(1) Η μαλτοδεξτρ?νη που προστ?θεται σε γαλακτοκομικ? προ??ντα ?πω? το γ?λα σε σκ?νη μπορε? να επεκτε?νει τον ?γκο του προ??ντο?, να αποτρ?ψει τη συσσ?ρευση, να διαλ?εται γρ?γορα, να ?χει καλ?? ιδι?τητε? αν?μειξη?, να παρατε?νει τη δι?ρκεια ζω?? του προ??ντο?, να μει?σει το κ?στο? και να βελτι?σει τα οικονομικ? οφ?λη. Μπορε? επ?ση? να βελτι?σει τη διατροφικ? αναλογ?α, να αυξ?σει τη διατροφικ? αναλογ?α και να διευκολ?νει την π?ψη και την απορρ?φησ? του. Ο ρ?λο? τη? μαλτοδεξτρ?νη? στην παρασκευ? λειτουργικο? γ?λακτο? σε σκ?νη, ειδικ? γ?λακτο? σε σκ?νη χωρ?? ζ?χαρη και βρεφικ?? φ?ρμουλα?, ?χει επιβεβαιωθε?. Η δοσολογ?α ε?ναι 5% ?ω? 20%.

(2) Χρησιμοποιε?ται σε θρεπτικ? σνακ, ?πω? σκ?νη γ?λακτο? σ?για?, στιγμια?α δημητριακ? και εκχ?λισμα β?νη?, ?χει καλ? γε?ση και ?μεσο πηκτικ? αποτ?λεσμα, αποφε?γει την καθ?ζηση και το στρ?μα, μπορε? να απορροφ?σει γε?σει? φασολι?ν ? γ?λακτο? και παρατε?νει τη δι?ρκεια ζω??. Η δ?ση αναφορ?? ε?ναι 10%~25%.

(3) ?ταν χρησιμοποιε?ται σε στερε? ποτ? ?πω? τσ?ι γ?λακτο?, κρ?σταλλοι φρο?των, στιγμια?ο τσ?ι και στερε? τσ?ι, μπορε? να διατηρ?σει τα χαρακτηριστικ? και το ?ρωμα του αρχικο? προ??ντο?, να μει?σει το κ?στο? και το προ??ν ?χει απαλ? και λεπτ? γε?ση, πλο?σιο ?ρωμα και εξαιρετικ? στιγμια?ο αποτ?λεσμα, εν? αναστ?λλει την κρυστ?λλωση. Καλ? αποτ?λεσμα γαλακτωματοπο?ηση? και σημαντικ? αποτ?λεσμα φορ?α. Η δοσολογ?α αναφορ?? ε?ναι 10%~30%. Η μαλτοδεξτρ?νη DE24-29 ε?ναι κατ?λληλη για την παραγωγ? συνοδευτικ?ν καφ?, με δ?ση ?ω? και 70%.

(4) Χρησιμοποιε?ται σε ροφ?ματα με χυμο?? φρο?των ?πω? γ?λα καρ?δα?, φυστικ? και γ?λα αμυγδ?λου και δι?φορα ροφ?ματα γαλακτικο? οξ?ο?, ?χει ισχυρ? γαλακτωματοποιητικ? ικαν?τητα, διατηρε? την αρχικ? θρεπτικ? γε?ση του χυμο? φρο?των, απορροφ?ται ε?κολα απ? το ανθρ?πινο σ?μα, αυξ?νει το ιξ?δε?, παρ?γει αγν? προ??ντα, ?χει καλ? σταθερ?τητα και δεν καθιζ?νει ε?κολα. Χρησιμοποιε?ται για αθλητικ? ποτ?, η μαλτοδεξτρ?νη ?χει μεταβολικ? επ?δραση στο ανθρ?πινο σ?μα και η παροχ? θερμικ?? εν?ργεια? διατηρε?ται ε?κολα στην ισορροπ?α, με χαμηλ? επιβ?ρυνση στην π?ψη και την απορρ?φηση στο γαστρεντερικ? σωλ?να. Η δοσολογ?α αναφορ?? ε?ναι 5%~15%.

(5) Χρησιμοποιο?νται σε κατεψυγμ?να τρ?φιμα ?πω? παγωτ?, παγωτ? ? λαχανικ?, τα σωματ?δια π?γου ε?ναι διογκωμ?να και ευα?σθητα, με καλ? ιξ?δε?, ?πια γλυκ?τητα, χαμηλ? ? καθ?λου περιεκτικ?τητα σε χοληστερ?λη, καθαρ? γε?ση, δροσερ? γε?ση και καλ? γε?ση. Η δοσολογ?α ε?ναι 10%~25%.

(6) ?ταν χρησιμοποιε?ται σε καραμ?λα, μπορε? να αυξ?σει τη σκληρ?τητα τη? καραμ?λα?, να αποτρ?ψει το τρ?ψιμο και το μαρασμ? και να βελτι?σει τη δομ?. Μει?στε τη γλυκ?τητα τη? καραμ?λα?, ανακουφ?στε τα οδοντικ? προβλ?ματα, μει?στε το κολλ?δε?, βελτι?στε τη γε?ση, αποτρ?ψτε τη λιποθυμ?α και παρατε?νετε τη δι?ρκεια ζω??. Η συνιστ?μενη δοσολογ?α ε?ναι γενικ? 10% ?ω? 30%.

(7) Χρησιμοποιε?ται για μπισκ?τα ? ?λλα βολικ? τρ?φιμα, με πλ?ρε? σχ?μα, λε?α επιφ?νεια, καθαρ? χρ?μα και καλ? εμφ?νιση. Το προ??ν ε?ναι τραγαν? και ν?στιμο, με μ?τρια γλυκ?τητα και δεν κολλ?ει στα δ?ντια ο?τε αφ?νει υπολε?μματα ?ταν καταναλ?νεται. ?χει λιγ?τερα ελαττωματικ? προ??ντα και μεγ?λη δι?ρκεια ζω??. Η δοσολογ?α ε?ναι 5% ?ω? 10%.

(8) Η μαλτοδεξτρ?νη χρησιμοποιε?ται κυρ?ω? σε δι?φορα τρ?φιμα με β?ση τι? κονσ?ρβε? ? με β?ση τη σο?πα για να αυξ?σει το ιξ?δε?, να βελτι?σει τη δομ?, την εμφ?νιση και τη γε?ση. Χρησιμοποιε?ται σε στερε? καρυκε?ματα, μπαχαρικ?, ?λαια σε σκ?νη και ?λλα τρ?φιμα, πα?ζει ρ?λο στην αρα?ωση και το γ?μισμα, μπορε? να αποτρ?ψει την υγρασ?α και τη συσσ?ρευση και κ?νει το προ??ν ε?κολο στην αποθ?κευση. Μπορε? επ?ση? να χρησιμε?σει ω? υποκατ?στατο για τα λ?πη σε ?λαια σε σκ?νη.

(9) Η προσθ?κη μαλτοδεξτρ?νη? σε προ??ντα κρ?ατο? ?πω? το ζαμπ?ν και τα λουκ?νικα μπορε? να αντικατοπτρ?ζει τι? ισχυρ?? συγκολλητικ?? και πυκνωτικ?? του? ιδι?τητε?, καθιστ?ντα? τα προ??ντα ευα?σθητα, πλο?σια σε γε?ση, ε?κολο στη συσκευασ?α και το σχ?μα και παρατε?νοντα? τη δι?ρκεια ζω?? του?. Η δοσολογ?α ε?ναι 5% ?ω? 10%.