Η επ?δραση τη? μανν?ζη? στο σ?κχαρο του α?ματο? ε?ναι πολ? μικρ?, και μπορε? ακ?μη και να ειπωθε? ?τι ?χει ?σχεδ?ν καμ?α επ?δραση? στα επ?πεδα σακχ?ρου στο α?μα. Αυτ? ε?ναι μια βασικ? διαφορ? μεταξ? αυτ?? και των περισσ?τερων ?λλων σακχ?ρων ?πω? η γλυκ?ζη.

Ακολουθε? μια λεπτομερ?? εξ?γηση:

Διαφορετικ?? μεταβολικ?? οδο?:

Γλυκ?ζη: Ε?ναι η κ?ρια πηγ? εν?ργεια? για τον οργανισμ?. Απορροφ?ται αποτελεσματικ? απ? το ?ντερο (σχεδ?ν 100%), εισ?ρχεται στην κυκλοφορ?α του α?ματο? (αυξ?νει το σ?κχαρο του α?ματο?) και προσλαμβ?νεται, χρησιμοποιε?ται ? αποθηκε?εται απ? τα κ?τταρα με τη βο?θεια ινσουλ?νη? (?πω? γλυκογ?νο, λ?πο?).

Μανν?ζη: Αν και ε?ναι επ?ση? μονοσακχαρ?τη? (?ξι ?τομα ?νθρακα), η μεταβολικ? τη? οδ?? στο σ?μα ε?ναι εντελ?? διαφορετικ? απ? τη γλυκ?ζη.

Χαμηλ? ποσοστ? απορρ?φηση?: Η αποτελεσματικ?τητα τη? εντερικ?? απορρ?φηση? τη? μανν?ζη? ε?ναι πολ? χαμηλ?τερη απ? αυτ? τη? γλυκ?ζη? (περ?που μ?νο 20% ? χαμηλ?τερη).

Δεν εξαρτ?ται απ? την ινσουλ?νη: Αφο? απορροφηθε? στο ?παρ, το μεγαλ?τερο μ?ρο? τη? μανν?ζη? φωσφορυλι?νεται σε 6-φωσφορικ? μανν?ζη απ? συγκεκριμ?να ?νζυμα (κυρ?ω? κιν?σε? μανν?ζη?).

Μετατροπ? σε φρουκτ?ζη-6-φωσφορικ?: Η μανν?ζη-6-φωσφορικ? μετατρ?πεται στη συν?χεια σε φρουκτ?ζη-6-φωσφορικ? απ? την ισομερ?ση τη? φωσφομανν?ζη?.

Ε?σοδο? στην οδ? γλυκ?λυση?: Η φρουκτ?ζη-6-φωσφορικ? ε?ναι ?να ενδι?μεσο προ??ν στην οδ? γλυκ?λυση? που μπορε? να μεταβολιστε? περαιτ?ρω για την παραγωγ? εν?ργεια?. Το κλειδ? ε?ναι ?τι αυτ? η διαδικασ?α μετατροπ?? παρακ?μπτει βασικ? β?ματα ?πω? η γλυκοκιν?ση και η γλυκ?ζη-6-φωσφορικ? και δεν εξαρτ?ται απ? τη δρ?ση τη? ινσουλ?νη?.

Δεν διεγε?ρει την ?κκριση ινσουλ?νη?:

?

Λ?γω του γεγον?το? ?τι η ?δια η μανν?ζη δεν ε?ναι το κ?ριο διεγερτικ? του αυξημ?νου σακχ?ρου στο α?μα (με μια μικρ? ποσ?τητα να εισ?ρχεται στην κυκλοφορ?α του α?ματο? και σε διαφορετικ?? μεταβολικ?? οδο??), δεν διεγε?ρει σημαντικ? τα β?τα κ?τταρα του παγκρ?ατο? να εκκρ?νουν ινσουλ?νη ?πω? η γλυκ?ζη. ?ρευνε? ?χουν δε?ξει ?τι η απ? του στ?ματο? χορ?γηση μανν?ζη? δεν αυξ?νει σημαντικ? τα επ?πεδα γλυκ?ζη? και ινσουλ?νη? στο α?μα.

Κλινικ? και πειραματικ? στοιχε?α:

?

?να? μικρ?? αριθμ?? μελετ?ν που διεξ?χθησαν σε υγιε?? ανθρ?που? και ασθενε?? με διαβ?τη τ?που 2 ?δειξε ?τι ακ?μη και σε σχετικ? υψηλ?? δ?σει? (?πω? 0,2 g/kg σωματικο? β?ρου?, που ισοδυναμε? με 14 g για ?να ?τομο 70 kg), η απ? του στ?ματο? χορ?γηση μανν?ζη? δεν προκ?λεσε σημαντικ?? διακυμ?νσει? στα επ?πεδα γλυκ?ζη? στο α?μα.

Πειρ?ματα σε ζ?α ?χουν επ?ση? δε?ξει με συν?πεια ?τι η μανν?ζη δεν αυξ?νει τα επ?πεδα σακχ?ρου στο α?μα.

Συνοψ?στε του? λ?γου? για του? οπο?ου? η μανν?ζη ?χει μικρ? επ?δραση στο σ?κχαρο του α?ματο?:

?

