Διαιτητικ?? ?νε?ε?ναι ?να ε?δο? τροφ?? που δεν μπορε? να διασπαστε? απ? τα πεπτικ? ?νζυμα του ανθρ?πινου σ?ματο?, δεν μπορε? να απορροφηθε? απ? το σ?μα των πολυσακχαριτ?ν ουσι?ν και τη? λιγν?νη? γενικ?? ?ρο?.

Αν και ?χει εμφανε?? διαφορ?? με πρωτε?νε?, λ?πη, βιταμ?νε? και ?λλα θρεπτικ? συστατικ?, ?χει μεγ?λη σημασ?α για την ανθρ?πινη υγε?α, μ?χρι τη δεκαετ?α του 1970, οι διαιτητικ?? ?νε? εισ?χθησαν επ?σημα στη διατροφικ? κοιν?τητα, ταξινομημ?νε? ω? το ??βδομο θρεπτικ? συστατικ??, και στη συν?χεια η αγορ? παρουσ?ασε καλ? αναπτυξιακ? τ?ση.

Οι διαιτητικ?? ?νε?, ω? μακροθρεπτικ? συστατικ? ζωτικ?? σημασ?α? για την εντερικ? πεπτικ? υγε?α, ?χουν γ?νει ?να υγιειν? χαρακτηριστικ? των τροφ?μων με χαμηλ? περιεκτικ?τητα σε ζ?χαρη, χαμηλ? λιπαρ?, λ?γε? θερμ?δε? και υψηλ? πρωτε?νη.

Επιπλ?ον, ω? συστατικ? πρ?τη? ?λη? που μπορε? να προστεθε? στα προ??ντα, τα κ?ρια οφ?λη του "διαιτητικ?? ?νε? +" περιλαμβ?νουν την α?ξηση του κορεσμο?, τη βελτ?ωση τη? εντερικ?? υγε?α? και ακ?μη και την εφαρμογ? στον τομ?α τη? με?ωση? του σακχ?ρου, τη βελτ?ωση τη? υφ?? και τη? σταθερ?τητα? των τροφ?μων, υπ?ρχει τερ?στιο δυναμικ? αγορ??.

Οι διαιτητικ?? ?νε? δεν αφομοι?νονται απ? το γαστρεντερικ? σωλ?να και πηγα?νουν απευθε?α? στο παχ? ?ντερο. Υπ?ρχει μια ποικιλ?α προβιοτικ?ν στο παχ? ?ντερο και οι διαιτητικ?? ?νε? μπορο?ν εν μ?ρει να παρ?χουν τροφ? για τα προβιοτικ? του εντ?ρου, αλλ? και να καθαρ?ζουν τα σκουπ?δια του εντ?ρου και να παρ?χουν ?να καλ? περιβ?λλον για τον πολλαπλασιασμ? των προβιοτικ?ν.

Η πολυγλυκ?ζη ?χει τα χαρακτηριστικ? των υδατοδιαλυτ?ν διαιτητικ?ν ιν?ν και των πρεβιοτικ?ν. Σε σ?γκριση με τι? αδι?λυτε? διαιτητικ?? ?νε?, η πολυγλυκ?ζη ?χει περισσ?τερε? λειτουργ?ε? υγε?α? και πλεονεκτ?ματα επεξεργασ?α?.

?χει τα χαρακτηριστικ? τη? χαμηλ?? θερμιδικ?? αξ?α?, τη? σταθερ?τητα?, τη? υψηλ?? ανοχ?? κ.λπ., και μπορε? να χρησιμοποιηθε? ευρ?ω? σε δι?φορα τρ?φιμα, ειδικ? σε λειτουργικ? τρ?φιμα ?πω? χαμηλ?? εν?ργεια? και υψηλ?? περιεκτικ?τητα? σε φυτικ?? ?νε?.

Η πολυδεξτρ?ζη ε?ναι ?να? πολυσακχαρ?τη? που αποτελε?ται απ? τυχα?α διασυνδεδεμ?νη γλυκ?ζη, η οπο?α σχηματ?ζεται με τ?ξη και πολυσυμπ?κνωση γλυκ?ζη? και μικρ? ποσ?τητα σορβιτ?λη? και κιτρικο? οξ?ο? σε υψηλ? θερμοκρασ?α. Λ?γω τη? διαφορ?? στον βαθμ? πολυμερισμο?, το μοριακ? β?ρο? κυμα?νεται απ? 162 ?ω? 15000, εκ των οπο?ων το μοριακ? β?ρο? ε?ναι εντ?? 5000 και αντιπροσωπε?ει το 88,7%.

1. Κοιν? φαγητ?:Στι? 28 Νοεμβρ?ου 2014, η απ?ντηση του Εθνικο? Τμ?ματο? Τροφ?μων για την Υγε?α και τον Οικογενειακ? Προγραμματισμ? σε ζητ?ματα που σχετ?ζονται με την πολυδεξτρ?ζη επεσ?μανε ξεκ?θαρα ?τι η πολυδεξτρ?ζη μπορε? να αντιμετωπιστε? ω? κοιν? πρ?τη ?λη τροφ?μων.

