Συνολικ?, η αν?πτυξη τη? βιομηχαν?α? λειτουργικ?ν τροφ?μων τη? Ιαπων?α? δεν μπορε? να διαχωριστε? απ? την προ?θηση πολιτικ?ν. Τα λειτουργικ? τρ?φιμα τη? Ιαπων?α? χωρ?ζονται σε συγκεκριμ?νε? λειτουργικ?? τροφ??, διατροφικ? λειτουργικ? τρ?φιμα και λειτουργικ? επισ?μανση τροφ?μων, τρει? κατηγορ?ε?, την εφαρμογ? διαχε?ριση? ταξιν?μηση? και βαθμολ?γηση?. Η αγορ? ε?ναι ?ριμη και τε?νει να ε?ναι κορεσμ?νη, και υπ?ρχουν τρει? προσαρμογ?? πολιτικ?? στην πορε?α τη? ιαπωνικ?? βιομηχαν?α? υγειονομικ?? περ?θαλψη?. Στην περ?πτωση τη? επιβρ?δυνση? τη? αν?πτυξη? τη? αγορ??, η διε?ρυνση του ορ?ου πολιτικ?? ?χει τον?σει την αν?πτυξη τη? κλ?μακα? του κλ?δου.

Πριν απ? το 2005: Η Ιαπων?α β?ωσε τη μεταμ?ρφωση τη? τρ?τη? στην τ?ταρτη εποχ? τη? καταν?λωση?, β?ωσε την οικονομ?α-φο?σκα και την οικονομικ? χρεοκοπ?α, και το φαιν?μενο του κραγι?ν ?ταν εμφαν?? κατ? τη δι?ρκεια τη? οικονομικ?? ?φεση?. Ταυτ?χρονα, η γ?ρανση του ιαπωνικο? πληθυσμο? και η α?ξηση των καταναλωτικ?ν δαπαν?ν για ιατρικ? περ?θαλψη ?χουν τον?σει την ταχε?α αν?πτυξη τη? κλ?μακα? τη? βιομηχαν?α? προ??ντων υγειονομικ?? περ?θαλψη?.

Μετ? το 2005: συνολικ?, ο ρυθμ?? αν?πτυξη? των λειτουργικ?ν τροφ?μων στην Ιαπων?α μει?θηκε απ? υψηλ? επ?πεδο σε χαμηλ? μονοψ?φιο επ?πεδο και κ?ποτε ?γινε αρνητικ?? υπ? την επ?δραση τη? επιδημ?α?, κυρ?ω? επειδ? ο κλ?δο? ?χει περ?σει την περ?οδο ταχε?α? αν?πτυξη?. Στην περ?πτωση των επιπτ?σεων του σεισμο? και τη? ?λλειψη? εγχ?ρια? ζ?τηση?, ακ?μη και η εισαγωγ? του συστ?ματο? λειτουργικ?? επισ?μανση? δεν ?χει αλλ?ξει την τ?ση χαμηλ?? ταχ?τητα? αν?πτυξη? του κλ?δου. Ωστ?σο, αυτ? δεν σημα?νει ?τι ο κλ?δο? των λειτουργικ?ν τροφ?μων δεν ?χει φωτειν? σημε?α, μεταξ? των οπο?ων η αγορ? αθλητικ?? διατροφ?? του υποτομ?α ?χει αυξηθε? ραγδα?α μετ? την εισαγωγ? τη? πολιτικ??, σπ?ζοντα? την αν?πτυξη του 25%, και το ποσοστ? του κλ?δου προ??ντων υγειονομικ?? περ?θαλψη? ?χει αυξηθε? απ? 4,2% το 2009 σε 11% το 2023.