Χαμηλ? ποσοστ? απορρ?φηση?: Το μεγαλ?τερο μ?ρο? τη? προσλαμβαν?μενη? μανν?ζη? δεν απορροφ?ται και χρησιμοποιε?ται ? απεκκρ?νεται απευθε?α? απ? τα εντερικ? βακτ?ρια.

Μοναδικ? μεταβολικ? οδ??: Το απορροφημ?νο τμ?μα μετατρ?πεται ταχ?ω? σε φρουκτ?ζη-6-φωσφορικ? στο ?παρ μ?σω μια? οδο? ανεξ?ρτητη? απ? την ινσουλ?νη και εισ?ρχεται στη γλυκ?λυση, αποφε?γοντα? την ?μεση κυκλοφορ?α ω? γλυκ?ζη στο α?μα (γλυκ?ζη).

Μη διεγερτικ? ινσουλ?νη: ?λλειψη αποτελεσματικ?? δι?γερση? του σακχ?ρου στο α?μα, επομ?νω? δεν προκαλε? σημαντικ? ?κκριση ινσουλ?νη?.

Σημαντικ? ειδοπο?ηση:

?

Δοσολογ?α: Τα παραπ?νω συμπερ?σματα βασ?ζονται κυρ?ω? σε συμβατικ?? συμπληρωματικ?? δ?σει? (που συν?θω? χρησιμοποιο?νται για σκοπο?? υγε?α? του ουροποιητικο? συστ?ματο?, περ?που 1-2 γραμμ?ρια την ημ?ρα) και σε ορισμ?νε? ερευνητικ?? δ?σει? (?πω? 0,2 g/kg). Θεωρητικ?, οι εξαιρετικ? υψηλ?? δ?σει? μπορε? να προκαλ?σουν διαφορετικ? μεταβολικ? β?ρη, αλλ? συν?θω? δεν χρησιμοποιο?νται για τον σκοπ? αυτ?.

Γλυκ?τητα: Η γλυκ?τητα τη? μανν?ζη? ε?ναι περ?που 70% αυτ?? τη? σακχαρ?ζη?, αλλ? μερικ?? φορ?? αναφ?ρεται ω? πιθαν? ?γλυκαντικ? χαμηλο? γλυκαιμικο? δε?κτη? επειδ? δεν επηρε?ζει το σ?κχαρο του α?ματο? και απορροφ?ται λιγ?τερο. Αλλ? το κ?στο? και η γε?ση τη? (ελαφρ?? πικρ?) ω? γλυκαντικ? περιορ?ζουν την ευρε?α εφαρμογ? τη?.

Κ?ρια χρ?ση: Επ? του παρ?ντο?, η κ?ρια εφαρμογ? τη? μανν?ζη? βασ?ζεται στην ικαν?τητ? τη? να παρεμβα?νει στην προσκ?λληση βακτηρ?ων (κυρ?ω? Escherichia coli) στα επιθηλιακ? κ?τταρα του ουροποιητικο? συστ?ματο?, για την πρ?ληψη και θεραπε?α λοιμ?ξεων του ουροποιητικο? συστ?ματο? (UTIs). Τα φιλικ? προ? το σ?κχαρο του α?ματο? χαρακτηριστικ? τη? την καθιστο?ν σχετικ? ασφαλ? επιλογ? για ασθενε?? με διαβ?τη ? ?τομα με ?λεγχο του σακχ?ρου στο α?μα ?ταν χρει?ζεται να αποτρ?ψουν λοιμ?ξει? του ουροποιητικο? συστ?ματο? (φυσικ?, πρ?πει να ακολουθο?ν τι? συμβουλ?? του γιατρο?).

Ατομικ?? διαφορ?? και διαβο?λευση με γιατρο??: Παρ?λο που οι μεταβολικο? μηχανισμο? καθορ?ζουν ?τι δεν επηρε?ζει το σ?κχαρο στο α?μα, μπορε? να υπ?ρχουν διαφορ?? μεταξ? των ατ?μων. Ε?ν ?χετε σοβαρ? διαβ?τη ? ?λλε? μεταβολικ?? ασθ?νειε?, ε?ναι καλ?τερο να συμβουλευτε?τε ?ναν γιατρ? πριν χρησιμοποι?σετε μανν?ζη ω? συμπλ?ρωμα.

Σ?ναψη:

Η μανν?ζη ε?ναι ?να ειδικ? σ?κχαρο που, λ?γω του χαμηλο? ρυθμο? εντερικ?? απορρ?φηση? και τη? μοναδικ??, ανεξ?ρτητη? απ? την ινσουλ?νη μεταβολικ?? οδο? στο ?παρ, προκαλε? σπ?νια α?ξηση των επιπ?δων σακχ?ρου στο α?μα και δεν διεγε?ρει την ?κκριση ινσουλ?νη?. Αυτ? την καθιστ? πολ? ασφαλ?στερη για ?τομα που χρει?ζονται ?λεγχο του σακχ?ρου στο α?μα (?πω? οι ασθενε?? με διαβ?τη) απ? ?λλα σ?κχαρα, ειδικ? ?ταν χρησιμοποιε?ται για την πρ?ληψη λοιμ?ξεων του ουροποιητικο? συστ?ματο?.