2. Πρ?σθετα τροφ?μων:Το "GB2760 Food Safety National Standard Food additives use standard" αναφ?ρει την πολυγλυκ?ζη ω? πηκτικ? παρ?γοντα, παρ?γοντα δι?γκωση?, παρ?γοντα κατακρ?τηση? υγρασ?α?, σταθεροποιητ?, χρ?ση μεγ?λη? ποικιλ?α? και απερι?ριστη.
?να.Ρυθμ?στε το ?ντερο: η πολυγλυκ?ζη μπορε? να χρησιμοποιηθε? απ? βακτ?ρια στο ?ντερο για τη ζ?μωση διοξειδ?ου του ?νθρακα, μεθαν?ου και SOFA (πτητικ? λιπαρ? οξ?α). Τα κ?ρια συστατικ? του SCFA ?ταν βουτυρικ? και προπιονικ? με τη μ?θοδο ισοτοπικο? ιχνηθ?τη. Τα βακτ?ρια του παχ?ο? εντ?ρου μπορο?ν να χρησιμοποι?σουν βουτυρικ? για να ρυθμ?σουν το εντερικ? του? περιβ?λλον και να αναστε?λουν το σχηματισμ? καρκινικ?ν κυττ?ρων. Το προπιονικ? μπορε? να αναστε?λει τη σ?νθεση τη? ηπατικ?? χοληστερ?λη?, να βελτι?σει το μεταβολισμ? τη? γλυκ?ζη? στο ?παρ, να διεγε?ρει τη γλυκ?λυση και να αναστε?λει τη γλυκονεογ?νεση.
σι.Μει?στε τα τριγλυκερ?δια και τη χοληστερ?λη: η πολυγλυκ?ζη μπορε? να εμποδ?σει τα τριγλυκερ?δια και τη χοληστερ?λη να εισ?λθουν στα λεμφικ? τριχοειδ? αγγε?α. Ταυτ?χρονα, τα προ??ντα τη? αποικοδ?μησ?? τη? απ? εντερικο?? μικροοργανισμο?? μπορο?ν επ?ση? να αναστε?λουν τη σ?νθεση τη? χοληστερ?λη?, να προσροφ?σουν τον μεταβολ?τη του χολικο? οξ?ο? τη? χοληστερ?λη? και να τον αποβ?λουν απ? τον οργανισμ?, μει?νοντα? ?τσι την περιεκτικ?τητα σε χοληστερ?λη στο ανθρ?πινο σ?μα και αποτρ?ποντα? το σχηματισμ? χολ?λιθων.
ντο.Βοηθ? στον ?λεγχο και την απ?λεια β?ρου?: Η πολυγλυκ?ζη μπορε? να σχηματ?σει ?να φιλμ στο γαστρεντερικ? το?χωμα, να τυλ?ξει το λ?πο? στο φαγητ?, να περιορ?σει την απορρ?φηση του λ?που? στο πεπτικ? σ?στημα, να προωθ?σει την απ?κκριση λιπιδικ?ν ουσι?ν, ?στε να μειωθε? η συσσ?ρευση λ?που?, να επιτευχθε? το αποτ?λεσμα τη? πρ?ληψη? τη? παχυσαρκ?α?.
ρε.Προ?θηση τη? απορρ?φηση? μετ?λλων Μια μελ?τη στο The Journal of nutrition αποκ?λυψε για πρ?τη φορ? ?τι η απορρ?φηση ασβεστ?ου τη? ν?στιδα?, του ειλεο?, του τυφλο? και του παχ?ο? εντ?ρου ποντικ?ν αυξ?θηκε με την α?ξηση τη? συγκ?ντρωση? πολυγλυκ?ζη? μεταξ? 0-100 mmol/L.
Η διαιτητικ? προσθ?κη πολυγλυκ?ζη? μπορε? να προ?γει την απορρ?φηση του ασβεστ?ου στο ?ντερο, πιθαν?? επειδ? η πολυγλυκ?ζη ζυμ?νεται στο ?ντερο για να παρ?γει λιπαρ? οξ?α βραχε?α? αλυσ?δα?, τα οπο?α οξιν?ζουν το εντερικ? περιβ?λλον και το περιβ?λλον οξ?νιση? αυξ?νει την απορρ?φηση του ασβεστ?ου.
και.Η αποτοξ?νωση και η βελτ?ωση τη? ανοσ?α? Η πολυγλυκ?ζη μπορε? να μει?σει τη δραστηρι?τητα τη? α-βενζοπυρενικ?? υδροξυλ?ση?, να μει?σει τη βλ?βη του βενζοπυρεν?ου στο πεπτικ? σ?στημα, να ενισχ?σει τον ρυθμ? κ?θαρση? του σ?ματο? απ? πολυχλωριωμ?να διφαιν?λια και μπορε? επ?ση? να προωθ?σει τι? διοξ?νε? του σ?ματο? με τη μορφ? απ?κκριση? κοπρ?νων. Το Ouk τ?ισε ποντ?κια με πολυδεξτρ?ζη στο 3% τη? ημερ?σια? πρ?σληψη? τροφ?? και διαπ?στωσε ?τι ο ?γκο? των κοπρ?νων αυξ?θηκε, ο χρ?νο? δι?λευση? των κοπρ?νων στο ?ντερο μει?θηκε και η θερμοκρασ?α των κοπρ?νων αυξ?θηκε. Οι Tomlin και Read διαπ?στωσαν επ?ση? ?τι η πολυγλυκ?ζη α?ξησε την παραγωγ? κοπρ?νων και την μαλ?κωσε.