Εξετ?ζοντα? τα τμ?ματα τη? ιαπωνικ?? αγορ?? λειτουργικ?ν τροφ?μων, η κλ?μακα των συμπληρωμ?των διατροφ?? εξακολουθε? να ε?ναι η πρ?τη στον κλ?δο, και ο τομ?α? τη? αθλητικ?? διατροφ?? αναδ?εται σταδιακ?, με σ?νθετο ρυθμ? αν?πτυξη? 12% τα τελευτα?α π?ντε χρ?νια. Σ?μφωνα με την Euromonitor, απ? το 2009 ?ω? το 2023, το μερ?διο τη? βιομηχαν?α? συμπληρωμ?των διατροφ?? παρουσ?ασε φθ?νουσα τ?ση, αλλ? ?νοιξε ?να σημαντικ? χ?σμα με ?λλου? κλ?δου?, και το μερ?δι? τη? παρ?μεινε στην πρ?τη θ?ση. Η συνολικ? κλ?μακα και το ποσοστ? των παραδοσιακ?ν βιομηχανι?ν θρ?ψη? και διαχε?ριση? β?ρου? ?χουν μειωθε?. Η αγορ? αθλητικ?? διατροφ?? αντιπροσ?πευε το μικρ?τερο ποσοστ?, αλλ? ?δειξε σαφ? ανοδικ? τ?ση, με τα CAGR5 και CAGR10 να αντιπροσωπε?ουν το 12,0%/9,3% αντ?στοιχα. Απ? το 2023, το συνολικ? μερ?διο αγορ?? των συμπληρωμ?των διατροφ??/διαχε?ριση? β?ρου?/παραδοσιακο? τονωτικο?/αθλητικ?? διατροφ?? στι? τ?σσερι? βιομηχαν?ε? λειτουργικ?ν τροφ?μων υψηλ?? περιεκτικ?τητα? σε μ?ρια ε?ναι 61,2%, 6,0%, 21,7% και 11,0% αντ?στοιχα, και η αθλητικ? διατροφ? ?χει ξεπερ?σει τη διαχε?ριση β?ρου? και ?χει γ?νει η τρ?τη μεγαλ?τερη αγορ? λειτουργικ?ν τροφ?μων.

Αγορ? αθλητικ?? διατροφ??: σταδιακ? αυξαν?μενη εξειδικευμ?νη αγορ? λειτουργικ?ν τροφ?μων, συμμετ?χουν συνδεδεμ?νε? γαλακτοκομικ?? εταιρε?ε?. Η κατ? κεφαλ?ν πρ?σληψη πρωτε?νη? στην Ιαπων?α ?χει μειωθε? τα τελευτα?α χρ?νια στο ?διο επ?πεδο με τη δεκαετ?α του 1950, κυρ?ω? λ?γω τη? υπερβολικ?? δ?αιτα? και τη? επ?γνωση? των διατροφικ?ν συνηθει?ν που επικεντρ?νονται υπερβολικ? στα λαχανικ?, με αποτ?λεσμα την ανεπαρκ? πρ?σληψη. Στι? 4 Νοεμβρ?ου 2020, η Meiji δημοσ?ευσε μια μελ?τη που καταδεικν?ει για πρ?τη φορ? μια γενικ? θετικ? συσχ?τιση μεταξ? τη? ημερ?σια? πρ?σληψη? πρωτε?νη? και τη? α?ξηση? μυ?κ?? μ?ζα?. Τα προ??ντα αθλητικ?? διατροφ?? αυξ?νονται σταδιακ? για τι? καθημεριν?? αν?γκε? συμπληρωμ?των πρωτε?νη? των ομ?δων γυμναστικ?? και των γενικ?ν ομ?δων. Μ?χρι σ?μερα, η συμμετοχ? διαφορετικ?ν τ?πων επιχειρ?σεων στην αλυσ?δα τη? βιομηχαν?α? υγιειν?? διατροφ?? χωρ?ζεται κυρ?ω? σε δ?ο κατευθ?νσει?:

Εγγραφε?τε για να γ?νετε ?να συγκεκριμ?νο λειτουργικ? τρ?φιμο, αλλ? οι περισσ?τερε? απ? αυτ?? τι? επιχειρ?σει? ε?ναι μεγ?λοι κατασκευαστ??, μπορο?ν να ολοκληρ?σουν τον σχεδιασμ? προ??ντων ?ω? την κατασκευ?, τι? πωλ?σει? ολ?κληρη? τη? βιομηχανικ?? αλυσ?δα?. Υποβ?λουν α?τηση για να γ?νουν ?να σχετικ? χαμηλ? κ?στο? αν?πτυξη? λειτουργικ?? επισ?μανση? τροφ?μων, θρεπτικ?ν λειτουργικ?ν τροφ?μων, οι περισσ?τερε? απ? αυτ?? τι? επιχειρ?σει? επικεντρ?νονται στον σχεδιασμ? προ??ντων και τη διαφ?μιση, η παραγωγ? ανατ?θεται σε εξωτερικο?? φορε??.

