με αφυδρογον?ση ομοσερ?νη?, σ?νθεση ημιαλδε?δη? ασπαρτικ?? και πουτρεκ?νη? σε καρβοξυγλαρ?νη με συνγον?διο NADH, και συνγον?διο NADH. Τ?λο?, η αποκαρβοξυλ?ση αργιν?νη? αποκαρβοξυλι?θηκε η αργιν?νη για την παραγωγ? αργιν?νη?. Η συγκ?ντρωση τη? σπερμιδ?νη? στο δι?λυμα αντ?δραση? μπορε? να ε?ναι περ?που 13 g/L.

?

Επ? του παρ?ντο?, οι εγχ?ριε? εταιρε?ε? συνθετικ?? βιολογ?α? Huarui Biology, Zhongke Xinyang, Twinings Biology και Shanghai ergothione και ?λλε? εταιρε?ε? πι?ζουν τα προ??ντα σπερμιδ?νη? συνθετικ?? βιολογ?α?, τα οπο?α μπορο?ν τελικ? να πρωτοστατ?σουν στην εκβιομηχ?νιση και να γ?νουν η κ?ρια προμ?θεια, α? περιμ?νουμε να δο?με.