0102030405
Το Vital Wheat Gluten περι?χει 15 απαρα?τητα αμινοξ?α
Εισαγωγ?
Η γλουτ?νη σ?του Vital παρασκευ?ζεται απ? τη γλουτ?νη, ? μερ?δα πρωτε?νη?, του σιταριο? και χρησιμοποιε?ται ω? υποκατ?στατο κρ?ατο?, συχν? για να μιμηθε? τη γε?ση και την υφ? τη? π?πια?, αλλ? και ω? υποκατ?στατο ?λλων πουλερικ?ν, χοιρινο?, βοε?ου κρ?ατο?, ακ?μη και θαλασσιν?ν.
Η γλουτ?νη σ?του παρ?γεται ξεπλ?νοντα? τη ζ?μη απ? αλε?ρι σ?του σε νερ? μ?χρι το ?μυλο να διαχωριστε? απ? τη γλουτ?νη και να ξεπλυθε?.
περιγραφ? 2
Εφαρμογ?
1. Το Vital Wheat gluten ε?ναι ?να προ??ν διατροφ?? για χορτοφ?γου? που μοι?ζει με κρ?α?, που μερικ?? φορ?? ονομ?ζεται σε?τ?ν, παρωδ?α π?πια?, κρ?α? γλουτ?νη? ? κρ?α? σ?του.
2. Η γλουτ?νη σ?του Vital παρασκευ?ζεται απ? τη γλουτ?νη, ? μερ?δα πρωτε?νη?, του σιταριο? και χρησιμοποιε?ται ω? υποκατ?στατο κρ?ατο?, συχν? για να μιμηθε? τη γε?ση και την υφ? τη? π?πια?, αλλ? και ω? υποκατ?στατο ?λλων πουλερικ?ν, χοιρινο?, βοε?ου κρ?ατο?, ακ?μη και θαλασσιν?ν.
3. Η γλουτ?νη σ?του παρ?γεται ξεπλ?νοντα? τη ζ?μη απ? αλε?ρι σ?του σε νερ? μ?χρι το ?μυλο να διαχωριστε? απ? τη γλουτ?νη και να ξεπλυθε?.
4. Η γλουτ?νη σ?του (Ζωτικ? γλουτ?νη σ?του) θα μπορο?σε να χρησιμοποιηθε? ω? φυσικ? πρ?σθετο για να προστεθε? στο αλε?ρι για την παραγωγ? σκ?νη? σ?του για ψωμ?, βελ?να, ζυμαρικ? και λεπτ? αποξηραμ?να ζυμαρικ?.
Προδιαγραφ?? προ??ντο?
ΟΝΟΜΑ ΠΡΟ?ΟΝΤΟΣ: | Ζωτικ? γλουτ?νη σ?του |
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ: | 24 μην?ν |
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: | 25 κιλ?/σ?κο |
ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΤΥΠΟ |
Σχ?διο | Δε?κτη? |
Υγρασ?α | ≤9,0% |
Φλαμουρι? | ≤1,0% (Στερ? β?ση) |
Πρωτε?νη | ≥82,5% (Nx6,25 Ξηρ? β?ση) |
απορρ?φηση νερο? | ≥150% (Στεγν? β?ση) |
Λεπτ?τητα | ≥99,5% (CB30 mesh τοι? εκατ? τη? δι?λευση?) |
Λ?πο? | ≤2,0% (Στερ? β?ση) |
Μυρωδι?, γε?ση | Κ?κκο? μοναδικ? ?ρωμα, γε?ση κανονικ? |
Εμφ?νιση | Ανοιχτ? κ?τρινο σκ?νη |