Απ? την εικονικ? στην πραγματικ?, η ζ?τηση των καταναλωτ?ν για λειτουργικ? τρ?φιμα ?χει σταδιακ? αλλ?ξει απ? το πρ?σθετο χαρακτηριστικ? τη? ομορφ?νση? τη? ζω?? στο χαρακτηριστικ? τη? πρ?ληψη? ασθενει?ν/βελτ?ωση? τη? υγε?α? που βασ?ζεται στη ζω?, και η ευαισθητοπο?ηση για τη φυσικ? κατ?σταση που προκαλε?ται απ? την τ?ση απ?λεια? β?ρου? και την επιδημικ? κατ?σταση ευνοε? την αν?πτυξη τη? αγορ?? αθλητικ?? διατροφ??. Σ?μφωνα με το Ινστιτο?το Οικονομικ?ν Ερευν?ν Yano, τα προ??ντα συντ?ρηση? και προ?θηση? τη? υγε?α? ?πω? ο πρ?σινο? χυμ??, τα βασικ? θρεπτικ? συστατικ? ?πω? το VC, και τα προ??ντα ομορφι?? ?πω? το υαλουρονικ? οξ? καταλαμβ?νουν τι? τρει? πρ?τε? θ?σει?, αλλ? η συσσ?ρευση ουδ?τερου και σπλαχνικο? λ?που? προκαλε?ται απ? τον σ?γχρονο τρ?πο ζω??. Ομ?δε? ?λων των ηλικι?ν ?ρχισαν να δ?νουν προσοχ? στο "λ?πο? τη? κοιλι?? και την απ?λεια β?ρου?" και επικεντρ?θηκαν στη λε?κανση, την αντιγ?ρανση και ?λλα ?μορφα πρ?σθετα χαρακτηριστικ? των προ??ντων υγε?α? ?πω? το VC και το υαλουρονικ? οξ?, η ζ?τηση ?χει δε?ξει φθ?νουσα τ?ση, η κλ?μακα των βακτηρ?ων γαλακτικο? οξ?ο? με εντερικ? ρ?θμιση ?χει δε?ξει ταχε?α αν?πτυξη, αναμ?νεται να δε?ξει συνεχ? τ?ση αν?πτυξη? στο μ?λλον. Σ?μφωνα με ?ρευνα κοιν?? γν?μη? του Ιαπωνικο? Οργανισμο? Αθλητισμο?, ?λο και περισσ?τεροι ?νθρωποι γνωρ?ζουν τη σημασ?α τη? εν?σχυση? του ανοσοποιητικο? συστ?ματο? και τη? βασικ?? σωματικ?? δ?ναμη?, και οι τρει? κορυφα?οι λ?γοι για του? οπο?ου? οι ?νθρωποι βελτι?νουν τη φυσικ? του? κατ?σταση ε?ναι [δεν ε?ναι πλ?ον απασχολημ?νοι], [η πρ?ληψη τη? COVID-19] και [η εδρα?ωση ενδιαφ?ροντο? για τον αθλητισμ?]. Η βελτ?ωση τη? ευαισθητοπο?ηση? των ανθρ?πων σχετικ? με τη φυσικ? κατ?σταση, την υγε?α και την ανοσ?α ?χει θ?σει τα μαζικ? θεμ?λια για την αν?πτυξη τη? αγορ?? αθλητικ?? διατροφ??.

