Το σιρ?πι φρουκτ?ζη? παρασκευ?ζεται με υδρ?λυση αμ?λου καλαμποκιο? και αν?κει στην κατηγορ?α των σακχ?ρων αμ?λου. Στην τρ?χουσα κατ?σταση ?που οι τιμ?? του καλαμποκιο? ε?ναι σχετικ? σταθερ??, το κ?στο? παραγωγ?? δεν θα αυξηθε?, επομ?νω? η τιμ? τη? αγορ?? ε?ναι σταθερ?. Η βιομηχαν?α ζ?χαρη? αμ?λου ε?ναι σ?μφωνη με την πολιτικ? εκβιομηχ?νιση? τη? γεωργ?α?. Υπ? την επιρρο? τη? εθνικ?? πολιτικ?? για τα ?Τρ?α Αγροτικ? Θ?ματα?, με τη συνεχ? βελτ?ωση τη? τεχνολογ?α? παραγωγ?? τη? βιομηχαν?α? ζ?χαρη? αμ?λου και την επ?κταση τη? κλ?μακα?, το κ?στο? παραγωγ?? θα μειωθε? γρ?γορα. Επιπλ?ον, με τη συνεχ? βελτ?ωση τη? τεχνολογ?α? εφαρμογ?? του σιροπιο? καλαμποκιο? φρουκτ?ζη? στα τρ?φιμα, η σχ?ση κ?στου?-αποτελεσματικ?τητα? με σακχαρ?ζη θα γ?νει πιο εμφαν??. ?λο και περισσ?τεροι ?νθρωποι θα καταλαβα?νουν το σιρ?πι καλαμποκιο? φρουκτ?ζη? και ?λο και περισσ?τερε? επιχειρ?σει? τροφ?μων θα το επιλ?γουν. Ω? εκ το?του, ε?ναι αναπ?φευκτο ?τι το μεγαλ?τερο μ?ρο? του σιροπιο? καλαμποκιο? φρουκτ?ζη? θα αντικαταστ?σει τη σακχαρ?ζη στη βιομηχαν?α τροφ?μων.

Το σιρ?πι φρουκτ?ζη? ε?ναι ?να προ??ν που μπορε? να αντικαταστ?σει πλ?ρω? τη σακχαρ?ζη και μπορε? να χρησιμοποιηθε? ευρ?ω? στη βιομηχαν?α τροφ?μων και ποτ?ν, ειδικ? στη βιομηχαν?α ποτ?ν. Η γε?ση και η γε?ση του υπερτερο?ν τη? σακχαρ?ζη?. Η ?νοδο? των τιμ?ν τη? ζ?χαρη? ?χει αναδε?ξει τα πλεονεκτ?ματα του σιροπιο? γλυκ?ζη? φρο?των σε βιομηχαν?ε? ?πω? τα τρ?φιμα και τα ποτ?. Η γλυκ?τητα του σιροπιο? γλυκ?ζη? φρο?των ε?ναι παρ?μοια με εκε?νη τη? σακχαρ?ζη? στην ?δια συγκ?ντρωση και η γε?ση του μοι?ζει κ?πω? με τον φυσικ? χυμ? φρο?των. Λ?γω τη? παρουσ?α? φρουκτ?ζη?, ?χει μια αναζωογονητικ? και αρωματικ? α?σθηση. Απ? την ?λλη πλευρ?, το σιρ?πι καλαμποκιο? υψηλ?? φρουκτ?ζη? ?χει ?να κρ?ο γλυκ? χαρακτηριστικ? κ?τω απ? 40 ℃ και η γλυκ?τητα του αυξ?νεται με τη με?ωση τη? θερμοκρασ?α?. Το σιρ?πι φρουκτ?ζη? αντικαθιστ? πλ?ρω? τη σακχαρ?ζη, με γλυκ?τητα που ισοδυναμε? με περ?που 90% σακχαρ?ζη στην ?δια συγκ?ντρωση. Κατ? τη μερικ? αντικατ?σταση τη? σακχαρ?ζη?, λ?γω τη? συνεργιστικ?? δρ?ση? τη? φρουκτ?ζη?, τη? γλυκ?ζη? και τη? γλυκ?τητα? τη? σακχαρ?ζη?, η συνολικ? γλυκ?τητα παραμ?νει ?δια με τη σακχαρ?ζη στην ?δια συγκ?ντρωση. Η αντικατ?σταση τη? σακχαρ?ζη? με σιρ?πι γλυκ?ζη? φρο?των σε τρ?φιμα, ποτ? κ.λπ. δεν ε?ναι μ?νο τεχνικ? εφικτ?, αλλ? αναδεικν?ει επ?ση? τα αρωματικ? και αναζωογονητικ? χαρακτηριστικ? του σιροπιο? γλυκ?ζη? φρο?των. Με την προσαρμογ? τη? πολιτικ?? τη? βιομηχαν?α? ζ?χαρη? τη? Κ?να? το 2000, η ??τιμ? τη? σακχαρ?ζη? ?ρχισε να αυξ?νεται και σταδιακ? προ?κυψε το πλεον?κτημα κ?στου?-αποτελεσματικ?τητα? τη? χρ?ση? σιροπιο? καλαμποκιο? φρουκτ?ζη? αντ? τη? σακχαρ?ζη? στα τρ?φιμα. Ορισμ?νε? μεγ?λε? επιχειρ?σει? ζ?χαρη? αμ?λου στην Κ?να ?ρχισαν να παρ?γουν σιρ?πι καλαμποκιο? φρουκτ?ζη? και η αν?πτυξη σιροπιο? καλαμποκιο? φρουκτ?ζη? στην Κ?να οδ?γησε σε μια σπ?νια ευκαιρ?α. Η παραγωγ? σιροπιο? καλαμποκιο? υψηλ?? φρουκτ?ζη? δεν περιορ?ζεται αν? περιοχ? ? εποχ?, ο εξοπλισμ?? ε?ναι σχετικ? απλ?? και το κ?στο? επ?νδυση? χαμηλ?.