Η βανιλ?νη ?χει το ?ρωμα του κ?κκου βανιλ?νη? και το πλο?σιο ?ρωμα γ?λακτο?, το οπο?ο πα?ζει τον ρ?λο τη? εν?σχυση? του αρ?ματο? και τη? σταθεροπο?ηση? του αρ?ματο?. Χρησιμοποιε?ται ευρ?ω? στα καλλυντικ?, τον καπν?, τη ζαχαροπλαστικ?, τη ζαχαροπλαστικ? και αρτοσκευ?σματα και ?λλε? βιομηχαν?ε?. Η βανιλ?νη ε?ναι μια απ? τι? μεγαλ?τερε? συνθετικ?? ποικιλ?ε? γε?ση? στον κ?σμο. Η συνιστ?μενη δ?ση βανιλ?νη? στο τελικ? φαγητ? με γε?ση ε?ναι περ?που 0,2-20000 mg/kg. Σ?μφωνα με του? κανονισμο?? του Υπουργε?ου Υγε?α?, η βανιλ?νη μπορε? να χρησιμοποιηθε? σε βρ?φη μεγαλ?τερη? ηλικ?α?, βρεφικ? γ?λα και βρεφικ? δημητριακ? (εκτ?? απ? βρεφικ? γαλακτοκομικ? δημητριακ?), με μ?γιστη χρ?ση 5mg/mL και 7mg/100g, αντ?στοιχα. Η βανιλ?νη μπορε? επ?ση? να χρησιμοποιηθε? ω? υποκινητ?? τη? αν?πτυξη? των φυτ?ν, μυκητοκτ?νο, λιπαντικ? αντιαφριστικ? κ.λπ., και ε?ναι ?να σημαντικ? ενδι?μεσο σε συνθετικ? φ?ρμακα και ?λλα αρ?ματα. Επιπλ?ον, μπορε? επ?ση? να χρησιμοποιηθε? ω? γυαλιστικ? στη βιομηχαν?α ηλεκτρολυτικ?? επιμετ?λλωση?, ω? παρ?γοντα? ωρ?μανση? στη γεωργ?α, ω? αποσμητικ? σε προ??ντα απ? καουτσο?κ, ω? αντισκληρυντικ? σε πλαστικ? προ??ντα και ω? φαρμακευτικ? ενδι?μεσο κ.λπ., και χρησιμοποιε?ται ευρ?ω?.