Η ραγδα?α αν?πτυξη τη? λειτουργικ?? διατροφ?? ?χει προσελκ?σει την προσοχ? διαφ?ρων επιχειρ?σεων και ?χει γ?νει ?να? σημαντικ?? τρ?πο? για του? συμμετ?χοντε? στην αγορ? αθλητικ?? διατροφ?? να συμμετ?σχουν. Η εισαγωγ? του ειδικο? ασφαλιστικο? συστ?ματο? ?χει επ?ση? μια κοσμο?στορικ? σημασ?α για το παρελθ?ν. Ωστ?σο, με την πρ?οδο του χρ?νου, λ?γω των απαιτ?σεων του συστ?ματο? συγκεκριμ?νων λειτουργικ?ν τροφ?μων, η καταχ?ριση ειδικ?ν εγγυημ?νων προ??ντων πρ?πει να περ?σει απ? μεγ?λο χρονικ? δι?στημα ?ρευνα? και αν?πτυξη?, κλινικ?ν δοκιμ?ν και επιθε?ρηση? πολιτικ??, συχν? οι συνηθισμ?νε? μικρ?? και μεσα?ε? επιχειρ?σει? δεν μπορο?ν να αντ?ξουν οικονομικ? υψηλ? κ?στο? ?ρευνα? και αν?πτυξη? και αργ? κ?στο? χρ?νου, επομ?νω? γενικ? μ?νο οι μεγ?λε? επιχειρ?σει? ? οι ηγ?τε? του κλ?δου θα επιλ?ξουν να υποβ?λουν α?τηση για καταχ?ριση συγκεκριμ?νων λειτουργικ?ν τροφ?μων. Επομ?νω?, περισσ?τερο απ? δ?κα χρ?νια μετ? την καταχ?ριση του ειδικο? ασφαλιστικο? συστ?ματο?, η καταχ?ριση προ??ντων ?χει αυξηθε? απ? εκρηκτικ? αν?πτυξη σε σταθεροπο?ηση, ε?τε πρ?κειται για το υψηλ? κ?στο? που προκαλε? η οικονομικ? ?φεση, ε?τε για την ?δια τη βιομηχαν?α που τε?νει προ? κορεσμ?, ?σο ισχυρ?τερε? ε?ναι οι μικρ?? και μεσα?ε? επιχειρ?σει? δεν ?χουν την ευκαιρ?α να συνεχ?σουν να επιβι?νουν, με αποτ?λεσμα η κλ?μακα τη? βιομηχαν?α? να περι?λθει κ?ποτε σε συμφ?ρηση. Απ? την ?ναρξη τη? πολιτικ?? για τα λειτουργικ? τρ?φιμα το 2015, ?χει ανο?ξει ?να? ν?ο? δ?αυλο? για τι? μικρ?? και μεσα?ε? επιχειρ?σει?, και η με?ωση του ορ?ου εισ?δου και το σ?στημα καταχ?ριση? και καταχ?ριση? πριν απ? την ?γκριση ?χουν επ?ση? μει?σει το κ?στο? δοκιμ?? και λ?θου? των επιχειρ?σεων, με αποτ?λεσμα ?να? μεγ?λο? αριθμ?? επιχειρ?σεων να ?χει αρχ?σει να προσπαθε? να υποβ?λει α?τηση για καταχ?ριση λειτουργικ?ν τροφ?μων.

Τα τελευτα?α χρ?νια, οι μικρ?? και μεσα?ε? γαλακτοκομικ?? εταιρε?ε? προσπαθο?ν επ?ση? να εισ?λθουν στην αγορ? αθλητικ?? διατροφ?? καταχωρ?ζοντα? λειτουργικ? τρ?φιμα. ?πω? αναφ?ρθηκε παραπ?νω, η πολιτικ? λειτουργικ?? επισ?μανση? τροφ?μων προτιμ?ται απ? τι? ΜΜΕ λ?γω του χαμηλο? ορ?ου τη? και των χαρακτηριστικ?ν του συστ?ματο? που βασ?ζεται στην πρ?τη εμπορ?α και στη συν?χεια στην ?γκριση. Ταυτ?χρονα, σ?μφωνα με το Ινστιτο?το Οικονομικ?ν Ερευν?ν Yano, το ποσοστ? των λειτουργικ?ν τροφ?μων/γενικ?ν τροφ?μων/φρ?σκων προ??ντων ε?ναι 53,6%/42,6%/3,8%, και τα γενικ? τρ?φιμα καταλαμβ?νουν επ?ση? υψηλ? μερ?διο, συμπεριλαμβανομ?νων των πολυβιομηχανικ?ν επιχειρ?σεων που εισ?ρχονται και εμπλουτ?ζουν τη μορφ? των λειτουργικ?ν τροφ?μων.